Találatok

Gombás rizottó

  Így készíts isteni rizottót!   Volt itthon néhány kimaradt nagyon apró gombafej és úgy gondoltam, hogy tökéletes lesz egy finom rizottóhoz. Az, hogy hogyan készítem az alap rizottót, már egy korábbi posztban leírtam, így ha nem haragszotok meg, nem pötyögöm le még egyszer… az alábbi linken megtaláljátok: RIZOTTÓ.     A gombát megpucoltam, néhányat felszeleteltem, kevés kacsazsíron megpirítottam és miután elkészült a rizottó belekevertem. A díszítéshez félre tettem néhány igazán apró fejet, amit így egyben, szintén kacsazsíron lepirítottam és tálalásnál adtam az ételhez.       Jó étvágyat kívánok!   Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INSTAGRAM-on és a YouTube-on is!      

Mexikói csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tészta egytálételt!   Egyszer már készül ilyen mexikói csirkés tészta és mivel annak nagy sikere volt, gondoltam most videót is hozok hozzá. Remélem ezt is nagyon fogjátok szeretni és sokak kedvence lesz.     Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 1 vörös bab konzerv 1 kukorica konzerv 6-7 szem koktélparadicsom 1 tk paradicsompüré 2 ek aprított petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 20 dkg gm rövid csőtészta 0,5 l alaplé 20 dkg reszelt sajt Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, cayenne bors,  őrölt kömény, chili   Elkészítés: A csirkemellet vékony csíkokra vágom, sózom, borsozom és tetszőleges zsiradékon megpirítom. Mikor a csirkemell kifehéredett hozzáadom a hagymát, együtt párolom őket, majd mikor a hagyma megpárolódott mehet bele a lecsepegtetett bab, a kukorica,…

Töltött paprika savanyúkáposzta ágyon – VIDEÓVAL!

  Ez a töltött paprika mind között a királynő!   Mint azt már oly sokszor leírtam, imádom a savanyúkáposztát és minden ételt amiben van. Régen készült már töltött paprika és valahonnan jött egy sugallat, hogy nagyon jó lenne beletenni a tegnapi főzésből maradt káposztát, így sikerült egy új ételt varázsolni amit most hozok Nektek is és jó szívvel ajánlom kipróbálásra.     Hozzávalók: 40 dkg darált hús 50 dkg savanyúkáposzta 2 tojás 8 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 tk paprikakrém 2 babérlevél 6 tv paprika 4 ek tejföl Ízlés szerint só és borsikafű   Elkészítés: A káposzta egyharmadát apróra vágom, hozzáadom a darált húshoz, beleteszem a tojást, sózom, megszórom borsikafűvel és alaposan összekeverem. A paprikát megmosom, eltávolítom a magházát és beletöltöm a káposztás, húsos…

Kolbászos rizottó

  Így készíts isteni rizottót!   Néhány tankonyhai gyakorlattal ezelőtt készítettünk az iskolában rizottót, azt követően pedig andalúz paellát… ekkor jöttem rá, hogy valójában eddig nekem gőzöm nem volt arról, hogy hogyan készül és milyen a jó rizottó és nem is nagyon szerettem volna kipróbálni, mert mindig olyan bonyolultnak tünt, de most megtört a jég és előszeretettel készítek minél több verziót és büszkén zsebelem be az elismeréseket mert mindig nagyon jól sikerül. Ez esetben, mivel nem volt itthon semmi bele való csak egy kis kolbász és szűkös volt az idő is amit főzőcskével tölthettem, a kolbászosra esett a választásom.     Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg vaj 30 dkg rizs kb. 1 liter alaplé (rizs függő is, hogy mennyi folyadékot kíván) 2 ek…

Mexikói rizses hús

  Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet.   A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most egy egészen más verziót hoztam Nektek, ami szintén nagyon finom és remélem, hogy sokak kedvencévé válik.     Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 40 dkg darált hús (ízlés szerint sertés, marha, pulyka, stb…) 2 paradicsom 1 zöld kaliforniai paprika 1 vörös bab konzerv 1 kukorica konzerv 2 dl víz 2 tk fűszerpaprika 1 kk őrölt római kömény 20 dkg rizs – megpárolva –  Ízlés szerint só és chili   Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzá adom a darált húst és fehéredésig pirítom. Mikor…

Sztrapacska – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk, hogyan készíts isteni sztrapacskát!   A sztarapcskát számos módon készíthetjük, én most egy alap receptet hoztam Nektek, pirított szalona kockákkal és füstölt sajttal sütve, de nagyon szeretem a káposztásat, a savanyúkáposztásat, a juhtúrósat és valójában nincs olyan változat amit ne imádnék. Sokan szaggatják galuskaszaggatóval, de én leginkább a tányérról szaggatós, hagyományos technikát használom legszívesebben, mert szeretem, ha nagyok a galuskák és van mit harapni.     Hozzávalók: 50 dkg burgonya 3 tojás 30 dkg gm lisztkeverék 15 dkg füstöltsajt 15 dkg kolozsvári szalonna Ízlés szerint só   Elkészítés: A burgonyát meghámozom, nagy lukú sajtreszelőn lereszelem, majd pár percet állni hagyom, hogy kiengedje a levét, kicsavarom. A burgonyához adom a tojásokat, a sót, a lisztet, majd alaposan kikeverem. A liszt mennyisége változhat, mert minden…

Paradicsomos káposzta csirkével – VIDEÓVAL!

