Vajbabfőzelék – VIDEÓVAL!

 

Mutatjuk hogyan készíts tökéletes vajbabfőzeléket!

 

Bár itt a blogon ritkán osztok meg veletek főzelék receptet, de ennek ellenére nagyon szeretem. A krumpliból készült a kedvencem, aztán következik a vajbab. Természetesen mint minden más zöldség esetében is a frissből készül a legfinomabb étel, de sokan előszeretettel használnak konzerv és fagyasztott alapanyagot is.

Tudom, hogy mindenkinek más az igazi recept, attól függően ki hogyan készíti, ki mit tanult a nagyitól, stb…

Én személy szerint mindenevő vagyok, így mindig éppen úgy szeretem ahogy készül, de most megosztom Veletek, hogy hogyan készítem én és remélem sokatok kedvencévé válik.

 

 

Hozzávalók:

60 dkg megtisztított vajbab

3 ek vaj

2 ek barna rizsliszt

1 kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 ek aprított petrezselyemzöld

1 tk fűszerpaprika

4 ek tejföl

Ízlés szerint só és ecet

 

Elkészítés:

A friss babot megtisztítom, kb. 2 cm-es darabokra vágom és annyi alaplében (vagy vízben, ebben az esetben sózom, borsozom) ami éppen csak ellepi, fedő alatt puhára főzöm.

Amíg a bab fő, megolvasztom a vajat, beleszórom a lisztet és zsemleszínűre pirítom, hozzá adom a finomra vágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, az aprított petrezselyemzöldet, végül a fűszerpaprikát, felöntöm hideg vízzel (kb. 2 dl) és egy habverővel simára keverem.

Ha a vajbab megpuhult, hozzá öntöm a rántást és kiforralom. A tejfölt egy habverővel elkeverem, adok hozzá néhány evőkanálnyit a forró léből, alaposan kikeverem és végül az egészet a főzelékhez adom.

A tejfölözés után újra felforralom, sózom és végül löttyintek hozzá egy kevéske fokhagymás tárkonyecetet.

 

Ízlés szerint fasírttal, sült hússal, pörkölttel tálalom.

 

Elkészítési idő: 45 perc

 

 

Jó étvágyat kívánok!

 

Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

 

 

 

1 komment

  • Anna Kisfaludiné Baán

    Én nem teszek bele vöröshagymát. Simán berántom és petrezselyem helyett kapor és fokhagyma kerül bele. Az ú.n. kiforralás után egy pici cukor és citromlé mehet hozzá. Nagyon egyszerű, de én így szeretem, de csináltam már én is petrezselyemmel.

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.