Találatok

Rántotta GastroHobbi módra Gm&Lm

Nagyon szeretjük a tojást a nap minden szakában, legyen az reggeli, vacsora, olykor ebéd. A rántotta örök kedvenc, de igyekszem újabb és újabb változatát kipróbálni. Most is egy ilyen sikeredett. Az alapanyagok a klasszikus rántotta összetevői, egy kis sajttal spékelve, a változatosságot ezúttal az elkészítési mód adja. Hozzávalók: 6 tojás 6 szelet bacon vagy kolozsvári szalonna (én az utóbbit használtam) 4 szál újhagyma 10 dkg reszelt lm pannónia sajt (aki nem laktózérzékeny használjon ízlés szerint más sajtot) Ízlés szerint só Elkészítés: A szalonnát kockára vágom, zsírjára sütöm, majd leveszem a tűzhelyről, hozzá adom az aprított újhagymát, ezzel már nem pirítom csak hagyom őket együtt kihűlni. A tojásfehérjét felverem, – nem keményre –  és hozzá keverem a már kihűlt szalonnás hagymát, a reszelt sajtot, sózom, majd egy olajjal kikent…

Sült libamáj Gm&Lm

Nálunk itthon nagyon nagy kedvenc. Melegen vacsorára, hidegen reggelire….nagyon szeretjük. Ha szeretném meglepni a párom ezzel mindig sikerül! Több fajta képen szoktam készíteni, de ez az egyik kedvenc elkészítési módom, mert másnap amikor kihűl, akkor is finom krémes és kitűnően kenhető.     Hozzávalók: 1 közepes méretű hízott libamáj 1 kg libaháj 6 dl lm tej 2 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma néhány szem szemes fekete bors 1 babérlevél   Elkészítés: A libahájat kockára vágom, kisütöm a zsírját, kiszedem a tepertő darabkákat és a forró libazsírban 2-3 percig sütöm a májat, amíg szép világos barnás kérge lesz. Ezt követően átteszem egy jénai tálba, ráöntöm a zsírt, felöntöm a tejjel- igyekszem olyan tálat választani, amibe éppen belefér a máj és a tej/zsír keveréke ellepi -,  beleteszem…

Empanadillas csirkével Gm&Lm

Ezt az ízletes hússal töltött batyut választottam vacsorára! Viszonylag gyorsan elkészíthető, finom, ízletes falatkák. A származását illetően, ahány leírás annyi tájegység jön szóba. Írnak Spanyolországot, Andalúzíát, Mexikót, Dél-Argentínát, de valójában mindegy is honnan ered a lényeg hogy nagyon finom és számtalan mód variálható, hogy éppen mivel töltjük meg. Hozzávalók: 1 csomag Schar gm leveles tészta (aki nem gluténérzékeny használjon hagyományos leveles tésztát) 15 dkg darált csirkehús 1 ek liga lm vaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lila hagyma 1 paradicsom 1 ek paradicsom püré 1 szelet piros californiai paprika 1 szelet zöld californiai paprika 1 zöld chili 1 keményre főtt tojás 1 ek kukorica keményítő 1 tojás sárgája a sütéshez Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: A darált húst a vajon megpirítom…

Tojásos-fokhagymás kenyér Gm&Lm

Ez egy igazai spanyol reggeli. Volt idő mikor nagyon sokat ettem és ma reggel mikor eszembe jutott egyértelmű volt, hogy ezzel indítom a napot!     Hozzávalók: 4 szelet Ceres gm toast kenyér 3 tojás 3 gerezd fokhagyma 2 ek olíva olaj Ízlés szerint só és frissen őrölt színes bors   Elkészítés: A fokhagymát megpucolom és egy éles kés segítségével hajszálvékony szeletekre vágom. A tojást sóval és borssal felverem, majd hozzáadom a fokhagyma szeleteket. Egy serpenyőbe olíva olajat melegítek, A kenyérszeleteket belemártom a tojásba, majd az olívaolajon mind a két oldalát aranybarnára sütöm. Forrón tálalom. Jó étvágyat!   Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

