Találatok

“Aero” muffin Gm&Lm

A párom édesanyja mindig nagy lelkesedéssel és nagy szeretettel készíti nekem a finomabbnál finomabb gm süteményeket. Soha nem tudunk úgy érkezni, hogy ne legyen valamilyen finom gm süti. Ez a csodálatos muffin recept is az ő fejlesztése. Egyszerű elkészíteni, jó néhány napig eláll (már ha nem fogy el azonnal), sokáig puha marad és a siker garantált! Hozzávalók: 12 darabhoz 25 dkg rizsliszt 1 dl olaj 1 csomag gm sütőpor 12 dkg barna cukor 4 ek holland kakaopor 2,5 dl víz A krémhez: 2 ek gm vaníliás pudingpor 2 – 2,5 dl víz (hogy olyan pont jó muffin állaga legyen a tésztának) 1 ek barnacukor Elkészítés: Összekeverem külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a szárazat 3 részletben a nedveshez adagolom, mikozben robotgéppel, közepes fokozaton…

Muffin fánkok Gm&Lm

Amikor megláttam a neten keringeni ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy ennek el kell készíteni a Gm&Lm változatát…..kicsit megfeleztem az eredeti recept hozzávalóit, kicsit változtattam és  jelentem: “Isteni”! Én házi dzsemmel készítettem, de nagy sikert aratott. Hozzávalók: 25 dkg FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny használjon finom lisztet) 1,25 dl lm tej 5 g Dr. Oetker porélesztő 4 dkg liga vaj 1,5 ek barna cukor 1 db tojássárgája  csipet só Töltelékként ízlés szerint nutella, dzsem vagy amit szeretnénk A kenéshez: 1 tojás sárgája néhány csepp lm tejjel elkeverve Elkészítés: A langyos tejbe egy csipet cukorral beleöntöm az élesztőt és hagyom felfutni. A vajat, sót és cukrot robotgéppel habosra keverem, majd hozzá adom a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a lisztet, alaposan összegyúrom, majd egy konyharuhával letakarva, meleg…

Mini gesztenyés habcsók Gm&Lm

A habcsók számomra olyan mint a hógömb…..felnőttként is egy varázslatos gyermeki világot idéz, ami számomra szívet melengető, így a december tökéletes hónap arra, hogy nagyon sok habcsókot készítsünk! Hozzávalók: 3 tojás fehérje 3 ek porcukor 1 ek kukorica keményítő 1 kk szódabikarbóna 20 dkg gesztenye massza sajt reszelőn reszelve (Sarkpont zrt. termékei nem tartalmaznak allergén anyagokat, megvásárolható: Tesco, Auchan, cba, Aldi) 1 tk vaníliás cukor Elkészítés: A sütöt 180 fokra előmelegítem. A tojásfehérjét egy csipet sóval lassú fokozaton elkezdem habba verni és szép lassan növelem a fokozatot. Amikor a hab már majdnem kemény, két részletben hozzá adom a keményítővel elkevert szódabikarbónás porcukrot és közben kemény habbá verem. A lereszelt gesztenyepürével elkeverem a vaníliás cukrot és egy lapát segítségével a tojásfehérjéhez adom. Kinyomó zsákba töltöm a…

Palacsintafánk Gm&Lm

Nem éppen diétás édesség, ellenben mentségére szolgáljon, hogy eszméletlenül finom! 🙂 Hozzávalók: 1 bögre FreeFrom gm liszt (aki nem lisztérzékeny használjon finom lisztet) 1 bögre lm tej 1 ek barna cukor 1 cs vaniliás cukor 3 tojás 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só Elkészítés: A tejet felforralom a cukorral, a vaniliás cukorral és a csipet sóval, leveszem a tűzhelyről, majd adagonként hozzá adom a szódabikarbónával elkevert lisztet és robotgéppel alaposan összekeverem. Folyamatos keverés mellett egyesével hozzáütöm a tojásokat és igy egy palacsinta szerű tésztát kapok. Egy lábasban olajat forrósitok, evőkanállal adagonként belekanalazom a masszát és mindkét oldalát szép pirosra sütöm. Fahéjas és kakaós cukorban megforgatva kinálom! Jó nassolást! Elkészítési idő: 15 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is :).  –>  www.facebook.com/GastroHobbi    …

