Találatok

Tépett csirkemelles szendvics Gm&Lm

Az egyik legegyszerűbben elkészíthető szendvics recept és mégsem a hagyományos, vaj, felvágott, zöldség kombináció. Bármilyen húsból, kedvünk szerinti fűszerezéssel készíthető és egészen biztosan mindenki kedvence lesz. Én most egy BBQ ízesítésű csirkemelles változat mellett tettem le a voksom, de a kedvencem az sertéshúsból készül. Talán ez a majdnem egyetlen elkészítési módja a csirkemellnek, amikor még én is azt mondom, hogy nem is olyan rossz ez a mellehúsa. Nálunk a BBQ szósz is házilag készül, de ha valaki úgy gondolja használhat előre kész szószt is.   Hozzávalók: 1 egész csirkemell filé 2 babérlevél 3 gerezd fokhagyma 5-6 szem fekete bors A BBQ szószhoz: 2 dl házi paradicsom püré 0,5 dl worcester szósz 3 ek barna cukor 1 babérlevél 2 ek almaecet A káposzta salátához: 40 dkg fehér és…

Bazsalikomos-mustáros csirke saslik Gm&Lm

Végre itt a jó idő és látástól mikulásig lehet grillezni. Tegnap mikor ez a finom saslik készült, éppen zuhogott az eső, de az idő járás nem szegte kedvünket, hogy elkészüljön ebédre ez a remek csemege. Nagyszerű vendégváró, biztosan mindenkinek a kedvében tudunk járni vele, nagyon egyszerű elkészíteni, így kezdő szakácsok is bátran nekiláthatnak és mindemellett nagyon mutatós is az étel, így a siker garantált! Mi most csirkemellből készítettük, hogy biztosan megpuhuljon/átpiruljon, de nyugodtan készíthető ízlés szerint más húsból is.   Hozzávalók: 1,5 kg csirkemell filé 1 csokor friss bazsalikom 6 ek magos mustár 1 tk fehér bors 1 dl olaj Ízlés szerint só 4 db saláta cukkini 30 dkg barna és fehér csiperke vegyesen 6 db paradicsom 6 fej lila hagyma 2 tv paprika Elkészítés:…

Grill szárazpác házilag Gm&Lm

Én személy szerint már nagyon vártam a jó időt és folyamatos volt a zsongás, hogy elkezdődjön a grill szezon…..nálunk tegnap ez ünnepélyesen is kezdetét vette és ezzel a nagyon egyszerű és gyors száraz páccal indítottuk a szezont! Hozzávalók: 2 egész csirkemell 1 ek Himalájai kősó 3 gerezd reszelt fokhagyma 1 ek aprított, szárított chili 1 mk őrölt fehér mustármag 1 ek curry por 1 ek barna cukor 1 mk őrölt római kömény 1 mk cayenne bors Elkészítés: A fűszereket össze keverem és a szeletekre vágott csirkemellet alaposan bedörzsölöm a keverékkel. Legalább egy éjszakára hűtőbe teszem, majd faszén fölött meggrillezem!  Grillzöldséggel, friss salátával tálalom. Jó étvágyat! Elkészítési idő: pácolás 5 perc pihentetés egy éjszaka    Forrás recept: http://aprosef.hu/grillezett_csirkemell_szarazpacban_recept

Provancei csirke saláta ágyon Gm

Egy kis Francia országra vágytam tegnap este és semmi képen nem szerettem volna sok időt tölteni a konyhában, mert mikor elindultam bevásárolni elkapott a jég, aztán haza fele zuhogott az eső, persze esernyő nem volt nálam, így csak egy jó forró fürdő és a pihe puha ágyikó járt az eszemben ezért valami gyorsan kész finom vacsorára törekedtem! Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 8 szelet szárított sonka 3 ek Lakhsmy provance fűszerkeverék 1 doboz Hajdú mediterrán grillsajt salátakeverék ízlés szerint Elkészítés: A csirkemellet ízlés szerint nagyobb darabokra vágom, sózom, megszórom a fűszerkeverékkel, betekerem a sonka szeletekbe, egy kivajazott jénai tálba szépen egymásmellé helyezem őket és alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöm. A sajtot közvetlenül tálalás előtt egy grillserpenyőben megsütöm. Salátával és…