Amerikai palacsinta Gm&Lm

Igazán nagyon finom vasárnapi reggeli, különlegessé tesz minden pillanatot! Hozzávalók: 50 dkg lm natúr joghurt 2 tojás 20 dkg FreeFrom gm liszt (aki nem gluténérzékeny használjon finom lisztet) 9 g sütőpor  4 dkg porcukor csipet só olaj a sütéshez Elkészítés: A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek, majd a sárgáját kikeverem az összes többi hozzávalóval és szép lassan egy szilikonlapát segítségével a fehérjét is beleadagolom a sárgájás masszába, óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítek és korongokat öntök bele a tésztából, megsütőm, majd megfordítom és a másik oldalát is megsütöm. Ízlés szerint pudinggal, dzsemmel, lekvárral, nutellával, stb….tálalom. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 15 perc Ha tetszett a recept, lájkold facebook oldalunkat is   –>  www.facebook.com/GastroHobbi    Forrásrecept: http://aprosef.hu/Amerikai_palacsinta_Pancake_recept

Hagyományos melegszendvics Gm&Lm

Mindig előtörnek a gyerekkori emlékek ha ilyen melegszendvicset készítünk itthon…..és kivétel nélkül, minden egyes alkalommal eszembe jut az NDK-s party grill ami oly széles körben használtunk és mindig nagyon finom falatok kerültek ki belőle!       Hozzávalók: 6 szelet gm kenyér 1 rúd gyulai gm&lm kenőmájas 3 ek univer ketchup 2 gerezd fokhagyma 1 fej lila hagyma 1 tk dijoni mustár Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors egy csipet kakukkfű lm pannónia sajt a szóráshoz   Elkészítés: A lila hagymát apró kockára vágom, hozzá adom a reszelt fokhagymát, a ketchupot, a mustárt, a kenőmájast, megszórom a fűszerekkel, végül alaposan össze keverem. A kenyérszeleteket megkenem a kencével és 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöm, majd megszórom reszelt sajttal és további 5 percre…

Burgonyaomlett Gm&Lm

Ismét egy újabb változata a tojásnak. Készíthetjük reggelire, vacsorára számtalan mód variálva az otthon lévö zöldségeket. Hozzávalók: 6 szem szép nagy krumpli 1 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 1 zöldpaprika 5 tojás 1 kápia paprika 1 kis csokor petrezselyem zöld Ízlés szerint só és frissen örölt fehér bors Elkészítés: A burgonyát meghámozom, kockára vágom és enyhén sós vízben puhára fözöm. Amíg fö a burgonya, kockára vágom a hagymát, újhagymát és a paprikàkat, felaprítom a petrezselymet. Ha a krumpli elkészült, leszüröm és hideg vízzel leöblítem A hagymát némi zsiradékon megfonnyasztom, hozzá adom a paprikákat, majd amikor megpuhult ráöntöm a krumplit, sózom, borsozom és együtt pirítom öket. Ha kellöen átpirult, rászórom az aprított petrezselymet, ráöntöm a felvert tojást és fedövel lefedve kb. 10 percig sütöm, majd egy…

Tojáskrém Gm&Lm

Egyszerűen nagyszerű és soha nem megy ki a divatból!      Hozzávalók 2 személyre: 6 keményre főtt tojás 3 ek majonéz (az univer gm&lm) egy kis szeletke vaj (liga) 1 fél fej lila hagyma apró kockára vágva 1 gerezd fokhagyma  fél csokor petrezselyem zöld só és frissen őrölt fehér bors ízlés szerint   Elkészítés: Az apróra vágott hagymához hozzáreszelem a fokhagymát, besózom és állni hagyom amíg a tojások megfőnek. A megfőtt tojásokat megpucolom, apróra vágom, hozzákeverem a fokhagymás hagymát, a majonézt, a vajat, borsozom, majd kézi habverővel össze keverem. (Tehetjük robotgépbe is és akkor szép egynemű állagot kapunk, de én ezt a darabos változatot jobban kedvelem.) Ha alaposan összekevertem, beleszórom az aprított petrezselyem zöldet, villával átforgatom, ha szükséges még utána sózom, borsozom. Friss kenyérrel, pirítóssal,…