Csokoládés banános lepény Gm&Lm

Egy szuper egyszerű és nagyon finom gluténmentes sütemény ami elronthatatlan  és lefedett fémdobozban napokig puha marad!  Hozzávalók: 25 dkg cukor 30 dkg étcsokoládé (az Aldi gm étcsokoládéját használtam) 20 dkg liga vaj 4 tojás 3 banán villával áttörve 4 ek freefrom vagy rizs liszt (aki nem glutén érzékeny, használjon finom lisztet) 3 ek cukrozatlan kakaópor 2 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só szeletelt mandula a tetejére Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegitem. A cukrot a vajjal habosra keverem, hozzáadom a tojásokat, beleöntöm az olvasztott csokoládét és az összetört banánt. Egy tálban összekeverem a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd a vajas-csokoládés masszához szitálom és alaposan összekeverem. Egy nagyobb méretű gáztepsit kibélelek szilikonos sütőpapirral, egyenletesen eloszlatom benne a masszát,…

Aszaltgyümölccsel díszített csokoládé Gm

Tökéletes gasztroajándék, gyorsan megvan és nagyon mutatós! 🙂   Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé  30 dkg fehércsokoládé (mindkét esetben az aldi gm csokoládéját ajánlom) Ízlés szerint aszaltgyümölcsök Én a fehécsokit aszalt vörösáfonyával és kesudióval, az étcsokit mandulával, dióval, arany mazsolával és áfonyával díszitettem. Elkészítés: A fehér csokival kezdtem. Vettem két egymásra illeszthető lábast, az alsót negyedéig engedtem vízzel és oda tettem főni, amikor felfőtt takarékra vettem alatta a tűzhelyet, a vízgőz fölé tettem a kockára tördelt csokoládéval megtöltött lábast és addig gőzöltem amíg a csoki szépen megolvadt. Egy alacsonyabb falu jénai tálba sütőpapírt tettem, beleöntöttem a csokit és elsimítgattam úgy, hogy kb. fél centi vastag legyen, majd megszortam az aszalt gyümölcsel, enyhén belenyomkodtam a csokiba és betettem a fagyasztóba. A folyamatot az étcsokival is megismételtem. 15-20…

Sütőben sült túrógombóc édes tejföllel Gm&Lm

Ajánlom mindenkinek, hogy kicsit rugaszkodjon el a megszokott klasszikus túrógombóctól és próbálja ki ezt a változatát, még ha ez nem is olyan mutatós. Szerintem  a siker garantált!  Hozzávalók: 25 dkg lm túró 2 púpozott ek rizsdara (aki nem gluténérzékeny, használhat búzadarát) fél citrom reszelt héja 2 tojás 2 kis pohár lm tejföl 2 ek porcukor pici só Elkészítés: A túrót villával áttöröm és elkeverem a darával, a citrom héjjal, a sóval és 1 tojás sárgájával. kb. 10 percet pihentetem, hogy a dara megszívja magát, majd az 1 tojás fehérjét kemény habbá verem és óvatosan a túrós maszlaghoz keverem. Gombócokat formázok és egy tűzálló tálba teszem őket. A tejfölt elkeverem a porcukorral, a maradék 1 tojással és a gombócokra öntöm. 170 fokra előmelegített sütőben 30 perc…

