Találatok

Mézes-sörös sertéstarja

Az egyik kedvenc húsfélém a sertéstarja. Finom szaftos, nagyon jól fűszerezhető...arról már nem is beszélve, hogy milyen fantasztikus mikor a grillen sül. Ezúttal egy isteni sörös pácot hoztam Nektek, ami egy kis mézzel megbolondítva remek választás egy baráti összejövetelre vagy csak egy szimpla hétköznapra. Hozzávalók: 1 dl olaj 1 ek magos mustár 1 ek mustár 2 ek méz 3 dl belga Afligen sör 50 dkg sertéstarja Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A páchoz összekeverem a hozzávalókat, beleteszem a tarjaszeleteket és hagyom pácolódni. Legjobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, de néhány óra is elegendő. A burgonyát felaprítom, sózom, borsozom, megszórom az aprított rozmaringgal, meglocsolom olvasztott kacsazsírral, összeforgatom, ráteszem a tarjaszeleteket, befedem benedvesítette sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc...

Szaftos karaj

Bár nagyon szeretem a sertéskarajt, viszonylag ritkán készítek, mert előfordul, hogy szárazra sikerül, most viszont hoztam Nektek egy nagyon szaftos receptet, ami elronthatatlan, nagyon egyszerű elkészíteni és garantáltan a család kedvence lesz. Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj 5 ek rizsliszt (aki nem gluténmentesen étkezik, használjon "hagyományos lisztet") 2 tk fűszerpaprika 8 ek tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tk aprított, friss rozmaring 2 tk mustár 2 mozzarella golyó Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A karajszeleteket enyhén megklopfolom, sózom, borsozom. A lisztet elkeverem a fűszerpaprikával. A tejfölhöz adom a reszelt fokhagymát, a rozmaringot, a mostárt és ezt is alaposan elkeverem. A hússzeleteket először a paprikás lisztbe, majd a tejfölös szószba forgatom és egy tűzálló tálba, szorosan, egymás mellé helyezem. A mozzarellát elmorzsolom, szétoszlatom a...

Tepsis tarja körettel – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk hogyan lesz szuper omlós a tarja!   Örülök, hogy mostanság ilyen népszerűek lettek a tarja receptjeim, mert nagyon szeretem ezt a húst. Igazán szaftosra lehet készíteni és erre is van számtalan ötletem, így a jövőben igyekszem bővítíeni a Ti receptjeitek számát is tarja fronton. Ez egy igazai pikk-pakk recept, csak mindent bele a tepsibe és mehet a sütőbe.     Hozzávalók: 3 nagyobb burgonya 1 fej lilahagyma 1 fehér csiperkegomba 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 40 dkg sertés tajra Ízlés szerint majoranna, borsikafű, só és bors   Rendeléshez kattints IDE!   Elkészítés: A krumplit meghámozom, hasábokra vágom. A lilahagymát megpucolom, azt is nagyobb darabokra szelem. A gombát megmosom, negyedelem. A fokhagymát szintén felaprítom. Egy tűzálló tálat kikenek tetszőleges zsiradékkal, beleteszem az előkészített…

Sajttal, sonkával töltött karaj – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk mit készíts holnap ebédre!   Legutóbb nagy sikere volt a sütőben sült rántott húsnak, így most ezen felbuzdulva, hoztam Nektek egy hasonló receptet, megspékelve minden földi jóval és nagyon remélem, hogy sokatok kedvence lesz, mert nálam azon kevés receptek közé tartozik, amit az elkövetkezendő időben gyakran és rendszeresen fogok készíteni. …és akkor jöjjön a recept.     Hozzávalók: 4 szelet sertés karaj – csont nélkül – 4 levél kínai kel 4 szelet sonka 4 szelet gouda sajt 4 ek gm lisztkeverék 2 tojás 4 ek gm zsemlemorzsa Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Rendeléshez kattints IDE!   Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfolom, sózom borsozom. Ráhelyezek egy levél kínai kelt, arra egy szelet sonkát, végül egy szelet sajtot, feltekerem és a jól…