  Egy újabb onepot recept amit ki kell próbálnod!   Ritkán hozok káposztás receptet és az igazság az, hogy ritkán is főzök mostanában, pedig nagyon szeretem, most viszont egy olyan ételt ajánlok Nektek, aminek nálunk nagy sikere volt. Nagyon egyszerű elkészíteni és változatosságnak nagyszerű.     Hozzávalók: 50 dkg csirkmell filé 5 dkg házi füstöltszalonna 1 fej vöröshagyma fél fej édeskáposzta 1 darabolt, hámozott paradicsom konzerv 3 dl paradicsomlé 1 tk fűszerpaprika 1 tk barna cukor 2 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés:  A szalonnát apró kockára vágom, zsírjára sütöm, majd hozzá adom a finomra vágott vöröshagymát és aranysárgára pirítom. A csirkemellet csíkokra vágom, a hagymás szalonnára dobom, fehéredésig pirítom, majd mehet bele a feldarabolt áposzta, a paradicsom konzerv,…

Görögös csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  Így készíts mennyei ebédet a maradék spagettiből!   Hogy mitől görögös? A fűszer keveréktől amit Görögországból kaptunk és már rég ki akartam próbálni. Adott volt egy kis maradék spagetti (szerencsére a főző vízből is tettem el, így nem kellett tejszín hozzá), meg egy kis csirkemell filé… és született belőle egy amolyan tipikus GastroHobbi recept. Főzzünk valamit abból amit találunk itthon, nyaljuk meg a tíz ujjunkat mert olyan finom lett és készítsünk róla videót, hogy Ti is el tudjátok készíteni. További komment nélkül, jöjjön a recept, aztán meg várom a visszajelzéseket, hogy kinek hogy ízlett.     Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 1 tk görög fűszerkeverék 1 ek vaj fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl tészta főzővíz 2 ek…

Lasagne – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk hogyan készíts szuper finom lasagnet!   Bár nagyon nagy kedvenc, sokáig mégis tiltólistás volt nálam ez a mennyei tészta étel, mert ezidáig nem találtam gluténmentes tésztát hozzá és igen, gyúrhattam volna, de nem gyúrtam… … most viszont elhárult az akadály és el is készült a régi nagy klasszikus receptem, ami még most is fantasztikusan finom, így jó szívvel ajánlom mindenkinek kipróbálásra.     Hozzávalók: Raguhoz: 10 dkg húsos szalonna 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált hús 1,5 dl száraz vörösbor 40 dkg hámozott paradicsom konzerv Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és friss bazsalikom   Besamel: 2 ek vaj 2 ek gm lisztkeverék 4 dl tej Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió   20 dkg gm…

Sült csirkecomb tejfölös-kapros káposztával – VIDEÓVAL!

  Így készíts fantasztikus csirkecombot!   Ez a recept gyerekkorom nagy kedvence és talán az egyetlen amin soha nem változtatok. Mindig ugyanúgy készül és mindig ugyanolyan finom. Nem azért főztem, mert nem volt itthon mit enni, sőt! – nagyon is volt, de egyszerűen megkívántam és úgy voltam vele, hogy most a saját kedvemre fogok főzni, így a mennyiségek is ennek megfelelőek.     Hozzávalók: 3 db csirkecomb filé  5 ek aprított kapor 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg édes káposzta 4 ek tejföl 2 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors   Elkészítés: A kifilézett csirkecombot sózom, borsozom, felolvasztott kacsazsíron mindkét oldalát aranysárgára pirítom, majd tányérra szedem. A serpenyőben visszamaradt zsiradékra halmozom a vékony csíkokra vágott édes káposztát, hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, sózom,…

Sonkás-sajtos zöldséges egytál – VIDEÓVAL!

  Így szerettesd meg a cukkinit a családdal!   Az egytál receptek sokunk nagy kedvencei. Mindet bele a jénaiba, aztán mehet is a sütőbe. Mind a hétköznapok forgatagában, mind a hétvégéken remek szolgálatot tehet egy-egy ilyen recept. Az egyszerűsége mellett másik nagy előnye, hogy remekül variálható, így változatos ételek készülhetnek. A mostani ételem alapja a cukkini és az édesburgonya. Mind a kettőt nagyon szeretem, de még soha nem készítettem együtt. Most viszont nem volt mit tenni mert egy édesburgonya és két cukkini lapult a hűtőben. Külön-külön mind a kettő kevés lett volna, úgyhogy jöhet a mix. A süléstől számított 5 percen belüli üres tál szerintem tökéletesen visszatükrözi, hogy mennyire jól sikerül!     Hozzávalók: 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt + dkg a szóráshoz…

Sajtos tepsis újburgonya csirkemellel és baconnel sütve – VIDEÓVAL!

  Ezért az újburgonyás receptért rajongani fogsz!   Az újburgonya nagy kedvencem és szeretem minél változatosabban készíteni. Most, a melegre való tekintettel egy egyszerű receptet hoztam, amihez bár be kell indítani a sütőt, de este el lehet készíteni és másnap már csak tálalni kell. Bár nagy kérdés, hogy megéri-e a másnapot mert nálam még soha nem sikerült megvalósítani… ahogy a pirult bacon és a rozmaring illata belengi a konyhát, egyszerűen lehetetlenség nem azonnal megenni, ahogy elkészül. Ez a recept tipikus példája annak, hogy milyen egyszerűen varázsolhatunk remek falatokat a tányérra.  Ízlés szerint tehetünk bele más zöld fűszert és zöldséget, ez most egy alap recept, amit aztán mindenki variáljon saját ízlése szerint … és nagyon szívesen veszem, ha továbbra is megosztjátok velem az általatok készített variációkat….

1 2 3 4 12