Túrós palacsinta

Nagyszerű recept reggelire, vacsorára, vagy az ebédhez desszertként!      Hozzávalók 2 főre: 25 dkg túró (én laktózmentest használtam) 2 egész tojás 1 ek. nád cukor 1 tk. vaníliás cukor 1 tk. sütő por 1 púpozott ek. FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny: 2 ek. finomliszt) pici só 2 tk. frissen facsart citromlé 2 csipet reszelt citromhéj   Elkészítés: A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében összekeverjük, felhevített, olajjal kikent palacsinta sütőbe evőkanálnyi darabokat szaggatunk, ellapogatjuk és mindkét oldalát megsütjük. Ízlés szerint dzsemmel, kakaóval, nutellával, pudinggal stb…..tálaljuk. Jó étvágyat!   Elkészítési idő: 15 perc   Jó étvágyat kívánok!   Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!        

Palacsinta Gm&Lm

Az örök kedvenc….kortól, nemtől függetlenül szerintem kevés olyan ember van, aki a palacsintát nem szereti. Amikor elkezdtem a gluténmentes táplálkozást, többek között a palacsinta volt az egyik étel ami nagyon hiányzott és hosszú idő volt, mire sikerült kitapasztalnom, hogy hogyan is készítsem el a palacsinta tésztát úgy, hogy a jól megszokott állag és íz a tányérra kerülhessen, de a munkának meglett az eredménye, így ma már rendszeresen készítem ezt a finomságot.       Hozzávalók: 40 dkg FreeFrom gm lisztkeverék 4 dl laktózmentes tej 3 dl szódavíz 0,5 dl olaj 2 tojás 2 kk. cukor 1 vanília rúd belseje csipet só   Elkészítés: A hozzávalókat robotgéppel összekeverem, majd fél óra pihentetés után kisütöm a palacsintákat. Ízlés szerint kakaóval, fahéjjal, túróval, dzsemmel kínálom! Jó étvágyat!  …

Minifánkok Gm&Lm

Mostanában sok helyen láttam, ezt a falatnyi kis édességet. Bár nem vagyok édesszájú, de gondoltam kikisérletezem a saját recepetemet…..mától édesszájú lettem!      Hozzávalók 28 darabhoz: 3 ek. porcukor 4 ek. schar B mix liszt (aki nem lé: 4 ek. finomliszt) 3 ek. glutenix-alfa mix liszt (aki nem lé: 3 ek. rétesliszt) 1 cs. sütőpor 3 tojás 1 csomag bourbon vaníliás cukor 6 ek. olaj 1 dl laktózmentes tej   Elkészítés: A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadom az olajat. Egy külön edénybe összekavarom a liszteket a sütőporral, majd a tojásos cukros masszához adom és alaposan összedolgozom, végül hozzáadom a tejet. Ha az alapanyagokat összekevertem 15-20 percet állni hagyom, majd elektromos fánk sütőbe – adagonként – 7-8 perc alatt készre sütöm!…

Epres-citromos csoda Gm&Lm

Jöjjön a kedvenc desszertem! Ha egy szóval kellene jellemezni: mennyei! A citrom az állandó tényező, eper helyett szoktam készíteni málnával, szederrel és őszibarackkal.     Hozzávalók: 2 csomag glutén mentes babapiskóta 0,5 liter laktóz mentes habtejszín 4 dl laktózmentes tejföl 4 citrom leve és reszelt héja 2 ek. porcukor – el is hagyható –  1 cs. bourbon vanílliás cukor 1 kg eper néhány mentalevél a díszítéshez   Elkészítés: Habbá verem a tejszínt, belefacsarom a citrom levét, belereszelem a héját, hozzáadom a tejfölt és a porcukrot, a vaníliás cukrot és az eper kb. felét apróra vágva és mivel én szeretem keverek bele apróra vágott mentalevelet. Az elkészült krémet babapiskótával rétegezem…..egy sor babapiskóta, egy adag krém, megint egy sor piskóta, megint krém! A tetejét a maradék eperrel és apróra…

1 7 8 9