Találatok

Hamis carbonara extrákkal – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tésztát!   Többször váltott már ki elég komoly indulatokat, mikor egy receptet carbonaranak neveztem, még ha ott is volt mellette, hogy hamis. Most is ezt írtam, mert így érzetem jónak és az extra… nah igen, egy másik nagy megosztó, mégpedig a tonhal. Márpedig a tonhal nagyon finom és szeretném, ha minél többen megszeretnétek, ezért is hoztam most hozzá egy szuper tészta receptet és persze videót is.     Hozzávalók: 20 dkg bacon 1 doboz tonhalkonzerv 25 dkg gm spagetti 2 dl tejszín 2 tojássárgája 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt 3 ek aprított snidling Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A felaprított bacont némi zsiradékon megpirítom, majd ráöntöm a tonhalkonzervet, néhány percig együtt pirítom, majd hozzáadom a…

Görögös csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  Így készíts mennyei ebédet a maradék spagettiből!   Hogy mitől görögös? A fűszer keveréktől amit Görögországból kaptunk és már rég ki akartam próbálni. Adott volt egy kis maradék spagetti (szerencsére a főző vízből is tettem el, így nem kellett tejszín hozzá), meg egy kis csirkemell filé… és született belőle egy amolyan tipikus GastroHobbi recept. Főzzünk valamit abból amit találunk itthon, nyaljuk meg a tíz ujjunkat mert olyan finom lett és készítsünk róla videót, hogy Ti is el tudjátok készíteni. További komment nélkül, jöjjön a recept, aztán meg várom a visszajelzéseket, hogy kinek hogy ízlett.     Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 1 tk görög fűszerkeverék 1 ek vaj fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl tészta főzővíz 2 ek…

Lasagne – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk hogyan készíts szuper finom lasagnet!   Bár nagyon nagy kedvenc, sokáig mégis tiltólistás volt nálam ez a mennyei tészta étel, mert ezidáig nem találtam gluténmentes tésztát hozzá és igen, gyúrhattam volna, de nem gyúrtam… … most viszont elhárult az akadály és el is készült a régi nagy klasszikus receptem, ami még most is fantasztikusan finom, így jó szívvel ajánlom mindenkinek kipróbálásra.     Hozzávalók: Raguhoz: 10 dkg húsos szalonna 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált hús 1,5 dl száraz vörösbor 40 dkg hámozott paradicsom konzerv Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és friss bazsalikom   Besamel: 2 ek vaj 2 ek gm lisztkeverék 4 dl tej Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió   20 dkg gm…

Toszkán zöldséges lepény – VIDEÓVAL!

  Ez a lepény garantáltan a nyár slágere!   Imádom az ilyen egyszerűen gyors recepteket. Egy levelestészta, némi ízlés, egy kis fantázia és kész is a fantasztikus lepényünk. Az a jó az ilyen ételekben, hogy kb. mindent rátehetünk amit szeretünk, gyorsan kész és semmi macera. Én most az egyik kedvenc válaogatásomat hoztam Nektek, de szívesen veszem, ha megosztjátok velem, hogy Ti hogyan készítitek.     Hozzávalók: 2 tojás 2 dl lm tejszín 1 ek toszkán zöldfűszer keverék 1 csomag leveles tészta 1 kisebb cukkini 1 kissebb padlizsán 2 paradicsom 1 kis fej lila hagyma 10 dkg prágai sonka 8 dkg reszelt füstöltsajt Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tojást elkeverem a tejszínnel, kevés sóval és a zöldfűszer keverékkel. A levelestésztát kitekerem…

