Találatok

Epres-citromos csoda Gm&Lm

Jöjjön a kedvenc desszertem! Ha egy szóval kellene jellemezni: mennyei! A citrom az állandó tényező, eper helyett szoktam készíteni málnával, szederrel és őszibarackkal.     Hozzávalók: 2 csomag glutén mentes babapiskóta 0,5 liter laktóz mentes habtejszín 4 dl laktózmentes tejföl 4 citrom leve és reszelt héja 2 ek. porcukor – el is hagyható –  1 cs. bourbon vanílliás cukor 1 kg eper néhány mentalevél a díszítéshez   Elkészítés: Habbá verem a tejszínt, belefacsarom a citrom levét, belereszelem a héját, hozzáadom a tejfölt és a porcukrot, a vaníliás cukrot és az eper kb. felét apróra vágva és mivel én szeretem keverek bele apróra vágott mentalevelet. Az elkészült krémet babapiskótával rétegezem…..egy sor babapiskóta, egy adag krém, megint egy sor piskóta, megint krém! A tetejét a maradék eperrel és apróra…

Ratatouille tepsiben kolbásszal Gm&Lm

10 éve, hogy életem során először – akkor Párizsban és egyébként azóta sem -, hogy ratatoullet ettem! Ma a semmiből eszembe jutott és olyat remekeltem, mintha már évtizedek óta gyakorolt receptet készítettem volna!      Hozzávalók 4 adagra: 2 hagyma cikkekre vágva 2 kissebb cukkini kockára vágva 1 padlizsán kockára vágva 1 piros kaliforniai paprika vastagabb csíkokra vágva 4 fej gomba vastagabb szeletekre vágva 1 szál póréhagyma hosszanti csíkokra vágva 4 paradicsom cikkekre vágva 4 fej fokhagyma 6 db kolbász bevagdosva – Lidl német glutén- és laktózmentes kolbász –   Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra (gáz:7 fokozat). A hagymát egy kis erdélyi szalonnán előpirítom a tűzhelyen, hozzáadom a cukkinit, a paprikát – én tettem bele karikra vágott zöld csípős paprikát is – a…

Sárgaborsóleves Gm&Lm

Imádom a leveseket! Most látom csak, hogy még nem is posztoltam leves receptet, így most ezt gyorsan pótolom is egy nem hétköznapi, de annál inkább finom recepttel!      Hozzávalók 4 személyre: 2 l csirke- vagy zöldség alaplé 750 ml víz 200 g sárgaborsó 3 nagyobb burgonya kockára vágva 2 fej vöröshagyma apróra vágva 1 sárgarépa vékony szeletekre vágva 1 zöld kaliforniai paprika vékony szeletekre vágva (aki szereti a csípőset egy fél zöld csípős paprika is szeletekre vágva) 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 ek. fűszerpaprika 1 ek. olívaolaj só, frissen örölt fehérbors friss petrezselyem a díszítéshez tejföl a tálaláshoz   Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát puhára párolom az olajon. Vegyük le a tüzről és adjuk hozzá a füszerpaprikát. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát,…

Csülöksült burgonyával és uborkasalátával Gm&Lm

A kedvenc diétás ételem. A kommentet most kihagyom mert az étel magért beszél!     Annyi csontozott csülköt veszek, ahány főre készítem az ételt és annyi – nagy fej – vöröshagymát ahány a csülök! A vöröshagymát megpucolom és negyedekre vágom, szeletekre vágott kolozsvári szalonnán egy nagy lábasban felpirítom, rádobok ízlés szerinti mennyiségben félbe vágott fokhagymát majd felöntöm vízzel – annyival, hogy majd a csülköket ellepje – beleteszem a csülköket, megsózom, szemes borsot és egész babérleveleket teszek bele. (mennyiségeket azért nem írok, hogy mindenki a saját szájíze szerint ízesítse) Kb. 1 órát főzöm. Ha puhára főtt a csülök, átteszem római tálba, hozzá teszem a negyedekre vágott krumplit és beteszem a sütőbe. Sütés közben folyamatosan locsolgatom a főző/páclével. Amikor már majdnem kész, leveszem a római tál tetejét…

Sajtos-sonkás quesadilla Gm&Lm

HUUUU… a hónap felfedezése! Ezelőtt soha nem készítettem ezt az ételt, most is a véletlen műve, hogy ez került a tányérra, de csodás!Gyorsan elkészíthető, nem a hétköznapi ízvilág és nagyon nagyon finom, azt hiszem rendszeresítem!     Hozzávalók – 2 személy részére – : 30 dkg kukoricaliszt 10 dkg kukoricapehely  4 ek. olíva olaj 1 tk só 2 dl víz Ízlés szerint pannónia és holland gouda sajt, és sonka- Lm —   Elkészítés: A kukoricapelyhet beleteszem egy zacsiba és nyújtófával lisztszerűre zúzom. Összekeverem a kukorica lisztet, az összezúzott kukoricapehellyel, a vízzel, a sóval, az olíva olajjal, meghintem egy pici szódabikarbónával és jó alaposan kidolgozom, négy részre osztom, nyújtófával vékonyra nyújtom, közben folyamatosan lisztezem. Nagyméretű serpenyőben, zsiradék nélkül  megsütöm mindkét oldalát. Ha mind a négy lapot…

