Találatok

Sajtos omlett tekercs Gm&Lm

Fő a változatosság, csak a tojás örök!  Hozzávalók: 2 tojás 2 szelet gm sonka 0,5 dl lm tej csipet só reszelt lm pannónia sajt (aki nem laktózérzékeny használjon ízlés szerint más sajtot) Elkészítés: A sonkát kockára vágom, kevés olajon megpirítom, majd hozzá adom a tejjel és sóval felvert két tojást – mintha palacsintát sütnék. Mindkét oldalát megsütöm, még forrón megszórom reszelt sajttal és gyorsan feltekerem. Szeletelve, ketté vágva, sajttal megszórva, zöldségekkel tálalom. (A lila hagyma nagyon ízletes vele!) Jó étvágyat! Elkészítési idő: 10 perc  Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is :).  –>  www.facebook.com/GastroHobbi

Kapros-cukkinis csirkeragu Gm&Lm

Könnyen, gyorsan, finomat és persze a cukkini se hiányozzon belőle! 🙂 Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé kockára vágva 2 közepes cukkini kockára vágva 1 csokor kapor reszelt sajt (pannonia) só, bors, zsiradék Elkészítés: A kockára vágott csirke mellett kevés zsiradékon megpirítom, ha már szép pirosas, sózom, borsozom, hozzáadom a felkockázott cukkinit és ropogósra sütöm. Ha kész, hozzákeverem az aprított kaprot és a tűzről levéve belekeverem a reszelt sajtot. Akkor lesz igazán finom, ha eg jó nagy serpenyőben készítjük, mert így a csirke és a cukkini nem fő, hanem sül, pirul. 🙂 Jó étvágyat! Elkészítési idő: 20 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is :).  –>  www.facebook.com/GastroHobbi

Tormás-sonkás tarjaszelet grillezett kukoricával Gm&Lm

Öt plusz egy csillagos vacsora gyorsan és egyszerűen! 🙂 Hirtelen jött ötlet, mely óriási sikert aratott!   Hozzávalók – 2 főre – : 4 szelet tarja 3 cső kukorica 1 kis üveg csemege reszelt torma 8 szelet füstölt sonka (én fekete erdei sonkát használtam) 6 vékony szelet liga vaj só Elkészítés: A kukoricacsöveket megtisztítom a héjától, egy nagyobb darab alufóliára ráteszek csövenként 2 szelet vajat, a kukoricát, sózom, becsomagolom és sütőben kb. 45 percet sütöm. A tarjaszeleteket megmosom, papírtörlővel leitatom róla a vizet, nem klopfolom, jó vastagon bekenem tormával, belecsavarom – szeletenként két szelet – sonkába és kb. negyed órát állni hagyom.  Zsiradékkal kikent serpenyőben kisütöm a hússzeleteket, majd a kukoricával, főtt rizzsel és lila hagyma karikával tálalom – nagyon finom hozzá a lila hagyma…

Sült csirkecomb, sajtos-brokkolis rizslepénnyel Gm&Lm

Ebédre szerettem volna valami klasszikusat picit másképp készíteni, nagyon finom lett 🙂 Hozzávalók: 6 db bőrös csirke felső comb 1 nagy fej vöröshagyma 8 szelet erdélyi szalonna só, frissen őrölt fehér bors 25 dkg brokkoli 1 csésze jázminrizs 1 kis lm tejföl 1 tojás sárgája 0,5 dl laktózmentes tej 4 vékony szelet liga vaj reszelt sajt (én pannóniát használtam) Elkészítés: A csirkecombokat, alaposan megmosom, sózom, borsozom, majd a szalonna szeletekkel kibélelt jénai tálba teszem, a bőrös felükkel lefele. Megszóróm a karikára vágott vöröshagymával és alufólia alatt kb. 1 óra alatt puhára sütöm. Ha a husik kellően puhák, leveszem a fóliát és 10-15 percet visszateszem a sütőbe pirulni. A rizst kevés olajon megpirítom, majd felöntöm 2 csésze forró vízzel, megsózom, lefedem és készre főzöm. A brokkolit, forrásban…

