Találatok

Zöldséges tésztasaláta Gm&Lm

Ha valami könnyű zöldségeset ennénk, hús nélkül ez a saláta pont megfelelő. Könnyed nyári vacsora, picit citrusos, picit pikáns, pont olyan, amit ezeken a meleg nyári estéken én nagyon szívesen fogyasztok. A páromról ugyan ez már nem mondható el, de egy adag rántott sajttal, vagy natúr csirkemellel dúsítva már rögtön ő is boldogan ül az asztal mellé. Hozzávalók: 50 dkg Pasta D’oro gm kagylótészta 4 db halványító zeller 4 keményre főtt tojás 8 db hónapos retek 1 fél kígyó uborka 3 ek univer majonéz 1 kis pohár lm natúr joghurt 1 fél citrom leve 3 ek friss aprított snidling Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: A tésztát enyhén sós, lobogó vízben a csomagoláson található utasítások szerint kifőzöm, majd hideg vízzel leöblítem és…

Körözött GastroHobbi módra Gm&Lm

Most, hogy itt a nyár és ezzel a meleg, egyre gyakoribbak lesznek nálunk a gyorsan elkészíthető, főzést nem igénylő vacsorák. Előszeretettel készítem ilyenkor a szendvicskrémeket, melyekből ha marad, egy ételes dobozban praktikusan tárolható és másnap reggelire is tökéletes. Tegnap a körözöttre esett a választásom, így most az általam leginkább kedvelt körözött receptet szeretném megosztani. Remélem népes rajongótáborra tesz szert.       Hozzávalók: 50 dkg lm tehéntúró 3 ek lm tejföl 1 nagy mozzarella sajt (nekem nem okoz gondot a fogyasztása) 2 tk piros őrölt fűszerpaprika 4 szál lila újhagyma 1 kk őrölt kömény 1 kis csokor snidling 1 kis csokor petrezselyemzöld Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A túrót és a mozzarellát villával összetöröm, hozzá adom az aprított újhagymát, a…

Cukkinis camemberes szendvicskrém Gm&Lm

Tegnap olyan szép bébi cukkinik kacsingattak rám vásárlás közben, hogy vétek lett volna nem venni belőle. Ezt követően a Lidl polcain felfedeztem a laktózmentes camember sajtot, majd eszembe jutott a párom legutóbbi kijelentése, hogy hetente egyszer csinálhatok halat és már meg is született a vacsora ötlet. Egész nyugodtan készíthetjük sült hússal is, ha nincs ínyünkre a hal, vagy csak szimplán hús nélkül is nagyszerű ételt kapunk. Én most citrommal, sóval, borssal és friss rozmaringgal sült cápaharcsa filét morzsoltam a tetejére és nagyszerű volt az ízhatás.       Hozzávalók: 2 kicsi bébi cukkini 4 szál újhagyma 1 fél citrom frissen facsart leve 2 camember sajt  1 gerezd fokhagyma 1 csokor friss petrezselyem zöld 1 ek olíva olaj Só és frissen őrölt fehér bors   Elkészítés:…

Olaszos mozzarellás melegszendvics Gm

Bár igényel némi kompromisszumot, de egy gyorsan elkészíthető alternatíva, ha valami olaszosra vágyunk és nincs kedvünk pizzatésztát dagasztani, vagy tésztát főzni és szószokat kavargatni. Nagyszerű ez a meleg szendvics vendégvárónak is, vagy csak egy esti beszélgetéshez egy üveg bor társaságában. A finom friss zöld fűszerek remekül kényeztetik az ízlelőbimbóinkat és különlegessé teszik a szimpla hétköznapi vacsorát is.      Hozzávalók: 6 szelet gm kenyér 6 szelet szárított sonka – elhagyható – 2 paradicsom 2 egész mozzarella 0,5 dl extra szűz olíva olaj aprítva 1-1 púpozott evőkanálnyi friss bazsalikom, metélőhagyma, oregano Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A zöld fűszereket összeaprítom és egy befőttes üvegben alaposan összerázom az olíva olajjal, a sóval és a borssal. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, ráteszem a kenyérszeleteket, a…

Csicseriborsós csirkesaláta Gm&Lm

Ha felütöm az internetet, sok helyen a csicseriborsót mint csoda növényt említik! Ezt sem cáfolni, sem alátámasztani nem tudom, de az biztos, hogy nagyon finom ételek készíthetőek belőle, nagyon jól fűszerezhető- és nagyszerűen variálható alapanyag, ezért előszeretettel használom. Ilyenkor tavasszal előtérbe kerülnek a könnyű, friss ételek. Ez a recept is ezt hivatott megvalósítani, lássuk….. Hozzávalók: 1 szép nagy csirkemell filé 7 gerezd fokhagyma 8-10 szem fekete bors 1 kis fej lila hagyma  2 piros kaliforniai paprika 20 dkg csicseriborsó konzerv 2 ek vörösborecet 9 db szárított paradicsom 4 ek worcester szósz Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Ízlés szerint saláta a tálaláshoz, én rukkolát használtam Elkészítés: A csirkemellet annyi vízben, hogy éppen ellepje felteszem főni a szemes borssal, a fokhagymával, némi sóval és felforrástól…

