Személy szerint, nagyon szeretem a savanyú káposztás ételeket és így télen igazán nagy szezonja van. Ez a recept az egyik nagy kedvenc, a köménytől és a fokhagymától olyan finom pikáns lesz a káposzta, hogy bármilyen mennyiségben képes vagyok befalatozni. Nem egy nagy varázslat ez a recept sem, úgyhogy ha szeretitek a csirkecombot és a savanyú káposztát, bátran próbáljátok ki.
Hozzávalók:
60 dkg csirke felső comb filé
15 dkg kolozsvári szalonna
2 kisebb fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg savanyú káposzta
1 tk egész fűszerkömény
Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors
Elkészítés:
A csirkecombokat magyaros kukorica olajon – egy olyan edénybe amit később a sütőbe is be tudok tenni – előpirítom, majd tányérra szedem és félre teszem.
A szalonnát felkockázom, a visszamaradt zsiradékon zsírjára sütöm, rádobom a kockára vágott hagymát és üvegesre pirítom, majd mehet rá a kömény, a só, a bors, a fokhagyma és ha picit megpirult hozzá adom a lecsepegtetett (ha nagyon savanyú, akkor az átmosott) savanyú káposztát és alaposan összeforgatom.
Az elősütött csirkecombokat a szalonnás káposztás keverék tetejére teszem őket, befedem alufóliával és légkeveréses sütőbe 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütöm, majd leveszem a fóliát és 10-15 percre visszadugom a sütőbe, hogy kapjon egy kis színt.
Főt rizzsel vagy tepsiben sült burgonyával kínálom
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 60 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
