Találatok

Hamis carbonara extrákkal – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tésztát!   Többször váltott már ki elég komoly indulatokat, mikor egy receptet carbonaranak neveztem, még ha ott is volt mellette, hogy hamis. Most is ezt írtam, mert így érzetem jónak és az extra… nah igen, egy másik nagy megosztó, mégpedig a tonhal. Márpedig a tonhal nagyon finom és szeretném, ha minél többen megszeretnétek, ezért is hoztam most hozzá egy szuper tészta receptet és persze videót is.     Hozzávalók: 20 dkg bacon 1 doboz tonhalkonzerv 25 dkg gm spagetti 2 dl tejszín 2 tojássárgája 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt 3 ek aprított snidling Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A felaprított bacont némi zsiradékon megpirítom, majd ráöntöm a tonhalkonzervet, néhány percig együtt pirítom, majd hozzáadom a…

Lazacfilé paradicsomos zöld fűszeres mártással – VIDEÓVAL!

  Így készíts mennyei lazacot!   Mint azt tudjátok, ritkán, sőt leginkább soha nem használok előre elkészített szószokat és semmilyen előre kész ételt, de most kivételt tettem és kipróbáltam ezt a zöld fűszeres paradicsomos mártást a lazac sütéséhez.     Be kell vallanom, néha napján jól jöhet, amikor éppen semmi kedvünk főzni. Csak bele tesszük egy jénaiba a halakat, ráöntjük a konyhakész szószt és már mehet is a sütőbe. Csak, hogy ne lustálkodjak, köretként készítettem hozzá egy mennyei rizottót, bambuszpárolóban gőzölt brokkolival, ami nagyszerűen kiegészítette az ételt.     Fenséges, egyszerűen gyors vacsora, amit jó szívvel ajánlok Nektek is kipróbálásra.     Jó étvágyat kívánok!   Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!        

Tejszínes-kapros harcsa Gm&Lm – VIDEÓVAL!

A hal, az örök nagy kedvenc! Tudom, megosztó alapanyag, de bízom benne, hogy minden egyes recepttel újabb rajongókat sikerül szereznem neki!  Ez megint egy igazi, #egyszerűenfinomat recept. Mondanám, hogy aki nem szereti a halat, készítse csirkemellel, de nem mondom! Tessék hallal készíteni, mert amellett, hogy nagyon egészséges, nagyon finom is! Egy-egy ilyen gyors halétellel, ünnepivé tudjuk varázsolni a hétköznapokat!     Hozzávalók: 40 dkg afrikai harcsa filé 3 gerezd fokhagyma 0,5 l Meggle Mesterkrém 2 csokor friss kapor 4 ek kukoricacsíra olaj fél citrom frissen facsart leve Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A halat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, tetszőleges méretű darabokra vágom, sózom, borsozom. Egy serpenyőben felhevítem a kukoricaolajat és a halszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütöm. Ha a hal…

Paprikás harcsa Gm&Lm

Tegnap délután, bevásárlás közben, nagyon megkívántam a halat, de mivel nagyon szép paprikákat kaptunk otthonról, eredetileg egy szép színes lecsót terveztem…, hogy a kecske is jól lakjon, meg a káposzta is megmaradjon, vettem egy szép szelet afrikai harcsát, egy nagy csokor kaprot, egy doboz laktózmentes tejfölt és készítettem egy nagyon finom paprikás harcsát. Azon kívül, hogy nagyon finom lett a vacsora, nagy előnye a receptnek, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, nem kell órákat állni a konyhában és mivel különböző színű paprikákból készült, még nagyon szép is lett. Az igazi nokedlival lett volna, de nem volt otthon sem liszt, sem tojás, így maradt a szarvacska tészta…mondanom sem kell, ez is nagyszerűen kiegészítette az ételt.     Hozzávalók: 40 dkg afrikai harcsa filé 2 ek magyaros kukorica olaj…

