Találatok

Mexikói rizses hús

  Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet.   A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most egy egészen más verziót hoztam Nektek, ami szintén nagyon finom és remélem, hogy sokak kedvencévé válik.     Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 40 dkg darált hús (ízlés szerint sertés, marha, pulyka, stb…) 2 paradicsom 1 zöld kaliforniai paprika 1 vörös bab konzerv 1 kukorica konzerv 2 dl víz 2 tk fűszerpaprika 1 kk őrölt római kömény 20 dkg rizs – megpárolva –  Ízlés szerint só és chili   Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzá adom a darált húst és fehéredésig pirítom. Mikor…

Pikáns sertéstarja karikaburgonyával – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk hogyan készíts mennyei sertéstarját!   A tarja az egyik kedvenc húsfélém. Nagyon szeretem, hogy annyira szaftos és remekül fűszerezhető. Ez a karikaburgonyás változat most extrán nagyon jól sikerült, így jó szívvel ajánlom Nektek is. Szokásomhoz híven, nem volt túl sok macera, felaprítottam a zöldségeket, befűszereztem és már ment is a sütőbe… igazi egyszerűen finomat recept, ami remélem sokak kedvence lesz.     Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja 60 dkg burgonya 30 dkg barna csiperke 3 gerezd fokhagyma 1 ek toszkán fűszerkeverék Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A hússzeleteket az inas részüknél pár milliméternyire bevagdosom, hogy ne kunkorodjon fel a hús. A burgonyát, a gombát és a fokhagymát szeletekre vágom. Egy nagy tálban az összes hozzávalót és a fűszereket elkeverem…

Három hagymás sertésragu – VIDEÓVAL!

  Így készíts mennyei vacsorát!   Egyszer már készítettem hasonló három hagymás ragut, ha jól emlékszem, akkor csirkemellből. A nagy sikerre való tekintettel, most újra elővettem ezt a receptet, kicsit kozmetikáztam rajta és szuper lett a végeredmény, ezért jó szívvel ajánlom Nektek is kipróbálásra. Bonyolultságát illetően semmi extra, bárki könnyedén el tudja készíteni, így a siker garantált…és persze ott a lehetőség, hogy ha a sertés húst nem igazán kedvelitek, csirkemellből is remekül elkészíthető.     Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 1 ek pikáns dijoni mustár 1 ek méz 1 darabka póréhagyma (kb. 15 cm) 2 kis fej lila hagyma 1 fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl víz 1 ek gm kukoricakeményítő kb 0,5 dl hideg vízben elkeverve Ízlés szerint só és chili   Elkészítés:…

Sertésszűzragu zsenge zöldborsóval – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk, hogy készíts isteni sertésszüzet!   A sertésszűz nagy kedvencem. Most egy nagyon egyszerű receptet hoztam Nektek, amit gyakran készítek, főleg olyankor amikor szezonja van a zöldborsónak.      Hozzávalók:  60 dkg sertésszűz 1 fej vöröshagyma 1 tk pikáns mustár 1 tk magos mustár 2 dl száraz fehérbor 1 ek friss majoranna 1 ek rizsliszt 50 dkg zsenge zöldborsó -előfőzve- Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágom és tetszőleges zsiradékon üvegesre pirítom. Hozzáadom a vékony csíkokra vágott húst, sózom, borsozom és együtt pirítom tovább. Amikor a hús befehéredik mehet bele a mustár, a fehérbor, a majoranna és addig párolom míg a hús elkészül. Ha a hús megpuhul, megszórom liszttel, kiforralom, hozzá adom az előfőzött zöldborsót, összeforralom és forrón,…

BurgerDog – VIDEÓVAL!

