Találatok

Csirkecomb savanyú káposzta ágyon sütve Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Személy szerint, nagyon szeretem a savanyú káposztás ételeket és így télen igazán nagy szezonja van. Ez a recept az egyik nagy kedvenc, a köménytől és a fokhagymától olyan finom pikáns lesz a káposzta, hogy bármilyen mennyiségben képes vagyok befalatozni. Nem egy nagy varázslat ez a recept sem, úgyhogy ha szeretitek a csirkecombot és a savanyú káposztát, bátran próbáljátok ki.     Hozzávalók: 60 dkg csirke felső comb filé 15 dkg kolozsvári szalonna 2 kisebb fej vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg savanyú káposzta 1 tk egész fűszerkömény Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A csirkecombokat magyaros kukorica olajon – egy olyan edénybe amit később a sütőbe is be tudok tenni – előpirítom, majd tányérra szedem és félre teszem. A szalonnát felkockázom, a…

Csirkecombok kelbimbóval Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Az idén még nem ettünk kelbimbót, de tegnap megláttam a piacon és nem tudtam ellenállni neki. Nem egy nagy kaland ez a recept, de annál finomabb és praktikus, hogy nem kell hozzá külön köretet készíteni. Csinálhatjátok csirkemellből is, de én a csirkecombot javaslom és bőrével együtt, mert nagyszerű ízt kölcsönöz az ételnek.     Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 3 ek magyaros kukoricacsíra olaj 2 közepes fej vöröshagyma 1 dl víz 40 dkg kelbimbó 1 nagy csokor petrezselyemzöld Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A csirkecombokat ketté vágom, alaposan megmosom, majd papírtörlővel szárazra törlöm. Egy serpenyőben felhevítem a kukorica olajat és a csirkecombok mindkét oldalát aranybarnára pirítom, sütés közben, sózom.  Mikor a csirkecombok szépen megpirultak, hozzá adom a kockára vágott vörös hagymát,…

Paradicsomos csirkecombok Gm – VIDEÓVAL!

Megláttam ma a piacon a kecskesajtot és muszáj volt valamit készítenem vele. Volt a hűtőben néhány elkészítésre váró csirkecomb, így túl sokáig nem kellett gondolkodnom, hogy mi legyen a vacsora…már csak valami szósznak való kellett és mivel a tejszínt nem kívántam, ezért maradt a paradicsom püré… kész… össze is állt a vacsora és való igaz, hogy kb. pont ennyi időbe tartott elkészíteni, a munka oroszlán részét a sütő végezte helyettem és én addig élvezhettem a forró fürdő előnyeit… így ez egy kedvelt recept lesz a recepttáramban… amolyan igazi háziasszony barát.     Hozzávalók: 3 dl paradicsompüré 1 csokor aprított petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1 tk csípős paprikakrém 1 tk szárított oregánó 1 tk szárított bazsalikom kb. 0,5 dl víz 4 egész csirkecomb (alsó, felső egyben)…

Körtés-vörösboros csirkecombok Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Az ősz, igazi borszezon… persze egész évben jól esik egy-egy pohár borocska, de ilyenkor ősszel, előkerülnek a finom, testes vörösborok és nem csak a pohárba jó töltögetni, hanem az ételekhez is bátran öntögethetjük, párolhatjuk, süthetünk vele…  Múlthéten nagyon jól sikerült a vörösboros- áfonyás kacsamell, így gondoltam a héten is előveszem a borosüveget, volt otthon néhány körte, meg csirkecomb és kész is a vacsora… Ezúttal is egyszerű módját választottam a főzésnek, de ez nem ment az ízélmény rovására… sőt… és akkor jöjjön a recept.     Hozzávalók: 3 egész csirkecomb (alsó felső együtt) 2 ek olaj 2 fej vöröshagyma 4 tk paradicsompüré 3 dl száraz vörösbor 2 keményebb körte Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A csirkecombot alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm,…