Variációk grillpartihoz Gm&Lm

Ha nyár akkor grillszezon! Az egyik legjobb dolog a Világon! Bepácolunk néhány húst, zöldséget, hagyjuk néhány órát pihenni, hogy megtörténjen vele a csoda, átjönnek a barátok, iszogatás, beszélgetés, egy-két kártya parti, sütögetés és teljes a boldogság. Sajnos nincs kertünk… pedig ha lenne… nah, de majd egyszer. Addig is marad a belvárosi tetőn sütögetés,     miközben a lemenő nap sugarai mögött felvillan a Citadella és az Erzsébet-kilátó vagy éppen két mondat között elmélázunk a Bazilika tornyain… ez is egy életérzés… én speciel ezt is nagyon szeretem.       Amikor grillezünk, igyekszem változatosan készíteni az ételeket, hogy mindenki találjon kedvére valót, lányoknak csirke, fiúknak tarja, hal mindenkinek aki “nem szereti”, mert nálunk már Mindenki szereti a halat, pedig volt idő mikor még csak én ettem,…

Pisztrángfilé ropogós bundában Gm&Lm

Ebben a melegben valahogy sokkal jobban kívánom a halat, mint a húst és mivel sikerült megint szuper friss pisztrángot beszerezni ezért ismét az készült. A nagy kedvencem a rozmaringos, citromos verzió és nem is nagyon szoktam variálni, de most mégis vágytam egy kis változatosságra. Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy még soha nem filéztem halat, de mint mindent, ezt is el kell egyszer kezdeni és szerencsére szuper jól sikerült… meg volt a sikerélmény, így gyakrabban készül ezt követően halfilé. Amikor kitaláltam, hogy ma hogyan készülnek a halacskák, még az járt a fejemben, hogy grillen készül, aztán jött a “nincs itthon faszén”… nem baj… újratervezés… ok! – akkor készül a sütőben… de nem tettem le róla, úgyhogy legközelebb grillen készül…     Hozzávalók: 2 pisztráng 5 ek…

Pisztráng roston Gm&Lm

Hal… minden mennyiségben, pisztráng… még annál is több. IMÁDOM! Nagyon szeretem a halat, minden formájában, de az egyik legnagyobb kedvenc a pisztráng sütve. Sok-sok verziót próbáltam már, de mindig az első receptemhez térek vissza. A citromtól egyszerűen friss íze lesz, a rozmaring a fokhagymával pedig kölcsönöz neki valami varázslatos pikantériát… azt hiszem valami hasonló lehet az istenek eledele. Tudom, a hal nem a legnagyobb kedvenc, de ettől függetlenül nagyon szeretném, ha miden posztom hatására, legalább egy embert sikerülne átállítanom a halrajongók táborába, mert ha friss, akkor bizony nincs halszaga, pocsolya íze és szinte semmi nem jellemző rá azok közül a rágalmak közül, ami az emberek fejében él… nah jó, a szálka attól még ott van, de ha evés előtt ügyesen végigvágjuk a gerincénél, szépen le…

Harcsapaprikás Gm&Lm

A harcsapaprikás legalább annyira gyengém, mint a csirkepaprikás, ha nem jobban… és az ízén kívül van még egy előnye a csirkés társához képest, hogy sokkal hamarabb kész, nem kell órákon át főzni, hipp-hopp kész és már lehet is tálalni. Most, hogy itt a jó idő, fokozhatjuk azzal az ízélményt azzal, hogy a szabadban készítjük, bográcsban. Legyen az egy baráti társaság, vagy csak a szűk család, a siker garantált és nem is kell mesterszakácsnak lenni, hogy szuper finom étel kerüljön a tányérba.     Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika 50 dkg harcsafilé 3 ek olaj (bár ha bográcsba készül – kövezzetek meg én mindig zsírral készítem) 3-4 karika hegyes erős paprika 2 ek házi paradicsompüré 20 dkg tejföl 1 púpozott ek…

