Találatok

Szezámos-lenmagos karika Gm&Lm

A meggyes pitén felbuzdulva, ismét sütöttem és gratulálok magamnak, nagyon jól tettem. Ezt követően ez a finom karika felkerül a repertoárba és rendszeresen készíteni fogom reggelire, vacsorára egy kis vajjal vagy egy finom teával, isteni. Hozzávalók: 6 púpozott ek FreeFrom gm liszt 6 púpozott ek Glutenix lisztkeverék (aki nem gluténérzékeny, használjon 12 ek finomlisztet) 20 g friss élesztő 1,5 dl langyos víz 3 ek olaj 1 ek kristálycukor 1 tk só 1 ek szezámmag 1 ek lenmag Elkészítés: Az élesztőt a langyos vízben egy csipet kristálycukorral felfuttatom, majd a többi hozzávalóval együtt hozzáadom a liszthez és alaposan kidolgozom. Ha szükséges, adok még hozzá egy kis vizet, a lényeg, hogy egy laza állagú tésztát kapjunk, ami szépen elválik a táltól. 1,5 órát, konyharuhával letakarva, meleg helyen…

Meggyes-mézes pite Gm&Lm

“Gm sütemény” pályafutásom egyik remekműve. Pillekönnyű, pihe-puha sütemény és roppant könnyen elkészíthető. Hozzávalók: 7 ek lm joghurt 2 tojás 2 dl olaj 4 ek méz 4 ek barna cukor 1 cs vaníliás cukor 3 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna 7 púpozott ek FreeFrom gm liszt 7 púpozott ek Glutenix lisztkeverék (aki nem glutén érzékeny használjon 14 ek finomlisztet) 1 üveg magozott meggybefőtt Elkészítés: A hozzávalókat összekeverem, egy kivajazott/lisztezett tepsibe öntöm, a tetején eloszlatom a lisztben megforgatott, lecsepegtetett meggyet és 170 fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt készre sütöm. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 65 perc  Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is :).  –>  www.facebook.com/GastroHobbi    

Empanadillas csirkével Gm&Lm

Ezt az ízletes hússal töltött batyut választottam vacsorára! Viszonylag gyorsan elkészíthető, finom, ízletes falatkák. A származását illetően, ahány leírás annyi tájegység jön szóba. Írnak Spanyolországot, Andalúzíát, Mexikót, Dél-Argentínát, de valójában mindegy is honnan ered a lényeg hogy nagyon finom és számtalan mód variálható, hogy éppen mivel töltjük meg. Hozzávalók: 1 csomag Schar gm leveles tészta (aki nem gluténérzékeny használjon hagyományos leveles tésztát) 15 dkg darált csirkehús 1 ek liga lm vaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lila hagyma 1 paradicsom 1 ek paradicsom püré 1 szelet piros californiai paprika 1 szelet zöld californiai paprika 1 zöld chili 1 keményre főtt tojás 1 ek kukorica keményítő 1 tojás sárgája a sütéshez Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: A darált húst a vajon megpirítom…

Barackos áfonyás túrókrém Gm&Lm

Gyerekkorom nagy slágere volt a gyümölcsös túrókrém és ma reggel hirtelen ötlettől vezérelve elkészítettem a házi verzióját és mától a házi túrókrém a kedvencem. Hozzávalók: 25 dkg lm túró 4 ek lm natúr joghurt 6 db felezett őszibarack (friss híján befőtt) kis maroknyi áfonya 2 ek méz 1 fél vanília rúd belseje Elkészítés: A hozzávalókat összeturmixolom és azonnal fogyasztom! Jó étvágyat! Elkészítési idő: 5 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is   –>  www.facebook.com/GastroHobbi   