Sertéstarja savanyú káposzta ágyon – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk, hogyan lesz igazán omlós a tarja.   A sertéstarja nagy kedvencem, finom szaftos és nagyon jól fűszerezhető. Ez a sörös pác nálunk mindig nagy sikert arat és a vele sült savanyúkáposzta egészen különlegessé teszi az ételt.     Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 5 dl Krusovice világos sör 2 fej vöröshagyma 2 ek dijoni mustár 4 gerezd fokhagyma 2 ek aprított, friss kakukkfű 1 ek fűszerpaprika Ízlés szerint só   Káposzta ágyhoz: 1 fej vöröshagyma 1 tk fűszerkömény 1 kg savanyú káposzta Ízlés szerint frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A sörhöz keverem a reszelt vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a mustárt, a sót, a fűszerpaprikát, a kakukkfüvet, belehelyezem a tarjaszeleteket és hűtőbe teszem pácolódni. Legjobb, ha benne hagyjuk egy éjszakát, de ha idő szűkében…

Legkirályibb csülök – VIDEÓVAL!

  Ez a csülök garantáltan az idei húsvét sztárja!   Nekem nem kell húsvét ahhoz, hogy csülök legyen, mert valójában minden nap meg tudnám enni…egyszerűen imádom és most hozom az egyik legjobb receptemet!     Hozzávalók: 2 csülök csont nélkül A páclébe: 1 ek só 2 tk szemes bors 2 tk borókabogyó 2 tk egész kömény 2 fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma 5 babérlevél   A sütéshez: 70 dkg savanyú káposzta 1 kg sütni való burgonya 2 tk só 2 tk fehérbors 1 ek mangalica zsír 1 üveg Krusovice barna sör    Elkészítés:  A megtisztított csülköt a fűszerekkel és a megpucolt hagymákkal, annyi vízzel felöntve, ami ellepi oda teszem főni és kb. három óra alatt puhára főzöm. Egy tepsit kikenek zsírral, belahalmozom a megmosott és…

Zsebes karaj – VIDEÓVAL!

  A tökéletes vasárnapi ebéd!   …és úgy egyébként bármelyik nap. Én személy szerint nagyon szeretem a szaftos húsokat, de mivel tudom, hogy sokan nagy kedvelői vagytok a csirkemellnek és a sertéskarajnak ezért igyekszem ezekhez is minél több ötletet hozni. Ez a karaj recept szuper jó mert amellett, hogy nagyon finom, a hús finom szaftos lesz. Természetesen, mint a legtöbb receptemnél, itt is igaz, hogy mindenki készítse kedve és ízlés szerint, mert csak a képzelet és a rendelkezésre álló alapanyagok szabnak határt annak, hogy mivel is töltsük a húst. Készítsétek minél többen, aztán várom a visszajelzéseket, na meg persze a tippeket, hogy mi került még bele és mivel sikerült fokozni az ízélményt.     Hozzávalók: 0,5 dl olaj 1 mk rozmaring 1 mk kakukkfű 1…

Mini stefánia – VIDEÓVAL!

  Így még nem ettél stefánia “szeletet”!   Ezer éve már, de húsz minimum, mikor utoljára ettem stefánia szeletet és annak is jó ideje, hogy szeretném kipróbálni a fürjtojást… nah mármost úgy esett, hogy összekötöttem a két dolgot és így készült isteni stefánia golyó. Nálunk olyan annyira nagy sikere volt, hogy a karácsonyi hidegtálon is ott lesznek ezek a fantasztikus golyócskák, amit Nektek is ajánlok kipróbálásra. Én személy szerint a szikkadt kenyeret kihagytam belőle és inkább burgonyahellyel pótoltam, amitől nagyon könnyed lett.     Hozzávalók: 40 dkg darálthús 3 dkg aprított szalonna 1 gerezd reszelt fokhagyma 1 mk őrölt fűszerkömény 1 tojás 1 ek burgonyapehely + 3 ek a forgatáshoz 10 db fürjtojás Ízlés szerint só, késhegynyi fűszerpaprika és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés:…

Baconbe tekert sertésszűz – VIDEÓVAL!