Juhtúrós zöldborsós csirkemell Gm

A csirkemellet még mindig nem szerettem meg, ellenben a párom még mindig imádja, így muszáj vagyok olyan alapanyagokkal feldobni, amiket viszont nagyon szeretek. Ez a recept is épp egy ilyen. Imádom a juhtúrót, a zöldborsót meg pláne, így úgy indultam neki az ételnek, hogy ez csak jó lehet! Az alapötletet a Stahl magazin tavaszi számában találtam, igaz ott sonkával készítik és más arányokban vannak az összetevők, de alapötletnek nagyon megtetszett. Szerintem aki nem szereti a juhtúrót, az hagyja ki ezt az összetevőt és bátran készítse el ezt az ételt, mert pompás ízélményben lesz része anélkül is. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 45 dkg zsenge zöldborsó (friss híján én fagyasztottat használtam) 5 ek lm tejföl 1 ek csípős paprika krém (Bio Berta tüzes paprikakrémét használom, gm…

Tejszínes paradicsomos csirkés spagetti Gm&Lm

Ismét eljött az ideje, hogy valami gyorsan egyszerűt produkáljak mert nem jutott túl sok idő a főzésre és mivel a bevásárlásra sem, így maradt az “ami a hűtőben van abból főzünk” feeling, de ismételten egy nagyon jól sikeredett vacsora kerekedett belőle.   Hozzávalók: 50 dkg Pasta D’oro gm spagetti 70 dkg csirkemell 2 dl rizstejszín vagy Meggle lm tejszín 3 dl házi paradicsom püré 2 gerezd fokhagyma 1 csokor friss bazsalikom, ennek hiányában 1 ek szárított Elkészítés: A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm. A csirkemellet apró kockára vágom, némi zsiradékon fehéredésig párolom, majd aranybarnára pirítom. Ha szépen megpirult, hozzá adom a paradicsom pürét, a tejszínt, az aprított bazsalikomot, a reszelt fokhagymát, összefőzöm, majd gyakori kevergetés mellett takarék lángon 5-10 percet főzöm, hogy krémes állagú legyen….

Snidlinges csirkemell alufóliában sütve Gm&Lm

Ezek az alufóliás dolgok, mindig nagyon beválnak. Egy kis husi meg egy kis ez meg az, becsomagoljuk, bent a sütőbe egy kis abraka dabra és mindig nagyon finom étel kerekedik belőle. A téli vegetálás után nagyon szépen kihajtott a snidlingem, így tegnap nem volt kérdés, hogy mi lesz a vacsora. Bármi amihez illik a snidling….így született ez a finom sült csirkemell. Hozzávalók: 4 szelet csirkemell filé 4 ek lm tejföl 4  szelet lm vaj 1 kis csokor snidling Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: Az alufóliára ráhelyezem a vaj szeletet, a sózott, borsozott csirke mell szeletet, egy kanál tejfölt, megszórom aprított snidlinggel, a tetején össze “csomózom” a fóliát és az így kapott kis csomagokat jénai tálba helyezem. Ezt megismétlem még háromszor és…

Csirkemell zöldségágyon Gm

Néha velem is megesik, hogy a főzés legkönnyebb útját választom, ilyenkor rendszerint veszek egy csirke mellett, egy kis salátát, némi zöldséget, a grillserpenyőt, egy kis valamilyen kéznél lévő fűszert és 10 perc alatt összedobok egy gyors vacsorát. Tegnap éppen egy ilyen esete volt, így csak egy gyors receptet szeretnék megosztani Veletek, melynek elkészítése aszerint variálható, hogy mi van otthon csak, hogy ha már lazulás akkor még boltba se keljen menni.   Hozzávalók: 1 csirkemell 1 csomag vegyes aprított saláta 2 paradicsom 1 csomag mini mozzarella 1 csokor friss petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1 ek lenmagolaj 4 sütőzacskó Ízlés szerint fűszerek a hús ízesítéséhez Elkészítés: A csirke mellett hosszában és lapján is ketté vágom, így 4 szeletet kapok. Ízlés szerint fűszerezem, majd beleteszem a sütőzacskóba és…

