Találatok

Zserbógolyók sütés nélkül – VIDEÓVAL!

  Így készíts zserbót sütés nélkül!   Nekem a zserbóról mindig a macera jut eszembe és talán éppen ezért még soha nem készítettem… emlékszem, ahogy nagyanyám karácsony előtt napokkal elkezdte sütni a lapokat betöltötte, hogy az ünnepekre megpuhuljon… sosem rajongtam érte, ellenben most… amióta ezeket a golyókat készítem… azóta szeretem. Remélem sokan megszeretitek ezt a változatot, mert amellett, hogy nagyon finom, azért is jó mert macera és sütés nélkül készíthető. A legnagyobb feladat benne a csoki olvasztás de gőz fölött az is gyorsan meg van.     Hozzávalók: 1 csomag Schnitzer citromos süti 1 csomag Schnitzer csokoládés-narancsos süti 15 dkg darált dió 1 tk reszelt citrom- és narancshéj 4 ek házi barackdzsem 25 dkg étcsokoládé 1 tk vaj   Elkészítés: A sütiket egy tálba morzsolom, hozzáadom…

Raffaello torta

  Az idei karácsony legjobb “pikk-pakk” sütije!   Hétvégén nagy családi összejövetel volt nálunk és egyben több szüli- és névnapot is ünnepeltünk, így adta magát, hogy olyat csinálok, amit nagyon ritkán szoktam…tortát sütök. Akik rendszeres követőim tudják, hogy nem vagyok egy mester cukrász és ha nagy ritkán édességet készítek, igyekszem a könnyebbik végét megfogni… pontosan, így történt ez most is. Nagyon egyszerű desszert készült aminek óriási sikere volt, így Nektek is ajánlom kipróbálásra, ha szeretitek a kókuszt és a mandulát.     Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 4 ek barna cukor 4 ek gm barna riszliszt 4 ek Schar C mix liszt (aki nem lisztérzékeny, használjon a két liszt helyett összesen 8 ek réteslisztet) 1 cs gm sütőpor   A krémhez: 25 dkg mascarpone 2…

Baileys-es csokis meggyes karácsonyi sütik

  A legegyszerűbb csokis-meggyes süti karácsonyra!   Vészesen közeleg a karácsony. Az elmúlt évek tapasztalataiból kiindulva, az idén igyekszem sok-sok egyszerűen elkészíthető karácsonyi sütireceptet hozni Nektek, hogy időbe be tudjátok gyűjteni a recepteket az ünnepi készülődéshez.  Megszokottak szerint csak egyszerűen elkészíthető csemegék kerülnek fel az oldalra, amit bárki könnyedén összedob. Ezt a sütikét most a Baileys-el próbáltam ünnepivé tenni, szerencsére sikerrel mert egy morzsa sem maradt belőle és már meg is rendelte a család a következő adagot.     Hozzávalók: A keksz hozzávalói: fél bögre vaj 1 bögre barna cukor 1 tojás 2 cl Baileys 1,5 bögre gm lisztkeverék fél bögre cukrozatlan kakaópor 1,5 teáskanál vanília aroma negyed teáskanál só negyed teáskanál sütőpor negyed teáskanál szódabikarbóna  kb. 20 szem meggy   A máz hozzávalói: fél…

Banános kenyérkék Nutellával

  Banán és Nutella mennyei keverék!   A banán és a Nutella tökéletes párosítás. Szerintem gyümölcsök közül a banán az, ami leginkább illik ehhez az édes nyalánksághoz. Elkezdhettem volna karikázgatni a banánt és díszíteni vele, de úgy döntöttem ezúttal inknább belesütöm a tésztájába … és milyen jó döntés volt… ezek a kis kenyérkék biztos, hogy gyerek/felnőtt kedvence lesz, legyen az reggeli vagy főétkezést követő desszert.     Hozzávalók: Tésztához: 8 dkg vaj 8 dkg barna cukor 11 dkg gm lisztkeverék 3,5 dkg gm kukoricakeményítő 2 tk sütőpor 2 banán 2 tojás   Töltelék: Nutella   Elkészítés: A sütőt előmelegítem 170 fokra és egy téglalap alakú tortaformát kivajazok, kilisztezek. A banánt villával áttöröm és kikeverem a tojásokkal. A vajat a barna cukorral habosra keverem és a banános masszához…