  Ilyen finom sertésszüzet még nem ettél!   Persze-persze, tudom… nem egy nagy kaland betekerni a hús szeleteket baconbe és megsütni! Valóban nem az, de ez most mégis egy megosztani való recept, mert annyira finom így együtt a hagymával sütve, hogy ezt Nektek is ki kell próbálni… és akkor arról még nem is beszéltem, hogy szuper egyszerű elkészíteni, így gyorsan megússzuk a “foglalkozás részét”! Ez olyan tipikus “a kecske is jól lakik és a káposzta is megmarad” effekt… minimális idő ráfordítással, fantasztikus ételt készíthetünk, ami után midnenki megnyalja a tíz úját.     Hozzávalók: 40 dkg sertésszűz 6 szelet bacon 2 fej vöröshagyma 3 ek bbq szósz Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A sertés szüzet 6 csíkba vágom, kicsit megklopfolom, sózom,…

Zöldséges tokány – VIDEÓVAL!

  Ezt a tokányt Neked is ki kell próbálni!   Nagy rajongója vagyok a tokányoknak és most készült egy igazán kedvemre való. Raktam hozzá mindenféle finom zöldséget és így akár köret nélkül is remek egytálétel lehet. Ne fogjátok vissza magatokat, készítsétek kedvetekre való zöldségekkel , aztán pedig írjátok meg, hogy hogy sikerült.     Hozzávalók:  60 dkg sertés szűz 5 dkg házi füstöltszalonna 1 fej lila hagyma 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 kápia paprika 1-2 karika csípős paprika 2 gerezd fokhagyma 2 ek aprított petrezselyemzöld 2 cukkini 1 kisebb padlizsán       Elkészítés:  A szalonnát gyufaszál vastagságúra vágom, zsírjára sütöm, majd hozzáadom a félkarikára vágott hagymákat és lepirítom. Mikor a hagyma megpirult, jöhet hozzá a vékony csíkokra vágott sertésszűz, sózom borsozom,…

Karajszeletek GastroHobbi módra – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni rakott húst!   …de valójában bármit mert nagyon finom csirkemellel, csirkecombbal, kacsával vagy bármivel ami a család kedvence. Ez az étel most nagyon jó választás volt és amellett, hogy nagy sikere volt remélem, hogy Nektek is megtetszik és minél többen kipróbáljátok, mert erre az ötletre most nagyon büszke vagyok!     Hozzávalók: 50 dkg szeletelt sertéskaraj 30 dkg csiperke gomba 3 ek aprított petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 2 tojás 3 ek tejföl Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A hússzeleteket sózom, borsozom és tetszőleges zsiradékon elősütöm, majd egy tányérra szedem. A visszamaradt zsiradékra rádobom az apró kockára vágott gombát, az aprított petrezselyemzöldet, sózom, borsozom és megpirítom, Mikor a gomba elkészült, hozzáadom a reszelt fokhagymát, összeforgatom és ezt…

Töltött paprika savanyúkáposzta ágyon – VIDEÓVAL!

  Ez a töltött paprika mind között a királynő!   Mint azt már oly sokszor leírtam, imádom a savanyúkáposztát és minden ételt amiben van. Régen készült már töltött paprika és valahonnan jött egy sugallat, hogy nagyon jó lenne beletenni a tegnapi főzésből maradt káposztát, így sikerült egy új ételt varázsolni amit most hozok Nektek is és jó szívvel ajánlom kipróbálásra.     Hozzávalók: 40 dkg darált hús 50 dkg savanyúkáposzta 2 tojás 8 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 tk paprikakrém 2 babérlevél 6 tv paprika 4 ek tejföl Ízlés szerint só és borsikafű   Elkészítés: A káposzta egyharmadát apróra vágom, hozzáadom a darált húshoz, beleteszem a tojást, sózom, megszórom borsikafűvel és alaposan összekeverem. A paprikát megmosom, eltávolítom a magházát és beletöltöm a káposztás, húsos…

1 2 3 5