Tonhalsaláta Gm&Lm

Sokszor van, hogy nem vágyom a húsra, hogy csak valami könnyűt ennék, egy finom salátát, egy kis halat, valami egyszerűt….. ez a recept pont ilyen, a legbonyolultabb momentum, főzni hozzá két kemény tojást és kibontani egy tonhalkonzervet…. azt hiszem, erre a leglustább pillanatomban is képes vagyok! Mivel mára nem volt mit hoznom ebédre, ezért reggel gyorsan aprítottam egy kis jégsalátát, oda dobtam főni 2 tojást, karikáztam 1 újhagymát, 2 retekkel együtt, negyedeltem 4 koktélparadicsomot, bontottam 1 tonhalkonzervet, kanalaztam rá egy kis görög joghurtot, megszórtam aprított petrezselyem zölddel és már volt is mit csomagolni az ételesbe. Ha nem szeretitek a tonhalat, hagyjátok ki, vagy használjatok helyette sonkát. Szép napot kívánok Mindenkinek és jó étvágyat az ebédhez!     KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!  …

Tavaszi pontyszeletek Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Nagyon szeretjük a halat. Azon kívül, hogy nagyon egészséges, nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon jól fűszerezhető, így nagyon fonom ételeket rittyenthetünk belőle. Sokan a “szaga” miatt nem szeretik, de a friss, jó minőségű halnak nincs “szaga”….én mindenkit arra bíztatok, kezdjen el barátkozni vele és kerüljön minél többször az asztalra ez a nagyszerű alapanyag. Most egy nagyon egyszerűen elkészíthető receptet hoztam…. ha munka után, fáradtan haza esünk, akkor is gyorsan, frissen készíthetjük.       Hozzávalók: 2 szép nagy pontyszelet 2 friss rozmaring ág 2 ek aprított petrezselyem fél citrom Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, némi zsiradék a sütéshez   Elkészítés: A halszeleteket alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm. Egy serpenyőben zsiradékot hevítek és elkezdem sütni a halszeleteket. A sütési idő kb. felénél sózom, borsozom,…

Roston harcsa Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Tudom vannak szép számmal megosztó alapanyagok, többek között ilyen például a hal is, pedig nagyon fontos lenne, hogy minél több halat fogyasszunk, éppen ezért megint egy 15 perces videóreceptet hoztam, hogy minél többen lássátok, mennyire egyszerű elkészíteni és ha finom, friss halat választunk, azzal sok sztereotípiával szembe tudunk menni. Sokan nem szeretik a halat a “szaga” miatt, pedig a friss halnak nincs szaga…. Vásároljunk mindig friss halat, megbízható forrásból és együnk minél többet! Hozzávalók: 50 dkg afrikai harcsa filé 3 dl lm tejszín 1 tojás sárgája 1 citrom frissen facsart leve 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld Ízlés szerint, olívaolaj, só és frissen őrölt fehérbors Elkészítés: A halat alaposan megmosom, szárazra törlöm, sózom, borsozom és egy felforrósított serpenyőben, némi olívaolajon aranybarnára pirítom. Ha a halszeletek…

Léhűtő hekkfilé Gm&Lm

Az elnevezés nem is a halnak szól, hanem magamnak. Olyan lusta voltam ma, hogy semmi kedvem nem volt főzni, se vásárolni, de már nagyon éhes voltam, úgyhogy gyorsan készült egy estebéd abból amit itthon találtam. Megint hal. megint nagyon finom és megint az a célom, hogy Mindenki szeresse a halat, ezért azt mondom HAJRÁ!!! tessék kipróbálni! Hozzávalók: 4 db hekkfilé – fagyasztottat használtam – 4 ek fűszeres kukoricaolaj + 2 ek a sütéshez fél citrom leve Ízlés szerint só és frissen őrölt színes bors Elkészítés: A halszeleteket meleg víz alatt lemosom – nem olvasztom ki – , sózom, borsozom majd bekenem szeletenként egy-egy evőkanál kukorica olajjal. A plusz két evőkanál olajat egy grillserpenyőben felforrósítom, ráhelyezem a halszeleteket, meglocsolom a citrom levével és 6-8 percet hagyom…

1 2