Túrós pogácsa Gm&Lm

Hétvégén kezembe került nagymamám receptes könyve, egyből megcsináltam gyerekkorom kedvenc pogácsáját gluténmentesen. Hozzávalók: 35 dkg  Schar B gm liszt  (aki nem gluténérzékeny használjon finom lisztet) 1 tojás 25 dkg lm túró 6 g sütőpor  25 dkg lm margarin (Liga) csipet só Elkészítés: A lisztet, túrót, margarint, tojást, sót és a sütőport összedolgozom alaposan, majd 3 órát pihentettem hideg helyen. Végül kinyújtom a szaggatáshoz megfelelő vastagságúra (ki, hogy szereti). Szaggatás után megkenjük a tetejét tojással és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben, 180-190 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat! Elkészítési idő:  35 perc + 3 óra pihentetés Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is   –>  www.facebook.com/GastroHobbi 

Amerikai palacsinta Gm&Lm

Igazán nagyon finom vasárnapi reggeli, különlegessé tesz minden pillanatot! Hozzávalók: 50 dkg lm natúr joghurt 2 tojás 20 dkg FreeFrom gm liszt (aki nem gluténérzékeny használjon finom lisztet) 9 g sütőpor  4 dkg porcukor csipet só olaj a sütéshez Elkészítés: A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek, majd a sárgáját kikeverem az összes többi hozzávalóval és szép lassan egy szilikonlapát segítségével a fehérjét is beleadagolom a sárgájás masszába, óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítek és korongokat öntök bele a tésztából, megsütőm, majd megfordítom és a másik oldalát is megsütöm. Ízlés szerint pudinggal, dzsemmel, lekvárral, nutellával, stb….tálalom. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 15 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is   –>  www.facebook.com/GastroHobbi    Forrásrecept: http://aprosef.hu/Amerikai_palacsinta_Pancake_recept

“Aero” muffin Gm&Lm

A párom édesanyja mindig nagy lelkesedéssel és nagy szeretettel készíti nekem a finomabbnál finomabb gm süteményeket. Soha nem tudunk úgy érkezni, hogy ne legyen valamilyen finom gm süti. Ez a csodálatos muffin recept is az ő fejlesztése. Egyszerű elkészíteni, jó néhány napig eláll (már ha nem fogy el azonnal), sokáig puha marad és a siker garantált! Hozzávalók: 12 darabhoz 25 dkg rizsliszt 1 dl olaj 1 csomag gm sütőpor 12 dkg barna cukor 4 ek holland kakaopor 2,5 dl víz A krémhez: 2 ek gm vaníliás pudingpor 2 – 2,5 dl víz (hogy olyan pont jó muffin állaga legyen a tésztának) 1 ek barnacukor Elkészítés: Összekeverem külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a szárazat 3 részletben a nedveshez adagolom, mikozben robotgéppel, közepes fokozaton…

Muffin fánkok Gm&Lm

Amikor megláttam a neten keringeni ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy ennek el kell készíteni a Gm&Lm változatát…..kicsit megfeleztem az eredeti recept hozzávalóit, kicsit változtattam és  jelentem: “Isteni”! Én házi dzsemmel készítettem, de nagy sikert aratott. Hozzávalók: 25 dkg FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny használjon finom lisztet) 1,25 dl lm tej 5 g Dr. Oetker porélesztő 4 dkg liga vaj 1,5 ek barna cukor 1 db tojássárgája  csipet só Töltelékként ízlés szerint nutella, dzsem vagy amit szeretnénk A kenéshez: 1 tojás sárgája néhány csepp lm tejjel elkeverve Elkészítés: A langyos tejbe egy csipet cukorral beleöntöm az élesztőt és hagyom felfutni. A vajat, sót és cukrot robotgéppel habosra keverem, majd hozzá adom a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a lisztet, alaposan összegyúrom, majd egy konyharuhával letakarva, meleg…

