Találatok

GastroHobbi az első Live Receptkönyv – VIDEÓVAL!

  Ilyen menő receptkönyvet még biztos nem láttál!   …és egyébként tényleg, hacsak már nem vetted meg a GastroHobbi receptkönyvet!    Rendeléshez kattints IDE!   Tőlem nem megszokott mód, most nem receptet hozok Nektek, hanem egy egész receptkönyvet és az ő történetét. Négy évvel ezelőtt 2014.07.04-én, pusztán önmagam szórakoztatására indítottam el gasztroblogomat és napra pontosan az indulást követő negyedik évben 2018.07.04-én – ami nem mellékesen a kiskutyám születésnapja is, aki szintén most volt 4 éves – megjelent az első receptkönyvem, ami egyben az ország első Live Receptkönyve. …hogy büszke vagyok-e? Igen, nagyon! Máramikor felfogom!…mert valójában ezt fel nem fogom, mint ahogy azt sem, hogy a napi sok-sok óra munka mellett (főállás), hogy volt időm, helyesebben időnk erre, mert hát aki kicsit is járatos nálunk tudja,…

Hétvégén ha felmegyünk a hegyekbe – avagy Mátrai (gasztro)kalandok 5 percben

  Így kapcsolódj ki a hétköznapok forgatagából 5 percre!   Nincs is jobb annál, mint egy kellemes hétvége a jó levegőn. Ahhoz, hogy kirándulásunk teljes legyen, kellemes gasztrokalandokban is lehet részünk. Amennyiben a Mátrát választanád úti célnak, a Kékesről való körültekintés mellett a következő finomságokat ajánljuk neked!     Mivel a hegyekbe télen-nyáron érdemes kirándulni, ennek megfelelően szezonális menüket ajánlunk, további tippekkel ötvözve. Tartsatok velünk!   Téli menü:   Palócleves és sztrapacska Bár receptjeink közül ezidáig kimaradt a palócleves, ez ne tántorítson el a megízlelésétől. A keletkezéséről több legenda is él, ettől függetlenül ebben a levesben is benne van a magyar konyha különleges ízvilága. Téli hétvégéken, jó forrón tálalva gyorsan átmelegíti a tested és lelked.   (Minerva Szakácskönyv – Hetedik kiadás; 1960)   Második fogásnak…

Top 3 étel a nagyi konyhájából

  Így főztek Nagyanyáink. Emlék idéző ételek, szívet melengető emlékek.   Szinte alig van olyan barátom, akinek ne lenne egy nagy kedvence, amelyet a nagymamája készít/ett. Szüleimtől is sokszor hallottam, hogy ők is emlegették dédnagyanyáim főztjét – valamit biztosan tudhattak akkoriban is, még ha az a mai világban nem is….! Szubjektív szempontjaim szerint következzenek olyan ételek, amelyeket én is nagyanyáimhoz kötök.   Figyelem: zsírban és szénhidrátban gazdag tartalom következik, sok-sok szívet melengető emlékkel!.. és ha már múlt idézés a receptek is legyenek eredetiek, a szakácskönyvek nagyjaitól… mondhatnám úgy is, hogy Nagyasszonyaitól: Zilahy Ágnes és Z. Tábori Piroska.   1. Az a bizonyos csirkepaprikás nokedlivel …kétórányi utazás után, korgó hassal érkeztünk egy csendes, számunkra kedves alföldi városba: a bejáratnál már éreztük a csirkepörkölt illatát, hallottuk a…

6 tipp a tökéletes főtt kukoricához

 Ezeket próbáld ki, ha szereted a főtt kukoricát.   Tegnap elkészült az idei első főtt kukoricánk, ami fantasztikusra sikeredett. Nálam miden évben nagy kedvenc, képes vagyok minden nap enni és mégsem unom meg. Több féle módozattal szoktam készíteni, de legjobban úgy szeretem, hogy enyhén sós vízben megfőzöm, forrástól számítva kb. 10-15 perc alatt és mindig teszek alá és a tetejére is a héjjából. Ha jó minőségű a csemege kukorica, akkor ennyi idő szerintem éppen elég ahhoz, hogy megfőjön és finom roppanós maradjon.     Tegnap nagyon szerettétek a GastroHobbi facebook oldalán a kukoricás posztot és nagyon sok praktika és hozzászólás érkezett, amik közül szerintem bőven van kiprbálni való, így arra gondoltam, hogy összegyűjtöm egy posztba ezeket, hogy Ti is tudjatok kedvezekre csemegézni belől.   1) Én úgy…

Vital Hotel Nautis****- GÁRDONY!