Penne milánói módra – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tésztát 30 perc alatt!   Egy finom tészta recept mindig jó szolgálatot tesz a hétköznapok forgatagába, főleg ha olyan egyszerű elkészíteni, mint ezt a pennét! A titok valójában a sonkában rejlik, ha jó minőségű sonkát használunk, akkor nagyon finom étel kerül a tányérra. Annyival még megbolondítottam, hogy miután elkészült az étel, betettem a sütőbe és összesütöttem… egyszerűen imádom mikor rápirul a sajt a tetejére, egészen különleges ízvilága lesz tőle.     Hozzávalók: 2 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 30 dkg feketeerdei sonka 30 dkg csiperke gomba 1 maréknyi friss, aprított bazsalikom 4 dl házi paradicsompüré 20 dkg gm kifőtt penne tészta 15 dkg reszelt sajt   Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágom és a felhevített vajon megpárolom (ha párolás közben gy…

Csirkemell stroganoff módra – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni csirkemellet 30 perc alatt!   A stroganoff mártás nagyon sokáig az egyik kedvenc ételem volt, majd egy időre feledésbe merült. Egyik nap mikor azon agyaltam, hogy milyen újdonságot hozzak Nektek, ami biztos sokak kedvence lesz, eszembe jutott ez a mennyei étel és nem is kellett sokáig győzködnöm magam, hogy elkészüljön, hiszen nagyon egyszerű összedobni, főleg ha csirkemellel készül. Megvallom őszintén, hogy én mindig tettem bele gombát és ha jobban visszagondolok, annó éppen a gomba miatt kedveltem meg ezt az ételt, de most mielőtt neki láttam a főzőcskének, végeztem egy kis kutató munkát, hogy milyen is az “igazi” stoganoff… …hogyan is készül. Az első dolog amit találtam róla, hogy bár manapság a legtöbb helyen gombával készül, az eredti receptben nincs gomba, így…

Paradicsomos-csirkés penne csőben sütve – VIDEÓVAL!

  A hónap slágere ez a csirkés tészta!   Az egyik kedvenc tészta receptem, mind készítés, mind fogyasztást illetően. Igazi hétköznapra való étel. Pikk-pakk kész és nem kell órákat a konyhában tölteni, ha ennénk egy finomat.      Hozzávalók: 2 dkg vaj 30 dkg csirkemell filé 3 dl házi paradicsom püré 1 ek friss aprított oreganó 1 ek friss aprított bazsalikom 20 dkg gm száraz tészta 15 dkg reszelt mozzarella Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tésztát a csomagoláson jelzettek szerint kifőzöm, majd leszűröm és hideg vízzel átöblítem. Amíg a tészta fő elkészítem a paradicsomos csirkés ragut. A csirkemellet csíkokra vágom, a vajon megpirítom, sózom borsozom, hozzá adom a paradicsompürét és a zöld fűszereket. Ha a püré túl sűrű, kevéske…

Tavaszi csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  “Ezt a csirkés tésztát lehetetlenség abba hagyni!” A csirkés tészta Nektek is nagy kedvencetek, ezért most hoztam hozzá egy újabb alternatívát és el kell mondjam, nagyon jól sikerült… az is lehet, hogy rá merem nyomni a “legfinomabb csirkés tésztám eddig” bélyeget. Egyszerűen hihetetlen, hogy egy két összetevőből, röpke fél óra alatt milyen finom étel készíthető.     Hozzávalók: 3 dkg vaj 35 dkg csirkemell filé 2 ek natúr csirke fűszerkeverék 2 gerezd fokhagyma 15 dkg friss bébi spenót 20 dkg cherry paradicsom 2,5 dl tejszín 15 dkg reszelt mozzarella 25 dkg gm száraz penne tészta Ízlés szerint só   Elkészítés: A tésztát a csomagoláson leírtak szerint kifőzöm. A felolvasztott vajon aranybarnára pirítom a kockára vágott csirkemellet, hozzá adom a fűszer keveréket, a sót, összeforgatom, majd…

Svéd húsgombócos spagetti”One pot” – VIDEÓVAL!