Lecsós csirkemell Gm&Lm

Ezzel a recepttel nem fedeztem fel a világ 8. csodáját, hiszen ez egy klasszikus étel, mindenki készíti, mindenki szereti. Nálunk is nagy népszerűségnek örvend és sok szép emlék fűződik hozzá. Leginkább bográcsban szeretjük készíteni, de téli estéken a tűzhely is megteszi. Amikor nincs szezonja a paradicsomnak és a paprikának, akkor frisset csak mutatóba teszek bele, egyébként a nyáron eltett lecsó adja az alapját, amikor pedig paradicsom/paprika szezon van, akkor természetesen töménytelen mennyiségű friss zöldséget használok hozzá. Hozzávalók: 2 csirkemell filé 2 fej vöröshagyma 4 szelet kolozsvári szalonna 2 paradicsom 2 tv paprika 1 zöld hegyes erős paprika 1 üveg nyáron eltett házi lecsó Ízlés szerint só Elkészítés: A szalonnát csíkokra vágom, zsírjára sütöm, majd hozzáadom az apró kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítom. Ha a…

Currys csirke Gm&Lm

Egy újabb, túl sok hozzáfűzni valót nem igénylő 15 perces recept, amiben tovább tart a párolt rizst elkészíteni, mint a feltétet. Gyorsan kész, finom és könnyű vacsora recept. Hozzávalók: 1 csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 5 ek lm tejföl 2 tk currypor 1 ek olívaolaj Ízlés szerint só Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát, az olívaolajon üvegesre pirítom, hozzá adom a vékony csíkokra vágott csirkemellet és addig pirítom amíg szép aranybarna lesz. Megszórom a curryporral, hozzáadom a tejfölt és újraforrásig visszateszem a tűzhelyre, majd ha elkészült, ízlés szerint megsózom. A sót direkt csak a végén adom hozzá, hogy a csirkemellet átjárja a finom curry íz és, hogy a hús ne keményedjen meg. Párolt rizzsel, frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón tálalom. Elkészítési idő: 15 perc Ha tetszett a recept,…

Zsebes csirkemell Gm&Lm

A “nincs kedvem főzni, úgyhogy gyorsan oldjam meg” hangulatból megint egy nagyon finom recept született és már itt vannak a fejembe az újabbnál újabb verziói, de most akkor jöjjön az alap ötlet és mindenki variálhatja kedves szerint.   Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell filé 12 dkg Züger Bio lm krémsajt 8 db koktélparadicsom 4 szelet bacon 1 kis csomag petrezselyemzöld 1 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt színes bors Elkészítés: A csirkemelleket félbe vágom, a tetejébe 2-2 zsebet vágok ügyelve, hogy az alját ne vágjam ki (így nem fog kifolyni a sajt). Alaposan sózom borsozom, belekenem a zsebekbe a reszelt fokhagymával elkevert krémsajtot, áttekerem a baconnel és egy vajjal kikent hőálló tálba teszem. A paradicsomokat félbe vágom, picit belenyomkodom a krémsajttal töltött zsebekbe, megszórom az…

Triplasajtos csirkés tészta Gm&Lm

Ritka alkalmak egyike, hogy se piacra nem volt kedvem menni, se a főzés nem inspirált annyira mint egyébként mindig, így úgy döntöttem, hogy főzök valami gyorsat abból ami a hűtőben van aztán jöhet a jól megérdemelt pihenés. Hozzávalók: 1 csirkemell filé 25 dkg Pasta’doro fodros metélt 2 dl rizs tejszín 1 lm tömlős camping sajt 15 dkg reszelt lm pannónia sajt  1 ek reszelt parmezán 3 szál újhagyma 1 kis csokor petrezselyem zöld Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: A húst alaposan megmosom, felkockázom, némi zsiradékon – egy olyan lábasban, amit később a sütőbe is be tudok tenni – fehéredésig pirítom, majd fedő alatt 10 percet főzöm és ha kellően megpuhult zsírjára sütöm. Eközben a tésztát enyhén sós vízben kifőzöm. A húshoz…

1 11 12 13 14