Egy ideje már szemezek a raita-val. Ez egy indiai mártás, illetve mártogatós, aminek a joghurt adja az alapját és általában mentával ízesítik, de én most a mentát elhagytam és helyette petrezselyemzölddel készült. Nagyon jól sikerült, ezért bátran ajánlom Mindenkinek, aki egy könnyű ebédre vagy vacsorára vágyik.
Nálunk tegnap vacsorára készült egy is csirkemellel és köret nélkül és nagyon jól esett, könnyed nyáresti vacsora kerekedett belőle. Legközelebb kipróbálom a mentás változatot is, de addig is jöjjön a tegnapi recept.
Hozzávalók:
0,5 kg csirkemell filé tetszőlegesen pácolva
1 tk mustármag
1 tk őrölt római kömény
1 nagy dobozos lm joghurt (én a Lidl lm joghurtját használom, az finom krémes)
1 tk friss reszelt gyömbér
1 nagyobb uborka
1 csokor petrezselyemzöld
Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és ízlés szerint őrölt chili
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, kettévágom, hogy szép szeleteket kapjak, melyeket tetszés szerint pácolok és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 20 perc alatt készre sütök.
Az uborkát meghámozom és apró kockára vágom, a petrezselymet felaprítom.
Egy száraz serpenyőben a mustármagot, a római köménnyel megpirítom – érezni az illatán, amikor már jó -, majd leveszem a tűzről és hagyom kihűlni.
A joghurtot egy tálba öntöm, hozzá adom a megpirított fűszereket, a gyömbért, sózom, borsozom, elkeverem… mehet bele az aprított uborka, a petrezselyemzöld, alaposan összeforgatom és tálalásig hűtőbe teszem.
Ízlés szerint sült hússal, grillzöldségekkel, őrölt chilivel megszórva kínálom.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 25 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
További csirkemell recept amiket nagyon szeretünk:
Cukkinis-baconös csirketekercs – VIDEÓVAL