Padlizsánkrém Gm&Lm

Mindenki másképpen készíti, mindenki másképp szereti, nekem ez a recept a kedvencem! 🙂   Hozzávalók: 2 szép nagy padlizsán 1 kis fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek majonéz (az univer gm&lm) 1 tk frissen őrölt fehér bors 1 néhány szál petrezselyem zöld só ízlés szerint Elkészítés:  A padlizsánokat megmosom, hosszában félbe vágom, a vágott felületével lefele fordítva egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és 220 fokon 45 perc alatt megsütöm, majd hagyom kihűlni. Ha kihűltek a padlizsánok, egy kanál segítségével kikaparom a húsát és egy tálba teszem. Hozzá adom az apró kockára vágott lila hagymát, az aprított petrezselyem zöldet, a reszelt fokhagymát, a sót, a borsot és a majonézt, majd alaposan összekeverem. Legjobb ha legalább egy éjszakát hűtőben pihentetjük, hogy az ízek össze érjenek,…

Túrós palacsinta

Nagyszerű recept reggelire, vacsorára, vagy az ebédhez desszertként!      Hozzávalók 2 főre: 25 dkg túró (én laktózmentest használtam) 2 egész tojás 1 ek. nád cukor 1 tk. vaníliás cukor 1 tk. sütő por 1 púpozott ek. FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny: 2 ek. finomliszt) pici só 2 tk. frissen facsart citromlé 2 csipet reszelt citromhéj   Elkészítés: A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében összekeverjük, felhevített, olajjal kikent palacsinta sütőbe evőkanálnyi darabokat szaggatunk, ellapogatjuk és mindkét oldalát megsütjük. Ízlés szerint dzsemmel, kakaóval, nutellával, pudinggal stb…..tálaljuk. Jó étvágyat!   Elkészítési idő: 15 perc   Jó étvágyat kívánok!   Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!        

Szívecskés tükörtojás Gm&Lm

Indul a nyaralás!  Az első vacsink…..azt hiszem nem igényel sok kommentet…ezért csak 2 szó: nagyon finom!      A virsliket, majdnem teljesen félbevágom, kifordítom és a végét megtűzöm egy fogpiszkálóval. A virslit előpirítom, beleütöm a tojást és megsütöm mint a classic tükörtojást! Nekem a füstli virslivel szokott legszebben sikerülni (vigyázat a sajtos füstli nem Lm), a nagyon duci virsli nem jó hozzá! Jó étvágyat!    Elkészítési idő: 10 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További reggeli recept amiket nagyon szeretünk: Baconön sült tükörtojásos szendvics Rántotta ropogós zöldségekkel Házi vajkrém – VIDEÓVAL

Sonkás-gombás omlett muffin Gm&Lm

– Mától – a Ház Urának kedvenc reggelije!  Egy újabb “tojásreggeli” variáció, hogy edzés előtt meglegyen a fehérjebevitel és azt ne a megszokott rántottából nyerjük      Bacont, újhagymát, gombát és sonkát aprítok (én feketeerdeit használok a GM miatt) és egy serpenyőbe megpirítom. Felverek annyi tojást, ahány muffin formát meg szeretnék tölteni, sózom, borsozom, pici kakukkfűvel ízesítem és hozzá keverem a sonkás, gombás, hagymás, baconos ragut, összekeverem és belekanalazom a muffin formákba. Sütőben kb, 20 perc alatt készre sütöm és reszelt pannónia (aki nem laktózérzékeny annak ajánlom a füstölt sajtot, mert elképzeléseim szerint azzal nagyon finom) sajttal és friss züldségekkel tálalom! 🙂 Szép napot mindenkinek!   Elkészítési idő: 25 perc – sütéssel együtt –    KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!     További reggeli receptek,…

1 6 7 8 9