Fokhagymás csirkecombok Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Ez egy igazán egyszerű recept, de annál finomabb… nem kell nagy gyakorlat hozzá, hogy percek alatt ünnepi menüt varázsoljunk az asztalra… legyen az egy romantikus vacsora, szülinap, vagy csak szimplán el szeretnél varázsolni valakit, ezzel az étellel garantáltan sikered lesz… Az őszi, téli időszak, igazi borozós hangulatot teremt, ilyenkor az ételeket is feldobhatjuk egy kis nedüvel, mint például ebben a receptben is…     Hozzávalók: 3 csirkecomb filé – bőrrel együtt –  5 dkg lm vaj 7 gerezd fokhagyma 1,5 dl száraz fehér bor 1 csokor petrezselyemzöld néhány ág friss kakukkfű Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A csirkecombokat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm. Egy serpenyőben felhevítem a vajat, beleteszem a csirkecombokat bőrükkel lefele, mielőtt megfordítom sózom, borsozom és minkét oldalát…

Lusta asszony csirkecombja Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Tipikus péntek esti lustaság… végeztem a munkahelyen, lejártam a lábam, hogy a holnapi esküvőre találjak egy szuper ruhát, a telefonom már félúton kiírta, hogy “Ön elképesztő” mert már akkor jóval túltejesítettem a napi kitűzött célt a gyaloglás terén és akkor ruha még sehol… talpaltam a végtelenségig, aztán még séta haza… mondanom sem kell hulla fáradt voltam, de akkor a kutyikák még nem sétáltak… … haza jött az Uram, irány a Liget… Ő edzett én meg őriztem az ebeket és örültem, hogy ülhetek a fűben… de vacsi még sehol nem volt és, hogy őszinte legyek kedv se, ezért úgy voltam vele, hogy ma melegszendvics lesz…. hazafele bementünk vásárolni, vagyis én bementem a díszkíséret meg kinn várt és akkor megszólalt a lelkiismeret… nem hagyhatom éhezni a Párocskám…

Őszibarackos csirkecombok sajttal sütve Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Amikor ezt az ételt készítem mindig eszembe jut, mikor a nagyi a sült húshoz elő vette a saját maga által készített barackbefőttet… mindannyiunkat le tudok kenyerezni vele… imádtuk és imádjuk a mai napig. Manapság már nem csinál nyaranta olyan óriási befőzéseket mint régen, ezért az a néhány üveg csemege amit eltesz télire igazi kincsnek számít. Mindig azt mondom, hogy nem szeretem a húsokat gyümölccsel kombinálva, aztán most rájöttem, hogy ez valójában mekkora hülyeség. A menzán az egyik nagy kedvencem volt a krumplipüré azzal a száraz lapos hússal és meggyszósszal, az aszalt szilvával töltött csirkemellél rajongok, ezek a barackos csirkecombok pedig… egyszerűen fenomenálisak. Az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel és a végeredmény egy fenséges étel, ami gyorsan a fogyasztó szívébe lopja magát. Legfinomabb friss barackkal, de jól…

Édes-csípős csirkecomb falatkák Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Mostanában kicsit igyekszem távol tartani magam a csirkemelltől és inkább csirkecombot készíteni, mert az utóbbi időben eléggé becsömöltem a csirke ezen nemes testrészétől. Nah, de a csirkecomb, az igen. Szuper jól fűszerezhető, nagyon szaftos és nagyon finom. Nem igazán tudtam eldönteni, hogy mit is ennék valójában… ilyenkor jönnek a jól bevált klasszikusok, természetesen újragondolva! Ez a recept is ilyen, az “édes-csípős” mindig jöhet, de most legyen valami más, mint rizs és csirkemell…     Hozzávalók: 60 dkg bőrös csirkecomb filé 2 ek barna cukor 2 ek fűszerpaprika 8 szelet bacon Ízlés szerint só, bors és chili   Elkészítés: A csirkecombokat megmosom, majd mindet ketté vágom és egy előre felhevített serpenyőben, némi zsiradékon minden oldalát aranybarnára pirítom, sütés közben, sózom, borsozom. Ha mindegyik falatka szépen megpirult,…

BBQ vasalt csirkecomb Gm&Lm -VIDEÓ!