  ” Egy hajónyi élmény!”- egy hajónyi szerelem…   …bár hajóúton még nem voltam, de ha csak hasonló az élmény, mint amiben a Vital Hotel Nautis-ban részünk volt, akkor maximálisan nyitott vagyok, sőt! …sajnálom, hogy eddig kimaradt az életemből. Sokat írtam már nektek a Balatonról, ami a főzés után a másik nagy szerelmem, most viszont becsatlakozik a sorba a Velencei-tó is. Voltam már korábban is, de csak futólag, most viszont egy fantasztikus hosszú hétvégét töltöttünk el, ezen a remek helyen, ahonnan életre szóló emlékekkel tértünk haza.     Az élmények központi helye a Vital Hotel Nautis volt. Tóra néző szoba,    / panoráma a szobánk erkélyéről /   / szépséges szobácskánk /   fantasztikus ételek (nem mellékesen óriási gluténmentes kínálattal), remek koktélok,     kedves és kimagaslóan figyelmes…

TEDD ÉDESSÉ! – egy gluténérzékeny család karácsonyát –

A napokban egy hagyományteremtő karácsonyi jótékonysági akcióhoz kérték a segítségemet, én pedig kérem a Tieteket.   2015-ben egy sok éves vágy vált valóra azzal, hogy 35 olyan család kapott tartós élelmiszereket, gluténmentes alapanyagokat, édességeket és könyveket, ahol egy, vagy több családtag is gluténérzékeny. Ezt a nagyszerű kezdeményezést az idén szeretnék a Szervezők még több helyre eljutni és további családoknak boldogabbá tenni az ünnepet.     Tavaly is nagyon sokan jelentkeztek, akik szeretnének adományt kapni, de sajnos jóval kevesebben azok, akiknek lehetőségük van adni. Ahhoz, hogy a lehető legtöbb családnak szebbé váljon idén a Karácsony, várjuk a lelkes adományozók segítségét is. Az akció azért indult útjára, mert a gluténérzékenységgel élő családokra hatalmas anyagi terhet ró az alapvető élelmiszerek beszerzése, melyhez segítséget jelenleg sehonnan sem várhatnak. A nehézségeket tovább tetézi, hogy…

Ismerd meg! – a salátákat I.

Bevallom töredelmesen, nálam hosszú-hosszú évekig a saláta kimerült a hagyományos fejes salátával. Aztán mikor a gluténmentes diéta miatt egyre inkább elkezdtem odafigyelni arra, hogy mit eszem és kezdtem törekedni a változatosságra, tágult a látóköröm a gasztronómia világát illetően, egyre több saláta félét ismertem és egyben kedveltem meg. Mára odáig jutottam, hogy már minden a kedvencem. Amit éppen kapni lehet a piacon és friss, azt én pont szeretem. Nem igazán preferálom a bolti, előre kész saláta önteteket, mint ahogy a porokat sem, amiket össze kell keverni olíva olajjal vagy joghurttal. Számomra annyira elnyomják a saláták oly sok színű ízvilágát, hogy ilyeneket sosem használok. Rendszeresen megesik, hogy az ebédhez, vacsorához, de sokszor a reggeli tojáshoz is eszek valami saláta levelet, ami éppen van otthon…csak úgy szimplán ízesítés…

Street Food VIDEÓK a nagyvilágból

Mostanában rászoktam arra, hogy ha szabadidőm van, vagy mondjuk nem tudok aludni, rendszeresen street food videókat nézegetek és csak ámulok és bámulok… lassan már teljesen függő leszek. Amikor külföldön járunk, nekem az elsődleges célirány, hogy elmenjünk a helyi piacra, egyszerűen a kedvenc helyem és kihagyhatatlan… a legjobb ha a kirándulás alkalmával minél többször meglátogatjuk, de legalább egyszer kötelező elmenni. Arra gondoltam, hogy készítek Nektek egy videógyűjteményt azokból a videókból, amik annyira tetszettek, hogy az elmúlt hetekben többször is megnéztem… hátha van köztetek olyan, akinek hasonlóan magával ragadó élményt nyújt ezeknek a megnézése.     Az első versenyzőnk, egyenesen Japánból:   Imádom, ahogy a kis masszáját, karikázgatja a sütőlapon a világ lehető legnagyobb nyugalmával… jah és ez a nagy vaslap… ettől teljesen kivagyok… szinte minden videóban…