fbpx

Találatok

Pille könnyű kakaós csiga koszorú

IRATKOZZ FEL YOUTUBE csatornánkra is! Nem tudom Ti, hogy vagytok vele, de nekem a kakaós csiga számtalan formája a legnagyobb kedvencem és mindig, amit éppen eszek, az a legfinomabb. Most megint egy isteni receptet hoztam Nektek és ha szeretitek a pille könnyű tésztájú kakaós csigát, akkor ennek biztosan nagy sikere lesz! Hozzávalók: 2,5 dl tej 4 dkg friss élesztő 40 dkg liszt 8 dkg cukor + 1 tk az élesztőhöz 1 ek vaníliás cukor csipet só 1 tojás A töltelékhez: 2 ek vaj 2 ek cukrozatlan holland kakaópor 2 ek cukor 3 ek reszelt csokoládé + vaj a kenéshez Elkészítés: A langyos tejbe elkeverek egy teáskanál cukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Amikor az élesztő szépen megdagadt a többi hozzávalóval alaposan kidolgozom a tésztát és meleg...

Legjobb vizes piskóta

IRATKOZZ FEL YOUTUBE csatornánkra is!   Az elmúlt, aktívan konyhában eltöltött 15 év alatt, soha nem sikerült igazán jó piskótát készítenem. Hogy mi nálam a jó piskóta?!...legyen pille könnyű és szép magas a tésztája, ne legyen "fullasztós"! Ez most egy olyan recept, ami reményeim szerint sok, hozzám hasonló, piskóta sütésben nem jeleskedő társamnak lesz sikerélményt jelentő leírás! Piskóta sütésre fel! Aztán várom a viszajelzéseket, hogy "végre nekem is!" Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg cukor 6 ek forró víz 20 dkg finom liszt (gluténmentes verzióhoz rizsliszt) 1 ek vaníliás cukor 1 tk sütőpor (ha gluténmentesen ékészítjük, figyeljünk, hogy a sütőpor is gm legyen) csipet só Elkészítés: A tojásokat ketté választom, a fehérjét a csipet sóval elkezdem verni, majd mikor már nem olyan lágy, de még nem is kemény,...

Fahéjas-cukros szilvás lepény

IRATKOZZ FEL YOUTUBE csatornánkra is!   Mostanság nagyon sok, finom süteményt készítettem, de nekem mégis ez a szilvás lepény mind között a leglegleg és az elmúlt időben, rendszeresen visszatér a készítendők közé. Az egyetlen sütemény amit "csak" úgy, a saját kedvemért is megsütök. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom, így jó szívvel ajánlom Nektek is kipróbálásra. Hozzávalók: 20 dkg cukor 2 tojás 50 dkg liszt 1 tk sütőpor 1,25 dl olaj 3,5 dl tej csipet só ízlés szerint szilva 3 ek cukor+1 tk őrölt fahéj a szóráshoz Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a többi alapanyagot is, alaposan kikeverem és sütőpapírral bélelt tepsibe (belső méret 36 cm x 26 cm) öntöm. A tetejét megpakolom felezett/magozott szilvával, megszórom a cukorral elkevert fahéjjal és 175 fokra...

Rizskoch No.2. – növényi tejjel

Az elmúlt időszakban egyre többen kéritek, hogy hozzunk Nektek olyan desszerteket amit tej- és laktózérzékenyek is fogyaszthatnak. Ime, itt az első finomság, ami egy igazi kalasszikus, kérésetek szerint, kicsit újra gondolva... Hozzávalók: 15 dkg rizs 7 dl Scotti rizsital csipet só 1 tk bio vaníliaaroma 2 ek méz fél citrom reszelt héja 3 tojás Elkészítés: A rizst, a rizstejjel, a csipet sóval, a vaníliával, a mézzel, gyakori kevergetés mellet puhára főzöm. Tejberizs állagúra, majd a tűzhelyről levéve hagyom kihülni. Amikor a massza szoba-hőmérsékletűre hűlt, hozzákeverem a tojássárgáját, a reszelt citrom héjat, majd a kemény habbá vert fehérjét és egy kivajazott tepsibe öntöm. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 25 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat, azt javaslom, hogy végezzünk tűpróbát, mielőtt...

