Mostanság nagy rajongója lettem az édesburgonyának, így most megint készült egy töltött változat, ami az előzőhöz hasonlóan fantasztikusan finomra sikeredett és az elkészítéssel sincs gond, mert megszokottak szerint, ment mint a karikacsapás. Nagyon egyszerű, így mindenkinek menni fog, aki szeretné megkóstolni ezt a finomságot.
Nagy örömömre szolgál, hogy egyre többen megszerettétek a gombát a főzőcske videók hatására, így most ebből az ételből sem maradt ki. Többen kérdeztétek, hogy honnan szerzem be a videókban használt batátát, ezért most megragadnám az alkalmat és felhívnám a figyelmet az édesburgonya webáruház-ra, ahol Ti is nagyon finom, magyar édesburgonyát vásárolhattok, kedvező áron…
…és akkor jöjjön a recept…
Hozzávalók:
1 szép nagy édesburgonya
25 dkg barna csiperke gomba
15 dkg csirkemell filé
1 vöröshagyma
10 dkg füstölt mozzarella
3 ek olivaolaj
Ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors és szárított kakukkfű
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmosom, hosszában ketté vágom, egy tűzálló tálba teszem, meglocsolom az olívaolaj felével és 220 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 35 perc alatt megsütöm.
Amíg a batáta sül, egy serpenyőben, az olívaolajon megpárolom az apró kockára vágott hagymát és a felszeletelt gombát. Ha a zöldségek megpuhultak, mehet rá a vékonyan felszeletelt csirkemell, amit aranybarnára pirítok. Ha minden szépen megpirult, sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel, alaposan összeforgatom és leveszem a tűzhelyről.
Ha a burgonya megsült, egy kanál segítségével kicsit benyomkodom a közepét és beletöltöm a gombás, csirkemelles ragut. A tetejére rásorakoztatom a mozzarella szeleteket és kb. 5 percre vissza dugom a forró sütőbe, hogy a sajt szépen rápiruljon a tetejére!
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 45 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!