Találatok

Top5 tavaszi leves válogatás Gm&Lm

Annak ellenére, hogy kevés leves receptet teszek fel, nagy fanatikusa vagyok ennek a folyékony csemegének. A kedvencem a hús- és tojás leves, de bármiből képes vagyok kotyvasztani egy finom levest és előszeretettel fogyasztom. Hoztam most Nektek egy válogatást a kedvenc leveseimből és remélem találtok közte újdonságot, ami Nálatok is nagy kedvenc lesz.   1) Mediterrán borsó leves     Hozzávalók: 2 ek olívaolaj 25 dkg zöldborsó 7 db napon szárított paradicsom 1,5 l víz Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és szárított bazsalikom   Teljes receptért kattints ide!   2) Póréhagyma leves     Volt itthon egy póréhagyma meg egy kis lm görög joghurt… másra nem is volt szükség. Felkarikáztam a hagymát, kevéske magyaros kukoricaolajon megpároltam, szórtam rá egy evőkanálnyi barna rizslisztet, ezzel is…

Póréhagyma leves Gm&Lm

Egy finom leveske mindig csodát tesz velem és mivel ma szükség volt a csodára, gyorsan össze is dobtam egy gyors elixírt és itt a recept is, hogy Ti is még ma el tudjátok készíteni. Nagyon szeretem a leveseket, főleg amikben ropognak a zöldségek és így a tavasz első napján csakis valami könnyű szürcsölni valóra vágytam. Volt itthon egy póréhagyma meg egy kis lm görög joghurt… másra nem is volt szükség. Felkarikáztam a hagymát, kevéske magyaros kukoricaolajon megpároltam, szórtam rá egy evőkanálnyi barna rizslisztet, ezzel is pirítottam néhány percig, szórhatunk bele egy kávéskanálnyi pirospaprikát, majd felengedtem egy liter vízzel. Került bele egy kis só, frissen őrölt fekete bors, összeforraltam és már kész is. A magyaros kukoricaolaj adott neki egy finom pikantériát, de ha nincs otthon ilyen…

Mediterrán borsó leves Gm&Lm

A tegnapi jó idő után, ma ismét szomorkásra vette magát az időjárás, így gondoltam feldobom a napomat egy szuper finom levessel. A húst nem kívántam és mivel egy negyed kiló fagyasztott borsón kívül más zöldség nincs sitthon, maradt a borsóleves. Van még néhány szem a múlt héten vásárolt napon szárított olasz paradicsomból, úgyhogy a napsütés is meg volt a leveshez, innentől kezdve már csak néhány finom fűszer, egy kevéske extra szűz olívaolaj és kész is a varázslat… … nem túlzás a varázslat szó. Annyira finom leveske kerekedett ebből a néhány hozzávalóból, hogy nekem feldobta a napom és biztosan készíteni fogok a jövőben is ilyet… és akkor, hogy Ti is gyorsan összedobjátok, jöjjön a recept.     Hozzávalók: 2 ek olívaolaj 25 dkg zöldborsó 7 db…

Újévi lencseleves Gm&Lm

A recept kicsit megkésve érkezik, de azért leírom. Jó lesz jövőre, illetve év közben is el lehet készíteni. Rengeteg babona kapcsolódik az új év első napjához és bár nem vagyok babonás, de a lencse evés minden évben kötelező. Általában főzeléket szoktam készíteni, de most annyira megkivántam a levest, hogy szakítva a hagyományokkal, ez készült.     Hozzávalók: 25 dkg lencse 20 dkg savanyú káposzta 5 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl lm tejföl 3 tk gm étkezési keményítő 0,5 dl hideg vízben feloldva 1 kisebb kápia paprika Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és chili   Elkészítés: Az újhagymát felkarikázom, kevés olajon megdinsztelem, hozzá adom az aprított paprikát, a lecsepegtetett savanyú káposztát, az aprított fokhagymát, a lencsét és együtt párolom, amíg a káposzta…

