Találatok

Fetasajttal töltött csirkemell, kapros uborkasalátával Gm&Lm

Egy újítás, mellyel a tegnap későn este érkező vendégemet szerettem volna lenyűgözni! Azt hiszem sikerült! A feta sajt kérdés megosztja a laktózérzékenyek társaságát, az én pocakom szerencsére bírja!      Hozzávalók: 8 szelet csirkemell 8 szelet feketeerdei sonka 1 csomag feta – 8 részre vágva – 1 kg uborka  1 kis csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 kis pohár laktózmentes tejföl   Elkészítés: Kicsit megklopfolom a csirke mellett, sózom, borsozom, belecsomagolom a feta sajtot, fogpiszkálóval megtűzöm, beletekerem a sonkába és egy öntött vas serpenyőbe – némi zsiradékon – készre sütöm. Az uborkasalátát jó előre el szoktam készíteni, mert hidegen szeretem. Megpucolom, szeletekre vágom az uborkát, megsózom, ráteszem a reszelt fokhagymát, a felaprított kaprot, leöntöm a tejföllel és hűtőbe teszem. Jó étvágyat!    Elkészítési idő: 15 perc  …

Tojásleves tárkonyosecettel Gm&LM

Nagyanyáink csodalevese és mivel ma nagy szükségem volt rá, mindenképpen szeretném ha szerepelne itt a blogon!  Isteni lett…..     Hozzávalók: 1 kis fej hagyma, apróra vágva 1 tk. köménymag 2 tk. fűszerpaprika 2 tojás tárkonyos borecet só   Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát némi zsiradékon üvegesre pirítom, hozzá adom a köménymagot és ha pattogni kezd, rászórom a pirospaprikát, sózom, felengedem vízzel, felfőzöm majd beleteszem a tojást és pár másodperc múlva összekavarom (azért szoktam néhány pillanatot várni mert szeretem ha nagyobb darabos a tojás benne). Néhány percet főzöm, ha szükséges után sózom Ha elkészült a leves három-négy evőkanál tárkonyos borecetet adok hozzá és jó étvágyat kívánok!    Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További leves receptek,…

Carbonara vacsi Gm&Lm

Ritkán eszem tésztát, de ez az egyik nagy kedvencem!      Hozzávalók: 1 csomag Pasta d’oro spagetti tészta 5-6 szelet serrano sonka 1 vékony csík kolozsvári szalonna 2 kis pohár laktózmentes tejföl (vagy 2 dl tejszín) 2 tojás sárgája 2 gerezd fokhagyma sóű   Elkészítés: A tésztát enyhén sós forrásban lévő vízbe teszem és 9-10 perc alatt készre főzöm, majd ha elkészült folyó hideg vízben alaposan leöblítem, hogy ne álljon össze. Miközben a tészta fő, felpirítom az apróra vágott kolozsvári szalonnát és a sonkát (egy szeletett nagyobbra vágok mint a többit, így sütöm meg és majd ezt használom a díszítéshez), valamint egy tálkába összekeverem a tejfölt (az eredeti recept szerint tejszínnel készítik, de az én pocakom a laktózmenteset sem bírja)a két tojás sárgáját és a…

Halászlé bográcsban Gm&Lm

Ha bogrács közelbe jutok, az egyik kötelezően elkészítendő étel!  Imádom!!!    Én is azt az elvet vallom, hogy a halászlé annál finomabb, minél több fajta halból készül az alaplé, – amit már előre elkészítettem, hogy most csak a levest keljen összedobni -.       Alaplé: Hozzávalók:  4 nagy fej hagyma kockára vágva 2 pontyfej 3 ponty farok 3 kárász 3 keszeg 3 törpeharcsa 3 tk. fűszerpaprika 2 paradicsom 2 étkezési tv paprika 1 csípős zöldpaprika só   Elkészítés: A kockára vágott hagymát, két fakanálnyi olajon üvegesre pirítom, megszórom fűszerpaprikával, hozzáadom a paradicsomot, a paprikákat sózom, borsozom, felöntöm kb. 2 liter vízzel és fedő nélkül zubogva főzöm negyed órát, majd hozzáadom a megmosott, megtisztított, feldarabolt apró halat, ponty fejet és farkat, megsózom és addig főzöm…

Szívecskés tükörtojás Gm&Lm

Indul a nyaralás!  Az első vacsink…..azt hiszem nem igényel sok kommentet…ezért csak 2 szó: nagyon finom!      A virsliket, majdnem teljesen félbevágom, kifordítom és a végét megtűzöm egy fogpiszkálóval. A virslit előpirítom, beleütöm a tojást és megsütöm mint a classic tükörtojást! Nekem a füstli virslivel szokott legszebben sikerülni (vigyázat a sajtos füstli nem Lm), a nagyon duci virsli nem jó hozzá! Jó étvágyat!    Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További reggeli recept amiket nagyon szeretünk: Baconön sült tükörtojásos szendvics Rántotta ropogós zöldségekkel Házi vajkrém – VIDEÓVAL

Pisztráng “á la” legfinomabb Gm&Lm

A kedvenc….a verheteten….a legfinomabb!      Végy annyi pinsztrángot, ahányat el szeretnél fogyasztani. Ha nincs megtisztítva, akkor szabadítsd meg a pikkelyeitől….Írdald be, sózd, borsozd, a hasát tölsd meg citrom karikával, rozmaring ággal és fokhagymával….ha nem szűkölködsz fokhagymában az irdalásokba is tegyél….ha mindezt végrehejtottad pihentesd egy kicsit a kicsikét, majd grillezd meg, vagy faszén hijjan megteszi a sütő is. Tálald a kedvenc köreteddel és a siker garantált! Jó étvágyat! …és jó szurkolást a ma esti meccshez!   Elkészítési idő: 40 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További hal recept amiket nagyon szeretünk: Pisztráng roston Tavaszi pontyszeletek – VIDEÓVAL! Harcsapaprikás  