Mini gesztenyés habcsók Gm&Lm

A habcsók számomra olyan mint a hógömb…..felnőttként is egy varázslatos gyermeki világot idéz, ami számomra szívet melengető, így a december tökéletes hónap arra, hogy nagyon sok habcsókot készítsünk! Hozzávalók: 3 tojás fehérje 3 ek porcukor 1 ek kukorica keményítő 1 kk szódabikarbóna 20 dkg gesztenye massza sajt reszelőn reszelve (Sarkpont zrt. termékei nem tartalmaznak allergén anyagokat, megvásárolható: Tesco, Auchan, cba, Aldi) 1 tk vaníliás cukor Elkészítés: A sütöt 180 fokra előmelegítem. A tojásfehérjét egy csipet sóval lassú fokozaton elkezdem habba verni és szép lassan növelem a fokozatot. Amikor a hab már majdnem kemény, két részletben hozzá adom a keményítővel elkevert szódabikarbónás porcukrot és közben kemény habbá verem. A lereszelt gesztenyepürével elkeverem a vaníliás cukrot és egy lapát segítségével a tojásfehérjéhez adom. Kinyomó zsákba töltöm a…

Palacsintafánk Gm&Lm

Nem éppen diétás édesség, ellenben mentségére szolgáljon, hogy eszméletlenül finom! 🙂 Hozzávalók: 1 bögre FreeFrom gm liszt (aki nem lisztérzékeny használjon finom lisztet) 1 bögre lm tej 1 ek barna cukor 1 cs vaniliás cukor 3 tojás 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só Elkészítés: A tejet felforralom a cukorral, a vaniliás cukorral és a csipet sóval, leveszem a tűzhelyről, majd adagonként hozzá adom a szódabikarbónával elkevert lisztet és robotgéppel alaposan összekeverem. Folyamatos keverés mellett egyesével hozzáütöm a tojásokat és igy egy palacsinta szerű tésztát kapok. Egy lábasban olajat forrósitok, evőkanállal adagonként belekanalazom a masszát és mindkét oldalát szép pirosra sütöm. Fahéjas és kakaós cukorban megforgatva kinálom! Jó nassolást! Elkészítési idő: 15 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is :).  –>  www.facebook.com/GastroHobbi    …

Csokoládés banános lepény Gm&Lm

Egy szuper egyszerű és nagyon finom gluténmentes sütemény ami elronthatatlan  és lefedett fémdobozban napokig puha marad!  Hozzávalók: 25 dkg cukor 30 dkg étcsokoládé (az Aldi gm étcsokoládéját használtam) 20 dkg liga vaj 4 tojás 3 banán villával áttörve 4 ek freefrom vagy rizs liszt (aki nem glutén érzékeny, használjon finom lisztet) 3 ek cukrozatlan kakaópor 2 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só szeletelt mandula a tetejére Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegitem. A cukrot a vajjal habosra keverem, hozzáadom a tojásokat, beleöntöm az olvasztott csokoládét és az összetört banánt. Egy tálban összekeverem a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd a vajas-csokoládés masszához szitálom és alaposan összekeverem. Egy nagyobb méretű gáztepsit kibélelek szilikonos sütőpapirral, egyenletesen eloszlatom benne a masszát,…

Aszaltgyümölccsel díszített csokoládé Gm

Tökéletes gasztroajándék, gyorsan megvan és nagyon mutatós! 🙂   Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé  30 dkg fehércsokoládé (mindkét esetben az aldi gm csokoládéját ajánlom) Ízlés szerint aszaltgyümölcsök Én a fehécsokit aszalt vörösáfonyával és kesudióval, az étcsokit mandulával, dióval, arany mazsolával és áfonyával díszitettem. Elkészítés: A fehér csokival kezdtem. Vettem két egymásra illeszthető lábast, az alsót negyedéig engedtem vízzel és oda tettem főni, amikor felfőtt takarékra vettem alatta a tűzhelyet, a vízgőz fölé tettem a kockára tördelt csokoládéval megtöltött lábast és addig gőzöltem amíg a csoki szépen megolvadt. Egy alacsonyabb falu jénai tálba sütőpapírt tettem, beleöntöttem a csokit és elsimítgattam úgy, hogy kb. fél centi vastag legyen, majd megszortam az aszalt gyümölcsel, enyhén belenyomkodtam a csokiba és betettem a fagyasztóba. A folyamatot az étcsokival is megismételtem. 15-20…

1 7 8 9 10