Sütőtök leves Gm&Lm

Mint ahogy azt megszoktátok, nem igazán szeretem a recepteket túlbonyolítani. Sőt, igyekszem egyszerűsíteni… rántás, habarás nálam általában felejtős, mint ahogy a sütőtök levesnél is. A lényeg, hogy egyszerűen készüljön, nagyon finom legyen és persze gluténmentes.  Azzal, hogy nem készül se rántás, se habarás, hanem magával a zöldség pépesítésével sűrítem a levest, a gluténmentesség már pipa. az meg hogy hogyan lesz finom és emellett egyszerű, kiderül a receptből… bár, most, hogy így jobban bele gondolok… megint egy olyan recept, hogy nincs recept, csak leírás, mert készítse mindenki ízlése szerint.     A sütőtököt meghámozom, nagyobb kockára vágom, egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe teszem, megszórom sóval, chilivel, kakukkfűvel, meglocsolom olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton kb. fél óra alatt készre sütöm, majd hagyom kihűlni! A…

Snidlinges sültpaprika krémleves Gm&Lm

Könnyed tavaszi levesreceptet hoztam Nektek melyet fogyaszthattok hidegen vagy melegen, mindenhogy nagyon finom. Nagyon egyszerű módját választottam az elkészítésnek, így nyugodtan nekiállhat az is aki még életében nem főzött, mert ezt a levest biztos, hogy el tudja készíteni és nagyon finom lesz. A tapasztaltabbak ízesítsék kedvük szerint, kisérletezzenek kedvük szerinti fűszerrel, nálunk most ez a natur változat jött be, a snidling üde, friss ízével:     Hozzávalók: 3 nagyobb kápia paprika 50 dkg lm joghurt (én a Lidli saját márkás lm joghurtját nagyon szeretem, így jó szívvel ajánlom) 1 fej vöröshagyma 1 ek Civita natur kukoricaolaj (vagy más zsiradék) 4 dl víz 1 kis csokor snidling Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A paprikákat megmosom, szárazra törlöm, egy sütőpapírral kibélelt tepsibe…

Karfiolleves Gm&Lm

Legjobb emlékezetem szerint gyerekkoromban ettem utoljára karfiollevest. Mivel nagyon szép karfiolt találtam a piacon és a főétel már adott volt ezért leves készült belőle. Szuper jó döntés volt mert amennyire egyszerű elkészíteni, annyira finomra sikerült. Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 2 gerezd fokhagyma 1 ek kakukkfű 2 salottahagyma 2 dl lm tejföl 1 kis csokor petrezselyem zöld Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: A karfiolt alaposan megmosom, rózsáira szedem, bele teszem egy lábasba és felengedem vízzel. Az, hogy mennyivel ízlés függő, ki hogy szereti, én jobban szeretem ha sok leve van. A karfiolhoz hozzá adom a szeletekre vágott salottahagymát, a reszelt fokhagymát, sózom, borsozom, majd felforralom. Ha felforrt bele dobom a kakukkfüvet, az aprított petrezselyem zöldet és a karfiolt ízlés szerint puhára főzöm….

Zöldborsóleves ropogós baconnel Gm&Lm

Sikerült megint olyan levest készítenem, ami az első kanál után rögtön felkerült arra a bizonyos listára. Nagyon finom volt…csak ettük és ettük és nem éreztük, hol az elég. Jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki egy finom melengető levesre vágyik és szeretne előrukkolni valami újdonsággal, de ennek megvalósítása érdekében nem kíván órákat tölteni a konyhában. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 ek kukoricaolaj 2 gerezd fokhagyma 45 dkg zsenge fagyasztott zöldborsó 1,5 l alaplé vagy maradék húsleves 2 ek frissen facsart citromlé 1 ek majoranna Ízlés szerint só és frissen őrölt bors 4 szelet bacon a tálaláshoz 2 ek lm tejföl a tálaláshoz Elkészítés: Az apró kockára vágott vöröshagymát a kukoricaolajon megdinsztelem, majd hozzá adom a zöldborsót és néhányszor átforgatva ezzel párolom tovább. Ha a borsó megpárolódott, hozzá adom a…