Hűsítő paradicsomsaláta Gm&Lm

Gyerekkorom óta nagy kedvencem a paradicsom saláta, akkor még a klasszikus “cukor, ecet, víz, só lébe áztatott” verziót részesítettem előnybe…. Mára ez megváltozott, és itt az én kedvenc receptem!      A paradicsomot szép apró kockákra vágom, majd ugyan így járok el a hónapos retekkel is – ebbe a verzióba kockáztam hozzá néhány zellerszálat is – . Az apróra vágott zöldségeket beleteszem egy tálba és enyhén megsózom, ráreszelek 2-3 fokhagymát, hozzáadok egy csokor aprított metélőhagymát, egy kisebb csokor apróra vágott petrezselyemzöldet, egy-két szál karikára vágott újhagymát és végül megspriccelem olívaolajjal. Jól lehűtöm és sült húsokhoz tálalom, bár sokszor – mint most is – hús nélkül, nasiként fogyasztom! Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!…

Sonkás-gombás omlett muffin Gm&Lm

– Mától – a Ház Urának kedvenc reggelije!  Egy újabb “tojásreggeli” variáció, hogy edzés előtt meglegyen a fehérjebevitel és azt ne a megszokott rántottából nyerjük      Bacont, újhagymát, gombát és sonkát aprítok (én feketeerdeit használok a GM miatt) és egy serpenyőbe megpirítom. Felverek annyi tojást, ahány muffin formát meg szeretnék tölteni, sózom, borsozom, pici kakukkfűvel ízesítem és hozzá keverem a sonkás, gombás, hagymás, baconos ragut, összekeverem és belekanalazom a muffin formákba. Sütőben kb, 20 perc alatt készre sütöm és reszelt pannónia (aki nem laktózérzékeny annak ajánlom a füstölt sajtot, mert elképzeléseim szerint azzal nagyon finom) sajttal és friss züldségekkel tálalom! 🙂 Szép napot mindenkinek!   Elkészítési idő: 25 perc – sütéssel együtt –    KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!     További reggeli receptek,…

Gyümölcsös bólé Gm&Lm

Egy kis fincsiség a lányoknak……amit a fiúk is előszeretettel fogyasztottak!      Kettő üveg sangriat beleöntök egy üveg tálba, beleszeletelek 6 finom, érett nektarint és egy kissebb sárgadinnye belsejét belegolyózom egy karalábévájó segítségével. Néhány citromkarikával és friss mentalevéllel kínálom!   A jókedv garantált!    Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   KATTINTS további frissítő receptekért: Málnás mojito Gyümölcsös frissítő Szamócás alma cider

Mini sajttálak, saját készítésű konfitált paradicsommal Gm&Lm

Ma este vendégeket várunk, így nem kezdtem nagy sütés főzésbe, csak vettem néhány finom sajtot és elővettem a héten készített konfitált paradicsomot!  Mivel a sajtok összeválogatása mindenkinek egyéni ízlés és érzékenység kérdése ezért inkább a konfitált paradicsom elkészítését pötyögöm le!     Hozzávalók:  50 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma szeletelve 2-3 ág kakukkfű, ha nincs friss megteszi a szárított is 1 dl olívaolaj 2-3 ek. balzsamecet néhány szem kapribogyó 1 ek. barnacukor   Elkészítés: Előmelegítem a sütőt 90-100 fokra. Félbevágom a paradicsomokat és a többi hozzávalóval beleteszem egy tepsibe összekeverem és és sorba rendezem a paradicsomokat a vágott felükkel lefele. 2.5-3 órát sütöm, de fél időnél megforgatom. A paradicsomot és a levet üvegekbe helyezzük, – állunk egyből elfogy, de – ha szeretnénk tárolni, akkor dunsztoljuk be. …

Kapros lazacsaláta Gm&Lm

Így a hét utolsó napján valami igazán finomat kell reggelizni ahhoz, hogy egész nap lendületben legyünk… ezen megfontolásból született ez a nagyon finom sali!      Ízlés és hűtőtartalom szerint variálható, én így készítettem:   Hozzávalók: 2 csipet rukkola, 2 csipet madársaláta, 1 paradicsom, 1 szál újhagyma, 2 szelet füstölt lazac, 1 negyed chilis camamber (ez megosztja a laktóz érzékenyeket, hogy lehet – e enni, nekem nincs tőle semmi bajom, így szerencsére ehetem, helyettesíthető laktóz mentes pannónia sajttal) néhány szál kapor.   Elkészítés: A paradicsomot, hagymát, sajtot, lazacot tetszés szerint darabolom, össze keverem a salátákkal, megspriccelem olívaolajjal, egy negyed lime levével és a végén megszórom aprított kaporral! 🙂 Nagyon finom! Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és…

Mustáros sertéstarja héjával sült burgonyával Gm&Lm

Egy 15 perces recept, hogy a ház ura se maradjon éhen!      Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 5 ek. magos dejon mustár 5 ek. olivaolaj só, frissen őrölt fehér bors 6 szem krumpli   Elkészítés: A tarja szeleteket kicsit kiklopfolom, sózom borsozom, majd bekenem a mustárral összekevert olajjal és legalább fél órára beteszem a hűtőbe. A krumplikat alaposan megmosom, héjával együtt felszeletelem és egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, sózom, borsozom, megspriccelem olajjal és a sütőben megsütöm. A husit, egy vas serpenyőbe hirtelen készre sütöm. A siker garantált! Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: 15 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!    

1 54 55 56 57 58