Tükörtojás sonkakosárkában Gm&Lm

Tökéletes reggeli, ha le akarod nyűgözni a párod,ha éppen nagyon sietsz vagy csak ennél valami finomat…..     Én most serrano sonkát használtam, de baconnal is tökéletes. Kibéleltem a maffin formát, beleütöttem a tojást, picit sóztam, be a sütőbe és amíg elkészültem, addig a reggeli is elkészült. Nagyon praktikus és még annál is finomabb. Azt hiszem bővebb leírást nem igényel!   Elkészítési idő: 2 perc + a sütési idő     KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További reggeli recept amiket nagyon szeretünk: Baconön sült tükörtojásos szendvics Rántotta ropogós zöldségekkel Házi vajkrém – VIDEÓVAL

Mediterrán reggeli a belvárosban Gm&Lm

Tegnapihoz hasonló szuper gyors, de annál finomabb reggeli, hogy ismét jól induljon a nap!  Aztán biciklire fel és irány a munkahely!      Az összetevők és a mennyiségek egyéni ízlés és igény szerint! 🙂   Én így készítettem: Madársaláta, koktélparadicsom, kaliforniai paprika, serrano sonka és pannónia sajt. Mindent összedaraboltam és pici olíva olajjal megspricceltem!   Elkészítési idő: 3 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További saláta receptek, amiket nagyon szeretünk: Burgonyasaláta GastroHobbi módra Ropogós vitaminsaláta Majonézes burgonyasaláta    

Paradicsomos pecsenye kacsamáj újburgonyával Gm&Lm

Ma délután felpattantam a biciklire és elkerekeztem a Fővám téri Csarnokba. Mielőtt beléptem elhatároztam, hogy megveszem az első három dolgot ami megtetszik (újburgonya; koktélparadicsom, pecsenye kacsamáj) és ebből készítem a vacsorát! Nem volt rossz döntés!  Íme…..     Hozzávalók: 0,5 kg pecsenye kacsamáj 4 ek. vaj (Liga) 3 ek. olívaolaj 4 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 4-5 levél friss bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom 60 dkg újburgonya 1 csokor petrezselyem   Elkészítés: Az újburgonyát megsikálom, négy fele vágom, kevés vízzel (kb. félig lepje el) és 2 ek vajjal, sóval ízesítve, fedő alatt addig párolom, amíg a burgonya megpuhul, majd leöntöm róla a vizet, hozzáadom a maradék vajat és pirosra pirítom, majd a vágott petrezselyemmel a máj mellé tálalom. A kacsamájat megtisztítom, viszonylag nagy egyforma darabokra vágom,…

Tavaszi zöldborsófőzelék – Currys húsgolyókkal Gm&Lm

Imádom a zöldborsót, a tavasz ízeit varázsolja a tányérunkba!  Ajánlom mindenkinek, aki egy hagyományos, de – a curry miatt – mégis különleges ebédre vágyik! Ez a húsgolyó az egyik kedvencem, mesés az íze…     ZÖLDBORSÓFŐZELÉK: Hozzávalók: 1 ek. vaj (Liga) 3 ek. olívaolaj 4-5 szál újhagyma vékonyra karikázva 2 gerezd fokhagyma reszelve 80 dkg zöldborsó 5 dl alaplé 1 dl rizs tejszín vagy 1 kispoharas tejföl 2-3 ek. kukoricakeményítő frissen őrölt fehér  bors, só Elkészítés: A vajat közepes lángon felolvasztom, hozzá keverem az olíva olajat. Ráborítom a felszeletelt újhagymát, finoman megsózom és 2-3 percig fonnyasztom, majd ráreszelem a fokhagymát és pár másodpercig ezzel is kevergetem. Hozzáadom a zöldborsót, picit párolom, majd ráöntöm a húslevest és fedő alatt 10-15 percig főzöm. Én úgy szeretem ha…

Reggeli tojásos-sonkás saláta Gm&Lm

Egy gyors, nagyon finom reggeli, amitől jól kezdődik a reggel és úgy érzem nagyon egészségesen ettem…(leszámítva azt a kis majonézt) …     Teendők, hogy ezt a fincsi salátát elkészítsük: Keressünk a hőtőbe valami saláta félét (rukkola, jégsaláta, madársaláta, fejes saláta, stb.), én madársalátát találtam. A főt tojást vágjuk kockára, picit sózzuk meg. Szeleteljünk fel sonkát (ami jelen esetben Délhús Gála paprikás csemege karaj), mossuk meg a salátát. A három alkotó elemet keverjük össze, majd ízlés szerint öntsük le majonézzel (Univer). Én ettem hozzá egy kis szelet piritós kenyeret is, ami rizslisztből készült! Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: tojás főzés + 5 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További reggeli recept amiket nagyon szeretünk: Baconön sült tükörtojásos szendvics…

Póréhagymás-mustáros kacsaragu Gm&Lm

Sokat gondolkodtam azon, hogy melyik recepttel indítsam a blogot, aztán úgy döntöttem, hogy kezdjük a legfrissebbel. Ezt a finom kacsát tegnap előtt készítettem először és nagyon nagy sikerem volt vele. Véleményem szerint nagyon ízletesre sikeredett.      Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg filézett kacsamell 1 nagy szál póréhagyma 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl  1 csokor snidling 1 ek. magos mustár 1 kk. kukoricakeményítő olaj, só, bors   Elkészítés: 1) A póréhagymát alaposan megmosom és karikára vágom, majd tésztaszűrőbe teszem és ismét megmosom, így nem marad homokos. Kevés oliva olajon, kicsit megdinsztelem úgy, hogy ne piruljon meg, ez után hozzá adom a mustárt és megsózom. Ha ezzel megvagyok, felöntöm a fehérborral, hozzá teszem a tejfölt (nagy általánosságban a Lidl laktóz mentes tejfölét használom, mert annak nem…

1 54 55 56