Mézes minitorták Nutellával

  Ezek a minitorták lesznek az idei Karácsony sztárjai!   Nagyon szeretem az olyan sütiket, amik olyanok mint a nagyok csak kicsiben. Ezek a kis minitorták is nagyon csinosak lettek és természetesen isteni finomak.  A mézes sütikről nekem mindig a Karácsony jut eszembe és visszafele is igaz, nincs karácsony mézes süti nélkül…. és ha még van hozzá Nutella, meg egy kis gyömbéres fűszerkeverék… akkor ezek a kis sütikék garantáltan az ünnepi vacsora fénypontjai lesznek.     Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg méz 1 tojás 12 dkg olvasztott vaj 1 dl tej 19 dkg gm lisztkeverék 6 dkg gm kukoricakeményítő 1,5 tk gm sütőpor 4 tk gyömbéres sütemény fűszerkeverék   Tejszínhez: 1 dl habtejszín 5 dkg krémsajt 1/4 narancs reszelt héja 2 dkg porcukor   Töltelék:…

Csokoládés kekszek

  Ezzel a csokis keksszel hangolódunk a karácsonyra!     Szuper finom csokis keksz készült a hétvégén, ami gasztroajándéknak is kitűnő lesz, arról már nem is beszélve, hogy nagyon praktikus, mert pikk-pakk kész és fél óra alatt elkészül egy tepsi keksz. Remélem sokak kedvence lesz és jön is a recept.      Hozzávalók: fél bögre vaj 3/4 bögre barna cukor 1 tojás fél teáskanál vanília aroma 2 cl csokilikőr 1,5 bögre gm lisztkeverék egy teáskanál holland kakaópor negyed teáskanál só fél teáskanál szódabikarbóna fél teáskanál gm sütőpor fél bögre kisebb darabokra tört csokoládé egy evőkanál szeletelt mandula   Elkészítés:  Előmelegítem a sütőt 170 fokra, és egy tepsit kibélelek sütőpapírral. Egy keverőtálba a puha vajat kikeverem a barna cukorral, a vaníliaaromával, a csokilikörel, majd hozzáadom a…

Gyümölcsös tejfölös pite – VIDEÓVAL!

  Ezt a süteményt Neked is el kell készíteni!   Ez a pite az egyik legnagyobb gyerekkori kedvencem. Nagyon sok születésnapomra kértem torta helyett ezt a süteményt, különféle gyümölcsökkel. Szerencsére szuper jól variálható és minden egyes kombináció egy-egy újabb sütemény. Szinte minden szezongyümölccsel isteni és még sose találkoztam olyannal aki ne szerette volna ezt a mennyei finomságot.     Hozzávalók: Tésztához: 15 dkg gm lisztkeverék (aki nem gluténérzékeny használjon ugyanilyen mennyiségbe finomlisztet) 10 dkg olvasztott vaj 8 dkg barna cukor 2 tojás 1 tk gm sütőpor 1 csomag vaníliás cukor lehelletnyi só   Öntethez: 9 dkg barna cukor 1,5 dl tejszín 7 ek tejföl 1 tojás 1 csomag gm vaníliás pudingpor Ízlés szerint gyümölcs   Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a…

Leveles almás – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni almás sütit percek alatt!   Ez a leveles tészta nagyon nagy talány. Percek alatt készülhet finomabbnál finomabb desszert vagy éppen reggeli. Nem bonyolítottam túl a mosatni receptet. Készült egy isteni almás töltelék, amivel betöltöttem egy frissen készült almás tölteléket, összesütöttem és már készen is volt a finom sütike.     Hozzávalók: 3 golden alma 3 ek méz 2 tk őrölt fahéj 4 db szegfűszeg 1 karika citrom 1 csomag gm leveles tészta 1 tojás   Elkészítés: Az almát meghámozom, nagy lukú sajtreszelőn lereszelem és a mézzel, szegfűszeggel, fahéjjal, citrommal összeforralom. A levelestésztát 6 egyenlő négyzet alakúra vágom, elosztom benne a tölteléket, háromszögre hajtom, a széleit alaposan összenyomkodom, megkenem felvert tojással, villával megszurkálom, egy sütőpapírral béllet tepsibe rakom és 190 fokra előmelegített…