Gyors, egyszerű, szaftos és mesésen finom… kell ennél több? Nekem nem, ez pont elég! A csirkemellet combra cseréltük és milyen jól tettük,… ilyenkor mindig rájövök mennyire nem szeretem a csirkemellet…     Hozzávalók: 3 bőrös felső csirkecomb filé 3 ek BBQ szósz 3 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A csirkecombot enyhén kiklopfolom, majd egy felforrósított serpenyőben, nemi zsiradékon, bőrös felével lefele elkezdem pirítani. Mielőtt megforgatom, sózom borsozom, majd a másik oldalát is szépen megpirítom. Amikor megsült a hús mindkét oldalát megkenem a szósszal, mellé dobom a felaprított fokhagymát és így is átpirítom. Friss salátával kínálom. Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: 20 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További csirkés tészta recept…

Tavaszi sült csirkecomb Gm&Lm

Ezt a receptet a spárga ihlette. Nagyon szeretem a zöldspárgát és igyekszem változatosan elkészíteni. Sajnos időm nem volt túl sok főzni, így maradt a mindent bele a tepsibe verzió és szerencsére nagy sikere volt, ezért bátran ajánlom Mindenkinek, aki szereti a spárgát, újbugonyát, csirkecombot…. ez egy igazi elronthatatlan recept, melyben a tavasz ízei dominálnak és a citrom által egy nagyon friss, nagyon finom egytálételt készíthetünk!     Hozzávalók: 1 kg csirkecomb (én alsót felsőt vegyesen használtam) 3 ek olívaolaj 2 citrom 4 újhagyma 40 dkg zöldspárga 0,5 kg újburgonya 1 salátacukkini 15 dkg feta sajt Ízlés szerint só és friss rozmaring   Elkészítés: A csirkecombokat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, besózom és egy tűzálló tálba teszem. Az olajjal meglocsolom a combokat, a citromot felnegyedelem, ezt is…

Sütőzacskóban sült csirkecombok Gm&Lm – VIDEÓVAL!

A sütőzacskó szerintem egy óriási találmány. Bele teszed a húst vagy a zöldséget, vagy akár mindkettőt, kicsi fűszer, mehet is be a sütőbe és amikor legközelebb találkozol vele már vajpuha, szuper finom készétellé “változott”. Én nagyon sokáig nem használtam sütő zacskót, de mióta kipróbáltam, nagyon szeretem. Mindig nagyszerű társam, ha éppen nem szeretnék vagy nincs időm néhány percnél többet a konyhában tölteni és amíg sül a vacsora, van időm egyéb elfoglaltságaimra. Hölgyeim! “Zacskós sütésre fel!” a lehetőségek száma végtelen és most az egyik kedvenc fűszerezésemet hoztam Nektek.     Hozzávalók: 1 kg csirkecomb – ízlés szerint alsó, felső, vegyesen –  1 fej lilahagyma 2 szál újhagyma Fűszersó: 2 ek burgonyakeményítő 1 ek fűszerpaprika 1 tk majoránna 1 tk fokhagyma granulátum 1 mk őrölt rozsmaring Ízlés…

Sütőpapírban sült csirkecombok vele sült zöldségekkel Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Megint sikerült egy szuper jó kis receptet hoznom, remélem legalább annyira elnyeri a Ti tetszéseteket is mint az enyémet. Nem szoktam sütőzacskót használni, de a pisztrángnál nagyon bejött ez a sütőpapírban sütős módszer, gondoltam kipróbálom a csirkemellnél is és bejött. Nagyon finomak lettek a vele sült zöldségek is, úgyhogy ezt a receptet rendszeresíteni fogom, mert nagyon parktikus és nagyon jó ízeket kapunk, ami a végeredmény illeti. Természetesen -mint ahogy azt már megszokhattátok, ez is egy jól variálható recept, ízlés szerint pakolhatjátok a hús mellé a zöldségeket és akkor nem is húzom tovább az időt, jöjjenek a hozzávalók és az elkészítés. Hozzávalók: 1 kg csirkecomb (én vegyesen készítettem alót, felsőt) 4 db sárgarépa 1 közepes zellergumó 1 nagyobb cukkini 1 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma…

1 2 3 4