Buggyantott tojás kakukkfüves saláta ágyon Gm&Lm

Mint ahogyan az a nagy klasszikusokkal lenni szokott, a buggyantott tojásra is mindenkinek van egy praktikája és persze övé a legjobb. Nekem is van egy taktikám és ha így készítem, mindig sikerül, így nem is nagyon szoktam más módszerrel kísérletezni. Mint azt már számtalanszor leírtam – és valószínűleg még fogom is -, nagyon nagy tojás fanatikusok vagyunk. Szívesen esszük, reggelire, ebédre, vacsorára, ékezések között, a lényeg, hogy tojás legyen, valójában az elkészítési mód sem számít, mert biztos, hogy nekünk ízlik. Ez a recept egy nagyon gyors verziója a vacsora, vagy épp a reggeli készítésnek, nagyon üde, nagyon friss, biztosan sokan kedvüket lelik majd benne.      Hozzávalók: 1 tojás 1 hónapos retek 1 szál újhagyma néhány csepp frissen facsart citromlé 1 kakukkfű ágacska 1 szelet…

Tojáskrém Gm&Lm

Egyszerűen nagyszerű és soha nem megy ki a divatból!      Hozzávalók 2 személyre: 6 keményre főtt tojás 3 ek majonéz (az univer gm&lm) egy kis szeletke vaj (liga) 1 fél fej lila hagyma apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma  fél csokor petrezselyem zöld só és frissen őrölt fehér bors ízlés szerint   Elkészítés: Az apróra vágott hagymához hozzáreszelem a fokhagymát, besózom és állni hagyom amíg a tojások megfőnek. A megfőtt tojásokat megpucolom, apróra vágom, hozzákeverem a fokhagymás hagymát, a majonézt, a vajat, borsozom, majd kézi habverővel össze keverem. (Tehetjük robotgépbe is és akkor szép egynemű állagot kapunk, de én ezt a darabos változatot jobban kedvelem.) Ha alaposan összekevertem, beleszórom az aprított petrezselyem zöldet, villával átforgatom, ha szükséges még utána sózom, borsozom. Friss kenyérrel, pirítóssal,…

Padlizsánkrém Gm&Lm

Mindenki másképpen készíti, mindenki másképp szereti, nekem ez a recept a kedvencem! 🙂   Hozzávalók: 2 szép nagy padlizsán 1 kis fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek majonéz (az univer gm&lm) 1 tk frissen őrölt fehér bors 1 néhány szál petrezselyem zöld só ízlés szerint Elkészítés:  A padlizsánokat megmosom, hosszában félbe vágom, a vágott felületével lefele fordítva egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és 220 fokon 45 perc alatt megsütöm, majd hagyom kihűlni. Ha kihűltek a padlizsánok, egy kanál segítségével kikaparom a húsát és egy tálba teszem. Hozzá adom az apró kockára vágott lila hagymát, az aprított petrezselyem zöldet, a reszelt fokhagymát, a sót, a borsot és a majonézt, majd alaposan összekeverem. Legjobb ha legalább egy éjszakát hűtőben pihentetjük, hogy az ízek össze érjenek,…

Mini sajttálak, saját készítésű konfitált paradicsommal Gm&Lm

Ma este vendégeket várunk, így nem kezdtem nagy sütés főzésbe, csak vettem néhány finom sajtot és elővettem a héten készített konfitált paradicsomot!  Mivel a sajtok összeválogatása mindenkinek egyéni ízlés és érzékenység kérdése ezért inkább a konfitált paradicsom elkészítését pötyögöm le!     Hozzávalók:  50 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma szeletelve 2-3 ág kakukkfű, ha nincs friss megteszi a szárított is 1 dl olívaolaj 2-3 ek. balzsamecet néhány szem kapribogyó 1 ek. barnacukor   Elkészítés: Előmelegítem a sütőt 90-100 fokra. Félbevágom a paradicsomokat és a többi hozzávalóval beleteszem egy tepsibe összekeverem és és sorba rendezem a paradicsomokat a vágott felükkel lefele. 2.5-3 órát sütöm, de fél időnél megforgatom. A paradicsomot és a levet üvegekbe helyezzük, – állunk egyből elfogy, de – ha szeretnénk tárolni, akkor dunsztoljuk be. …

1 2