Zabpalacsinta

  Mutatjuk a tökéletes zabpalacsintát!   Igen, egy újabb palacsintarecept, ezúttal zabliszttel. Ha nincs zablisztetek, daráljátok le a zabpelyhet és készülhet is a mennyei csemege. Természetesen nagyon egyszerű a recept, mást már nem is mernék hozni Nektek, így a reggeli készülődés közben is gyorsan össze tudjátok dobni, bele egy dobozba és mindenki csorgathatja a nyálát a munkahelyen vagy a suliban, hogy milyen finom tízórait hoztatok.     Hozzávalók: 1 tojás 1 ek méz 2 dl tejszín 1 ek olaj 5 ek gm zabpehelyliszt 1/2 tk gm sütőpor csipet őrölt fahéj Ízlés szerint gyümölcs – elhagyható –   Elkészítés: A tojássárgáját kikeverem a mézzel, a tejszínnel, hozzáadom a lisztet, az olajat, a sót, a sütőport, végül óvatosan hozzáforgatom a habbá vert tojásfehérjét és a gyümölcsöt, felforrósított…

Almachips házilag

  Ilyen az egészséges rágcsálnivaló!   Sokszor, ha azt halljuk, hogy egészséges nassolni való, akkor egyből valami íztelen, furcsa állagú valami jut eszünkbe, pedig ennek nem feltétlenül kell így lennie. Hozok is rögtön erre egy ellenpéldát. Ez az almachips igazán nagyon finom. Nekem legjobban a golden alma ízlik ilyen mód elkészítve, mert cukor hozzáadása nélkül is nagyon finom mézes íze lesz.     Az almát megmosom, sosem hámozom meg, eltávolítom a magházát és egy gyalun leszeletelem. Nem uborkaszeletelőn szoktam, mert nekem az túl vékony, de természetesen aki úgy szereti, használja azt. Az almaszeleteket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatom, megszórom őrölt fahéjjal és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 15 perc alatt készre sütöm, majd mikor átsült egyből kiveszem a tepsiből és hagyom kihülni.    …

Pufi palacsinta

  Így készíts pille könnyű palacsintát!   Mostanába nagy mestere lettem a palacsinta késztésnek, szinte minden héten készítek egy újabb változatot. A mostaninak szerintem sokan fogtok örülni mert rizsliszttel készül, mennyeien finom és pillekönnyű. Készülhet bármilyen gyümölccsel ami otthon van, apróra vágott alma, banán, barack… én most egy marék áfonyát dobtam bele, de akár ki is hagyhatjuk belőle.     Hozzávalók: 1 tojás 1 ek méz 2 dl tejszín 1 ek olaj 5 ek teljes kiörlésű gm barna rizsliszt 1 marék friss áfonya 1/2 tk gm sütőpor   Elkészítés: A tojássárgáját kikeverem a mézzel, a tejszínnel, hozzáadom a lisztet, az olajat, a sót, a sütőport, végül óvatosan hozzáforgatom a habbá vert tojásfehérjét és a gyümölcsöt, felforrósított palacsintasütőbe kanalazom, a kanál segítségével kicsit el lapítgatom és mindkét…

Áfonyás-citromos zabkeksz – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni kekszet házilag!     Manapság a zab fénykorát éli. Amellett, hogy olcsó, remekül variálható alapanyag és nem mellékesen nagyon egészséges is. Talán éppen a sok-sok egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt örvend egyre nagyobb népszerűségnek. Legtöbbször müzlikben találkozunk vele, pedig önmagában sokkal egészségesebb. Mind a pehely, mind a liszt formája remek alapanyag és nem is gondolnánk, hogy milyen sokrétűen  használható egészséges tápanyag forrás.     Most egy remek keksz receptet hoztam Nektek, amit nagyon egyszerű elkészíteni és jó szívvel ajánlok mindenkinek kipróbálásra.     Hozzávalók: 12 dkg Cerbona zabpehelyliszt (glutént tartalmaz) 17 dkg Cerbona zabpehely ( glutént tartalmaz) 5 dkg méz 1 tojás 10 dkg vaj 1 tk bio, természetes vanília aroma 12 dkg áfonya fél kezeletlen citrom reszelt héja 1 tk sütőpor…

1 2 3 4 5 9