Csirkeaprólék leves Gm&Lm

Örök klasszikus, mindenkinek meg van rá a saját receptje…íme az enyém! 🙂 Hozzávalók: 75 dkg csirke aprólék 2 sárgarépa darabolva 2 fehérrépa darabolva 1 vöröshagyma apróra vágva 2 marék zöldborsó 2 fej gomba szeletekre vágva 2 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld 1 tojás sárgája 1 kis pohár lm tejföl só, néhány szem egész fekete bors Elkészítés:  Az aprólékot alaposan megmosom és annyi vízzel hogy ellepje, oda teszem főni. Ha felforrt és lehaboztam, sózom, hozzádobom a szemes borsot és a fokhagymát, majd puhára főzöm. A zöldségeket megpucolom, feldarabolom és az apróra vágott hagymával kevés zsiradékon megpárolom. Ha a hús puhára főt, felöntöm vele a zöldségeket és további 10 percig együtt főzöm őket. A tejfölt összekeverem a tojássárgájával, pici sóval, felhígítom néhány kanál leves lével, a leveshez öntöm és…

Mandulás csokis szívecskék Gm&Lm

Mivel a minifánkok után édesszájú lettem, gondoltam összedobok valami finomat…és ha már süti, akkor szívecskés….és finom, omlós! 🙂 Hozzávalók: 2 ek. porcukor 1 cs. vaníliás cukor 10 ek. FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 ek. finomliszt) 2 ek. kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg liga vaj 1/2 tk. mandulaaroma 1/2 tk. szódabikarbóna   Elkészítés: Előmelegítem a sütőt (villany: 180 fok; légkeveréses: 160 fok; gáz: 4 fokozat). Összekeverem a porcukrot, a liszteket, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, beleszórom a durvára tört mandulát, hozzáadom a vajat feldarabolva és összegyúrom. Lisztezett felületen kinyújtom, kiszaggatom, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 25 perc alatt készre sütöm. Ha kihűltek a sütik, tetszés szerint olvasztott csokiba forgatom és megszórom apróra vágott mandulával! Jó nasizást! 🙂 Elkészítési idő: 40 perc Ha tetszett…

Rántott szelet variációk serpenyőben sült krumplival és színes uborkasalátával Gm&Lm

Ritkán eszünk rántott húst, de most nagyon megkívántam és mindennel kipróbáltam amit itthon találtam és bele tudtam forgatni! 🙂 Nálam a Cornflakes volt a favorit!  Hozzávalók 2 személyre: 6 szelet borjú fehérpecsenye 3 tojás 5 ek. Free From liszt (aki nem gluténérzékeny: finomliszt) 2 gluténmentes zsemle (aki nem gluténérzékeny, sima zsemle) 5 ek. CornFlakes 4 ek. szezámmag 250 g liga vaj 1 kg. krumpli 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kg apró uborka 1 sárga californiai paprika 1 piros californiai paprika 3 szál újhagyma 3 ek. tárkonyos ecet só Elkészítés: A hússzeleteket folpackkal letakarva kiklopfolom, besózom és beteszem a hűtőbe. A krumplit megpucolom és a 3 gerezd fokhagymával, sós vízben majdnem készre főzöm. Az uborkát megpucolom, uborka szeletelőn felszeletelem, besózom, hozzáadom az apró kockára…

