Találatok

Mozzarellás pulykagolyók Gm&Lm . VIDEÓVAL!

Ma rámtört a főzelék ehetnék, így újításként gyorsan ki kellett találnom valami feltétet. Nem volt kedvem túl sok babrához, így a fasírt készítés legegyszerűbb módját választottam, gyors keverem, kavarom be a sütőbe, amíg megsült zuhanyoztam és már vacsizhatunk is.  Ha valaki nem lelkesedik a pulyka húsért készítheti csirkemellből, vagy sertésből, de ha az utóbbira esik a választás, azt hosszabb ideig kell sütni. Hozzávalók: 40 dkg darált pulykamell 10 dkg mozzarella sajt 1 kis csokor petrezselyemzöld 3 ek bbq szósz 2 ek gm zsemlemorzsa Ízlés szerint só és frissen őrölt színes bors Elkészítés: A darált húst elkeverem a bbq szósszal, az aprított petrezselyemmel, sózom borsozom, majd tetszőleges méretű golyókat formázok belőle, úgy hogy a közepükbe egy egy kocka mozzarellát teszek. A megformázott golyókat, megforgatom gm zsemlemorzsában…

Pulykatokány GastroHobbi módra Gm&Lm

Ritkán készítek pulykahúst, de ezt a finomságot pulykacombbal szoktam készíteni!  Hozzávalók: 70 dkg pulykacomb kockára vágva 50 dkg zöldborsó 15 dkg kolozsvári szalonna felkockázva 2 fej vöröshagyma apróra vágva 1 paradicsom kockára vágva 1 tv paprika kockára vágva 2 karika csípős zöldpaprika 2 gerezd fokhagyma 2 ek zsiradék 1 kis pohár lm tejföl 2 ek kukoricakeményítő ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors és majoranna Elkészítés: A szalonnát a zsiradékon megpirítom, hozzáadom a vöröshagymát és üvegesre párolom. A pulykacombot a hagymás, szalonnás egyvelegre teszem és néha megkeverve addig pirítom, míg a hús kifehéredik. Hozzáadom a paradicsomot, paprikát, fokhagymát, ízlés szerint fűszerezem, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje és fedő alatt, takarék lángon 40 percig főzöm, majd hozzáadom a zöldborsót és további 20 perc alatt…