Ha nem szereted a kínai büféket, ellenben a gyors és egyszerű ételeiket igen, akkor ez a Te recepted. Egy-két remek hozzávaló és röpke fél óra alatt olyan fejedelmi ételt rittyentesz, hogy Mindenki megnyalja utána mind a tíz ujját.
Szerintem a kínai ételek közül az édes-savanyú csirke az ami a legnagyobb népszerűségnek örvend és a szezámos csirke után, nálunk is ez a legnagyobb kedvenc. Imádom benne a ropogós sárgarépát és a bambuszrügyet, egyszerűen magával repít az édes és savanyú ízek kombinációja… egyszerre pikáns és mennyei… ha kezdő vagy a konyhában, akkor is felejtsd el az előre kész üveges önteteket és porokat, inkább próbáld ki ezt a receptet és a siker nem marad el.
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell filé
3 ek gm étkezési keményítő
1 kis fej vöröshagyma
2 sárgarépa
30 dkg aprított ananász (én friss ananászt használtam, de aki szereti készítheti a konzerv változattal is)
40 dkg darabolt paradicsom konzerv
fél üveg Shan’shi bambuszrügy
2 ek paradicsompüré
2 dl víz
2 ek rizsecet vagy fehérborecet
4 ek méz
4 ek olívaolaj
Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, tetszőleges formájúra vágom. Egy serpenyőben 2 evőkanálnyi olívaolajat hevítek, rádobom a felaprított csirkemellet, sózom, borsozom, megszórom a keményítő felével, aranybarnára pirítom, majd egy tányérra szedem és félre teszem.
A maradék olívaolajon üvegesre párolom az apró kockára vágott vöröshagymát, hozzá adom a vékonyra felszeletelt sárgarépát és néhány percig együtt párolom őket, nem kell neki sok idő, mert úgy finom, ha roppanós marad.
Mehet bele az ananász, a darabolt paradicsom, a lecsepegtetett bambuszrügy, a paradicsompüré, alaposan elkeverem, összeforralom, majd egy fél decinyi hideg vízben feloldom a keményítő másik felét és az ételhez keverem. Néhányszor átforgatom, hogy elérje a szószos állagot, majd hozzáadom az előre átsütött csirkemell falatkákat, összeforgatom és forrón, párolt rizzsel kínálom.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 30 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
