Ha neked is jól jönnek az egyszerűen, finomat receptek ezt a szószt imádni fogod!
Hozzávalók:
- 6 dkg vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 csapott ek liszt
- 2 tk paradicsompüré
- 3 dl alaplé
- 3 dl tejszín
- 1 piros kaliforniai paprika
- 12 dkg reszelt sajt
- 25 dkg tortellini
- Ízlés szerint szárított snidling, – bazsalikom, -oregano
Elkészítés:
A vajat felolvasztom, rádobom a zúzott fokhagymát, pár másodpercet pirítom, majd rászórom a lisztet, zsemle színűre pirítom, hozzáadom a paradicsompürét, majd egy kézi habverővel, folyamatosan keverve elkezdem lassan hozzáönteni az alaplevet.
Amikor már az összeset hozzáöntöttem és szép sima a szósz, fűszerezem, felöntöm a tejszínnel, hozzáadom az apró kockára vágott paprikát, a reszelt sajtot, alacsony hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett tetszőleges sűrűségűre forralom, végül mehet bele a kifőtt és lecsepegtetett tortellinit.
Ízlés szerint petrezselyemzölddel megszórva kínálom. Adhatunk hozzá friss zöldsalátát is.
Elkészítési idő: 30 perc
