Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kápia paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 1 doboz darabolt paradicsom konzerv
- 1 nagy dobozos lencse konzerv (53 dkg)
- 2 tk szárított snidling
- 2 tk curry fűszerkeverék
- 1 kk őrölt kömény
- 1 babérlevél
- Ízlés szerint só, chili
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát az apró kockákra vágott paprikákkal, kevés olívaolajon megdinsztelem, majd hozzáadom az aprított fokhagymát, a darabolt paradicsomot, a leöblített, lecsepegtetett lencsét, a fűszereket, összekeverem, kiforralom és párolt rizzsel, frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva tálalom. Kínálhatunk hozzá szeletekre vágott avokádót.
Elkészítési idő: 25 perc