Oreos-gyümölcsös brownie

Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg étcsokoládé 3 tojás 18 dkg cukor 3 dkg holland kakaópor 2 dl krusovice barna sör 12 dkg liszt Oreo keksz és gyümölcs ízlés szerint Szerintem a brownie egy igazi megosztó süti. Akikkel eddig találkoztam vagy nagyon szeretik vagy rá se bírnak nézni. Igen, sok benne a cukor, ami meg van fejelve csokival, de nem eszi ezt minden nap az ember, napi háromszor egy-egy tepsivel. Személy szerint azt gondolom, hogy egy szeletke nem árt és az ízélmény egészen fantasztikus. Most egy merészebb verziót hoztam, barna sörrel turbóztam és egészen fantasztikus sütemény lett a végeredmény. Fantasztikus, hogy milyen jól áll a csokinak a barna sör! Elkészítés: A kockára tört csokit a vajjal, gőz  fölött megolvasztom, majd félre teszem és hagyom hülni....

Meggyes-mákos szelet

A meggy és mák párosítása nálam mindig jöhet, egyszerűen nincs alkalom amikor ennek ellen tudnék állni. Ez a mosatni süti egy véletlen találmány és biztos, hogy felkerül a top3-ba mert nagyon finom volt és ezért jó szívvel ajánlom Nektek is kipróbálásra, mert szuper egyszerű elkészíteni. Csak össze kavarom és már mehet is a sütőbe. Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált mák 30 dkg finomliszt 18 dkg porcukor 1 tk sütőpor 2,5 dl tej 1 tojás 2 ek olaj 1 üveg magozott meggybefőtt A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 ek cukor 4 dl befőtt lé Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy kézi habverővel simára keverem, vajazott/lisztezett tepsibe öntöm, elsimítom, a tetejére dobálom a lecsepegtetett meggybefőttet és 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 40-45 perc alatt készre...

Habkönnyű barackos-túrós pite

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 10 dkg cukor 1 tk sütőpor 12 dkg lágy vaj 1 tojássárgája 1 ek tejföl A túrós krémhez: 50 dkg túró 4 tojás + a tésztából kimaradt fehérje 1 citrom frissen facsartleve 1 ek vaníliás cukor 3 lapított ek búzadara 6 dkg cukor Ízlés szerint friss gyümölcs Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrom és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom, a tetejét megpakolom az ízlés szerint aprított gyümölccsel (én negyedeltem a sárgabarackot). A tojásfehérjéket kemény habbá verem. Egy másik tálban összekeverem a krém hozzávalóit, majd óvatosan beleforgatom a habbá vert fehérjét és a gyümölcs tetejére öntöm. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 45-50 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát. Porcukorral megszórva kínálom. Elkészítési idő: 15 perc + sütési...

Kekszes-szilvás túró rudi

Nyáron különösen jól jönnek a sütés nélküli finomságok receptjei, de ez egy olyan desszert, ami biztos, hogy minden évszakban nagy sikert arat az éppen aktuális szezon gyümölccsel vagy akár befőttel is. Mint úgy általában nálunk minden recept, ezt is nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom. Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg Gullon Maria keksz 2 ek cukrozatlan kakaópor 20 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 30 dkg túró 12 dkg mascarpone 2 tk vanília kivonat 1 cs zselatin fix Ízlés szerint édesítő és szilva A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj Elkészítés: A kekszet összetöröm (5 db-ot félre teszek, ezzel fedem be a végén), elkeverem a kakaóporral az olvasztott vajjal majd egy folpackkal kibélelt őzgerinc formába simítom. A töltelék hozzávalóit összekeverem, beleforgatom az apró kockára vágott...