Sajtos-szárított paradicsomos finomság Gm&Lm

Valójában kenyérnek kezdtem el, aztán úgy döntöttem, hogy muffin formában sütöm ki! 🙂 Hozzávalók: 7 ek. Schar B mix liszt (aki nem gluténérzékeny: 7ek. finomliszt) 1 tk. só 3 tk. sütőpor 1 tk szódabikarbóna 2,5 dl tej fél citrom leve 3 tojás 1 tk. paradicsompüré 2 ek. olíva olaj 8-10 db konfitált paradicsom http://gastrohobbi.blog.hu/2014/06/27/sajttal_sajat_keszitesu_konfitalt_paradicsommal_gm_lm 20 dkg gouda sajt Elkészítés: A sütőt előmelegítem (villany: 180 fok; légkeveréses: 160 fok; gáz: 4 fokozat). Egy tálban összekeverem a lisztet, a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban habverővel összekeverem a tejet, a citrom levét, a tojást, a paradicsompürét, az olajat. A nedves hozzávalókat hozzákeverem a szárazhoz, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, a sajtot (néhány csipetet meghagyok a tetejére). Muffin formába öntöm, a tetejét megszórom sajttal és…

“Tellerfleisch” (Tányérhús bécsi módra) Gm&Lm

Akkor maradjunk Német földön és a hétvégi húsleves helyett készítsük Tellerfleisch-t! 🙂 Hozzávalók 4 személyre: 1 kg marhacomb egészben 60-70 dkg marhafarok 3-4 db velős csont 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej zellergumó 15-20 szem fehér bors 1 csokor snidling 1 csokor petrezselyemzöld csemege torma néhány szelet pirítós só Elkészítés: A húst, hideg vízben felteszem főzni, majd ha felforrt leszedem a habját, hozzáteszem a hagymát (az egyik fejet egészben a héjával, a másikat negyedelve), a szemes borsot, sózom és kis lángon 2 órát főzöm. Megtisztítom a zöldségeket és – a két órás főzés után – hozzáadom a leveshez a velős csonttal együtt és további minimum másfél órát főzöm. Ha megfőtt a leves az egész combot szeletekre…

Kasnocken Gm&Lm

Fő a változatosság! 🙂 ……thai, mexikói, magyaros…akkor most jöjjön egy német tradicionális étel!  Nagy kedvencem, bár több mint 10 éve ettem utoljára, így most nekiláttam és siker! Hozzávalók 4 főre: Nokedlihez: 11 ek. FreeFrom gluténmentes liszt 2 ek. kukoricaliszt 3 tojás 4 dl víz 3 csipet só A Kasnocken-hez: 30 dkg holland gouda sajt 3 fej vöröshagyma 1 kisebb csokor snidling Elkészítés: Összekeverem a hozzávalókat a nokedlihez – aki nem gluténérzékeny az készítsen hagyományos nokedli tésztát –  forrásban lévő sós vízbe szaggatom és készre főzöm. Egy fej vöröshagymát karikára vágok és forró olajban kisütöm, majd ezt használom a díszítéshez! A maradék két fej vöröshagymát lereszelem nagy lukú sajtreszelőn, serpenyőbe teszem, némi zsiradékon meg pirítom, hozzáadom a kifőtt nokedlit, így is pirítom néhány percig, majd hozzá…

Lángos Gm&Lm

Juj! Nagyon izgultam, mikor elkezdtem dagasztani a tésztát…..és igen, sikerült! 🙂 Hozzávalók 4 darabhoz: 50 dkg FreeFrom gluténmentes liszt  2,5 dl FreeFrom laktózmentes tej 1 pohár FreeFrom laktózmentes tejföl 30 g friss élesztő 1 tojás sárgája pannónia sajt só, olaj Elkészítés: Az élesztőt felfuttatom a tejben, két csipet porcukorral, majd hozzá öntöm a liszthez, hozzá adom a tojássárgáját, két csipetnyi sót, két evőkanál olajat, két evőkanál tejfölt és összedolgozom a tésztát, majd minimum fél órát pihentettem. 3 evőkanál olajhoz hozzáreszelek 3 gerezd fokhagymát, majd ezt használom a tálaláshoz! 🙂 Ha kipihente magát a tészta, 4 rézre osztom, golyókat formálok belőle, vékonyan kinyújtom és forró olajban kisütöm. A fokhagymás tejföllel megkenve, tejföllel és reszelt sajttal tálalom! Nagyon örülök, hogy lángost eszem és jó étvágyat kívánok! 🙂…

1 3 4 5