Gyakran beleesek abba a hibába, hogy cukkinit eszek cukkinivel. Ilyen volt ez a mai nap is, reggel cukkinis rántotta, ebédre pedig cukkinis lecsós csirkecombok. Nyugodtan készíthetitek csirkemellel is, de nekem már most kicsit elég volt belőle és a csirke ezen szaftosabb részére esett a választásom.
Ez egy nagyon egyszerű, ám annál finomabb recept és az egész lelke a füstölt szalonna… egy darabka házi füstölésű szalonna egészen az egekig tudja emelni ezt a fogást, de természetesen semmi nem kötelező, ha nem szeretitek, nyugodtan hagyjátok el. Én személy szerint imádom, amikor finom ropogósra sül és falatozhatom.
Köret nem készült hozzá, mert elég volt a zöldség, de a párolt rizs, vagy quinoa remekül illik ehhez az ételhez.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkecomb filé
- 2 saláta cukkini
- 8 db datolyaparadicsom
- 2 TV paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek majoranna
- 2 szelet füstölt szalonna
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors
Elkészítés:
A csirkecombokat sózom, borsozom és egy olyan edénybe, amit később a sütőbe is be tudok tenni, némi olíva olajon mindkét oldalát aranybarnára pirítom, majd tányérra szedem és félre rakom.
A cukkinit nagyobb darabokra aprítom, a paradicsomot szintén, a hagymát felszeletelem, a paprikát karikára vágom, az összeset bele teszem a serpenyőbe, sózom, borsozom, megszórom majorannával, alaposan összekeverem, a zöldségekre visszapakolom az elősütött combokat, minden hús tetejére teszek egy darabka füstölt szalonnát, befedem egy benedvesített sütőpapírral és 160 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütöm.
A sütési idő sütőnként változhat és aki szereti ropogósan a szalonnát 5 percre visszadughatja a sütőbe pirulni papír nélkül.
Elkészítési idő: 60 perc
Jó étvágyat kívánok!
További videó recepteket találsz IDE KATTINTVA!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
Valami különlegeset készítenél vacsorára? Esetleg nincs ötleted a hétvégére? Ezt a cukkinis lecsós csirkecombot neked ajánljuk!
Közzétette: NLCafé – www.nlcafe.hu – 2017. március 24., péntek