  Ezt neked is ki kell próbálni!   Nem tudom, hogy Ti, hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem a hot-dogot és imádok azzal kísérletezgeti, hogy hogyan lesz még finomabb, még különlegesebb. Ezúttal, teljesen más dimenziókba sikerült röppenni és egy fantasztikus vacsora lett a végeredmény.   Nem volt itthon virsli, ellenben volt darált hús… nem is gondolkoztam sokáig, már gyúrtam is befele a husit sóval, borssal, kapott egy kis sajtot tölteléknek, mert hát mi bajunk lehet tőle és készült is a vacsora.     Hozzávalók: 50 dkg sertés darált hús 10 dkg sajt Ízlés szerint só és frissen őrölt taka bors   Elkészítés: A darált húst összekeverem a sóval, a borssal és egyenlő méretű golyókat formázok, melyeket kilapítok, bele teszem a nagyobb csíkokra vágott sajtot,…

Tavaszi pecsenye – VIDEÓVAL!

  Varázsold el a családot ezzel a fantasztikus pecsenyével! A kacsa után a másik nagy kedvencem a sertésszűz… mivel már régen készítettem ezért arra gondoltam, hogy egy finom egytált készítek, ami egyszerűen meg van és nem kell külön gyártanom a köretet. Túl sok minden nem volt a hűtőben, így maradt a répa és a burgonya… nem mondom, hogy rosszul választottam, sőt! Határozottan állítom, hogy nagyon jó választás volt, mert fantasztikus étel kerekedett, amit Nektek is muszáj kipróbálni!     Hozzávalók: 2 ek házi mangalica zsír 50 dkg sertésszűz 1 jó nagy fej (vagy 2 kisebb) vöröshagyma 4 közepes méretű burgonya 4 szál sárgarépa 2 ek aprított petrezselyemzöld Néhány ág friss rozmaring és oregano 1,5 dl víz Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors  …

Svéd húsgombócos spagetti”One pot” – VIDEÓVAL!

Ezt a szuper húsgombócot készítsd vacsorára! A húsgolyós receptek mindig nagy népszerűségnek örvendenek, ezért most egy ilyen receptet hoztam nektek. Nekem nagyon tetszett az ízvilága, így a jövőben biztos gyakran készítem majd.     Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 ek gm zsemlemorzsa (vagy ugyan ilyen mennyiségű burgonyapehely) 1 fej vöröshagyma 1 tojás 0,5 l alaplé 2,5 dl lm tej 2 ek worchester szósz 25 dkg gm száraz spagetti tészta 10 dkg reszelt lm sajt 3 ek aprított petrezselyemzöld Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A darált húst összekeverem a zsemlemorzsával, a nagy lyukú sajtreszelőn lereszelt hagymával, tojással, sóval borssal és gombócokat formálok. Egy lábasban némi olajon aranybarnára pirítom a gombóckákat, felöntöm az alaplével, a tejjel, hozzá adom a worchester szószt,…

Sonkás csusza csőben sütve Gm&Lm – VIDEÓVAL!

  Hamarosan ránk köszönt az egyik legnagyobb vallási ünnepink, a Húsvét. Mint a legtöbb ünnepnek, ennek is meg vannak a jellegzetes ételei, amiből az elkövetkezendő időben igyekszem minél többet hozni Nektek, hogy ötleteket adjak a menühöz, de ezzel a recepttel most kicsit előre szaladunk, mert ez már a maradék húsvéti sonka felhasználására inspirál. Bár a boltokban kapható előre kész húsvéti sonka, amely megkímélni hívatott a háziasszonyok dolgát, de én mégis azt javaslom, hogy szánjuk rá az időt és készítsük el házilag ezt a remek csemegét, mert az otthon készült sonkának párja nincs és ha már rááldoztuk az időt és energiát és valamilyen okból kifolyólag mégsem fogyott volna el, akkor ez a recept remek módja annak, hogy elfogyassza a család a maradékot anélkül, hogy akár észre…