Savanyú káposztás lencseleves füstölt csülökkel Gm&Lm

Ebben a levesben minden benne van amit szeretek. Nem csak új évkor szoktam főzni, mert nálunk nagy kedvenc, de ilyenkor kötelező jelleggel megtöltöm a legnagyobb leveses fazekat, mert napokon keresztül képes vagyok enni és nem unok rá. Mindamellett, hogy nagyon finom, nagyon egyszerű is ez a recept, szerintem bárki el tudja készíteni, nem kell hozzá nagy konyhatündérnek lenni. Hozzávalók: 1,5 kg-os füstölt sertéscsülök 1 kg savanyú káposzta 60 dkg lencse 4 gerezd fokhagyma 3 babérlevél 5-6 szem borókabogyó Elkészítés: A csülökről nagyobb darabokba levágom a húst és a csonttal együtt egy lábasba teszem. Hozzá adom a savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, előtte áztassuk ki, de nekem mindig olyan finomat sikerül vennem, hogy pont tökéletes), a lencsét (én ezt sem szoktam előre beáztatni, csak alaposan megmosom),…

Pikáns tárkonyos halleves Gm&Lm

Amikor megláttam ezeket a csodálatos afrikai harcsafiléket a piacon, még nem tudtam, hogy mi is lesz a sorsa, csak az volt biztos, hogy vennem kell belőle, mert meseszépek, aztán a haza fele úton körvonalazódott bennem, hogy leves készül és abból is valami pikánsabb fajta. Ez a leves most nálunk, hirtelen a repertoár elejére került és ha nem lenne hagyomány a december 24.-i szabadtéri halászlé főzés biztos, hogy az ünnepi asztalra is ez kerülne. Hozzávalók: 50 dkg afrikai harcsa filé 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kisebb burgonya 4 ek lm tejföl 2 dl száraz fehérbor 1,5 l víz 2 babérlevél fél citrom frissen facsart leve fél csokor petrezselyem 1 ek szárított tárkony Ízlés szrint só és frissen őrölt fehér bors Elkésztés: Az apró…

Téli leves Gm&Lm

Ma van a tél első napja és nagyon jól eset ez a tányér forró leves, így arra gondoltam, legyen ez a “téli leves”! Mint az a receptjeimnél megszokott, ez is egy, a kedvünk és a hűtőnk tartalma szerint nagyszerűen variálható recept. Nálam az alapot az adta, hogy volt egy kis maradék sült csirkemell és mivel ennek nem vagyok nagy rajongója, a leveseknek viszont annál inkább, úgy voltam vele, hogy 1:1 és így csak leküzdöm valahogy….. egyszerűen elkészíthető recept, viszonylag gyorsan kész, és elég tartalmas is. A zöldségeket én nem szoktam szétfőzni, mert szeretem ha roppanósak, ha valaki puhábban szereti, a főzési időt ízlés szerint tolja ki….és akkor a recept: Hozzávalók: 2 közepes fej vöröshagyma 3 szál újhagyma (zöldjével együtt) 3 db sárgarépa 3 db halványító zeller…

Sertésragu leves Gm&Lm

Ahogy kint hül az idő, egyre több levest készítek. Egyébként is nagyon szeretem a gasztronómia ezen remekeit, de a kinti zimankóból hazaérve nagyon jól esik egy-egy tányér forró nedū. Most egy finom ragulevest készítettünk, remélem sokak örömére…..és akkor jöjjön a recept. Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 15 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg barna csiperke 2 fej vöröshagyma 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db burgonya 1 kissebb zellergumó 2 dl lm tejszín 2 db babérlevél 1 db rozmaring ág Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés:   A szalonnát apró kockára vágom, zsírjára sütöm, majd hozzá adom az aprított vöröshagymát és üvegesre pirítom. A lapockát és a gombát kockára vàgom és a hagymához adom. Mikor a hús már kifehéredik és a gomba is…

1 2 3 4