Ezt a szuper húsgombócot készítsd vacsorára! A húsgolyós receptek mindig nagy népszerűségnek örvendenek, ezért most egy ilyen receptet hoztam nektek. Nekem nagyon tetszett az ízvilága, így a jövőben biztos gyakran készítem majd.     Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 ek gm zsemlemorzsa (vagy ugyan ilyen mennyiségű burgonyapehely) 1 fej vöröshagyma 1 tojás 0,5 l alaplé 2,5 dl lm tej 2 ek worchester szósz 25 dkg gm száraz spagetti tészta 10 dkg reszelt lm sajt 3 ek aprított petrezselyemzöld Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A darált húst összekeverem a zsemlemorzsával, a nagy lyukú sajtreszelőn lereszelt hagymával, tojással, sóval borssal és gombócokat formálok. Egy lábasban némi olajon aranybarnára pirítom a gombóckákat, felöntöm az alaplével, a tejjel, hozzá adom a worchester szószt,…

Spagetti milánói módra – VIDEÓVAL!

  Olyan rég ettem már milánóit, hogy idejét sem tudom, pedig egy időben imádtam a milánói sertésbordát… gondoltam meglepem magam ezzel a finomsággal, ezúttal borda nélkül. Mivel gluténmentes makarónit még nem volt szerencsém találni az elmúlt hat évben, ezért maradt a jól megszokott spagetti, de ez csöppet sem volt hátrány… nagyon finom étel kerekedett röpke 20 perc alatt, így jó szvvel ajánlom Nektek is kipróbálsára, mondjuk holnap, hogy ne a konyhában teljen a hosszúhétvége, de mégis finomat egyen a család.     Hozzávalók: 25 dkg gm spagetti 5 dkg lm vaj 1 fej vöröshagyma 30 dkg sonka 20 dkg csiperke gomba 20 dkg lm reszelt sajt 30 dkg házi paradicsom püré 1 dl víz (ha híg a paradicsompüré akkor nem kell ennyi) Ízlés szerint só…

“Skót” spagetti – VIDEÓVAL!

  Igazi, hónap végi spórolós recept! – és milyen finom…. Vannak napok, amikor jól esik készíteni valamit abból ami itthon van. Gondolkodás, mérlegelés és megszokás nélkül… csak elengedni a fantáziánkat és mehet bele minden, amit jónak látunk. Ezeken a napokon, ezekből az ételekből születnek a nagy kedvencek… … így volt ez most is. Egy kis maradék bacon, egy paradicsomos babkonzerv, maradék tészta és még egy-kis ez/az és kész is a fenséges étek, amivel csak egy baj volt… nagyon kevésnek bizonyult, így másnap már készült is az újabb adag.     Hozzávalók: 5 dkg bacon 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 paradicsomos babkonzerv 1 tk szárított bazsalikom 20 dkg gm kifőtt tészta 1 ek aprított petrezselyemzöld Ízlés szerint só   Elkészítés: A bacont zsírjára sütöm,…

Extra sajtos tészta avagy “mac&cheese” GastroHobbi módra- VIDEÓVAL!

  Hetek óta kérlel a Párocskám, hogy készítsek neki “mac&cheese”-t. Nem mondom, hogy ez az igazi recept, mert megnéztem kis milliót, de mind másképp készül, így ez most GastroHobbi módra lesz. A sajtok alakultak az itthon közkedvelt fajtákhoz. Természetesen készülhet chedarral is, mint ahogy azt a tengerentúlon szokás, de húsvét hétfőn éppen egyik boltban sem találtunk és a pénztárcánk is jobban járt a trappistával. Az első dolog ami eszembe jut róla, hogy brutál sajtos, így ha szereted a sajtot, akkor ez is nagy kedvenc lesz. Igazi #egyszerűenfinomat recept ez is, a legtöbb időt ugyanis a sajtreszelés teszi ki, ha azzal meg vagy pikk-pakk kész az étel.     Hozzávalók: 5 dkg lm vaj 3 gerezd fokhagyma 2 ek barna rizsliszt 3 dl lm tej 15…

1 2 3 4 7