Sertéskaraj fehérboros-mustáros szósszal Gm&Lm

  A mustáros szószok nagy kedvenceim. Nagyon szeretem a magos dijoni mustárt, ahogy a kis magocskák roppannak a fogam alatt. Ha mustáros szósz, akkor egy kis fehérbor csak jót tehet neki, így az sem maradhat el és, hogy most ne csirkemell legyen, jöhet a másik nagy kedvencetek a sertéskaraj. Ami a fűszerezést illeti, ilyenkor tavasszal mindig rám tör a zöld fűszer mánia, ami egész őszig ki is tart… egytől egyig imádom mindet. A rozmaring a legnagyobb kedvencem, de ez hangulat függő is és mivel most fehérbor, mustár ezért arra gondoltam, hogy jó ehhez az ételhez is az egyik legjobb választás. Ami a bonyolultságot illeti, csak szokásos…nagyon egyszerű, így bátran ajánlom mindenkinek ezt az ételt, nulla tapasztalattal is remek vacsorát készíthetünk.     Hozzávalók: 50 dkg…

Mindenki kedvence GmLm – VIDEÓVAL!

  Legyen az egy hétköznap esti vacsora vagy egy hétvégi vendégfogadás, ha szeretnél egy nagyon finom, nagyon puha és nagyon egyszerű ételt összedobni, ez a recept biztos, hogy nagy kedvenc lesz. A hús szaftos és vaj puha, az ízek pedig fantasztikusak. Nálunk mindeig nagy sikere van ennek a karajnak. Ami a köretet illeti, ízlés szerint készíthetünk hozzá kölest, quinoát, sülburgonyát, de én párolt rizzsel szeretem a legjobban.       Hozzávalók: 0,5 kg sertés karaj – csont nélkül – 3 dl lm tejszín 2 ek mustár 3 ek aprított koriander 2 gerezd fokhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tejszínt kikeverem a mustárral, a reszelt fokhagymával, a korianderrel, sózom, borsozom. A karajszeletek mindkét oldalát kevés zsiradékon aranybarnára sütöm, sózom borsozom,…

Hentes tokány Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Mivel mostanában nagyon szerettétek a különböző ragú és tokány recepteket, ezért most egy nagy klasszikust hoztam Nektek, ami nem mellékesen az én egyik legnagyobb kedvencem. Régóta készülök már csinálni, úgyhogy hétvégén nem volt apelláta, épen ráértem főzni egy finom hentes tokányt, így most készült róla videó is, hogy Ti is el tudjátok készíteni és jót csemegézzen belőle a család.     Hozzávalók: 20 dkg kolozsvári szalonna 2 fej vöröshagyma 2 ek paradicsompüré 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl száraz fehérbor 1 kg sertéslapocka 15 dkg savanyú uborka Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágom, zsírjára sütöm, hozzá adom a felkockázott vöröshagymát, üvegesre párolom, majd mehet bele az aprított fokhagyma, a paradicsompüré, a fehérbor, sózom, borsozom, összeforralom, majd hozzá…

Almás-tormás sertéstarja Gm&Lm – VIDEÓVAL!

A sertéstarja az egyik legkedvesebb húsfélém és ez a tormás-almás változat pedig egyenesen a gyengém. Ahogy az ízek harmonizálnak…hm…egyszerűen fantasztikus. Hosszú ideig nem szerettem a gyümölcs/hús kombinációban készült ételeket, de ez már akkor is nagy kedvencem volt. Ha szeretnétek egy egyszerű és nagyon finom ételt beújítani, akkor ezt a receptet mindenképpen próbáljátok ki, én csak ajánlani tudom, ellenben konkrét receptet most nem fogok írni, mindenki készítsen belőle annyit, amennyit az étkezőknek szán.     A sertéstarját kicsit megklopfolom, az inas részeknél bemetszem, hogy ha elkezd sülni a hús, ne kunkorodjon fel. A hússzeleteket sózom, borsozom, tűzálló tálba teszem, megkenem reszelt csemege tormával (aki szereti, használjon csípőset), ráhalmozok felnegyedelt almát, megszórom szárított vagy friss kakukkfűvel, betakarom egy összegyűrt, bevizezett sütőpapírral és 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses…

1 2 3 4 5