Túró rudi muffin

Nagyon szeretem a muffin recepteket, mert csak össze keverem és már mehet is a sütőbe...egy dolog fontos számomra, hogy mindig meg legyen töltve valamivel. Volt most itthon néhány szilvalekváros rudi, így most ezeket rejtettem a belsejébe. Mindegy milyen rudival készítitek, mindenki használja a kedvencét és a siker nem marad el. Hozzávalók - 20 darabhoz - : 25 dkg finom liszt 2 ek holland kakaópor 1 kk szódabirkarbóna 1 tk sütőpor 1 dl olaj 12 dkg cukor 1 tojás 2 ek vaníliás cukor 3,5 dl natúr görög joghurt 5 db óriás rudi Elkészítés: A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzá adom a joghurtot, az olajat és ezzel is alaposan kikeverem. Amikor kész a massza, mehet bele a sütőpor, a szódabikarbóna, a kakaó,...

Pille könnyű gyümölcsös palacsinta

Hoztam Nektek ismét egy új palacsinta receptet, amit szerintem nagyon fogtok szeretni. A videóban látható activé FiberShake-ről részletesebben IDE kattintva! Hozzávalók: 1 tojás 1 ek méz 2 dl tejszín 1 ek olaj 10 dkg gm zabpehelyliszt 1 marék friss gyümölcs 1 mk gm sütőpor Elkészítés: A tojássárgáját kikeverem a mézzel, a tejszínnel, hozzáadom a lisztet, az olajat, a sót, a sütőport, végül óvatosan hozzáforgatom a habbá vert tojásfehérjét és a gyümölcsöt, felforrósított palacsintasütőbe kanalazom, a kanál segítségével kicsit el lapítgatom és mindkét oldalát aranybarnára sütöm. Ízlés szerint gyümölccsel kínálom. Elkészítési idő: 20 perc

Raffaello szelet

Megszokottak szerint egy nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon finom receptet hoztam Nektek. Elsőre furcsának tűnhet, hogy a tésztájába csak a fehérje van benne, de nem, nem elírás, így készítsétek! Hozzávalók: Tésztához: 6 tojásfehérje 18 dkg porcukor 1 tk sütőpor 10 dkg finomliszt (a gm verziót 8 dkg gm lisztkeverékkel készítem) 15 dkg kókuszreszelék Krémhez: 5 dl tej 6 tojássárgája 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor + kókuszreszelék a szóráshoz Elkészítés: A tojásfehérjét a porcukorral felhabosítom, hozzá forgatom a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket, majd egy kivajazott/lisztezett tepsibe öntöm és 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton kb. 20 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát. Egy kevés tejjel elkeverem a tojássárgáját, a cukrot, a pudingport, majd felöntöm a maradék tejjel és...

Fagyi szelet

Bár ezek a bevezetők mindig nagyon rövidek szoktak lenni, de ez az a desszert, amiről ódákat tudnék zengeni hosszú, hosszú sorokon keresztül. ...egyszerűen annyira finom, hogy csak ettem...ettem és nem tudtam abba hagyni.Ahogy a kekszes alap roppan, a lágyan selymes krém pedig olvad a számba...nincs feljebb! Próbáljátok ki! Hozzávalók: 12 dkg vaj 1 csomag Gullon zabkeksz 2 + 2 dl habtejszín 10 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé gyümölcs a díszitéshez Elkészítés: A kekszet egy zacskóba teszem, nyújtófával összetöröm, majd az így kapott morzsalékot kikeverem a felolvasztott vajjal és egy forma aljába lapítgatom. Az étcsokoládéhoz hozzá öntök 2 dl tejszínt és gőz fölött, folyamatos kevergetés mellett felolvasztom, majd vissza hűtöm és habverővel felhabosítom. A másik 2 dl tejszínt habbá verem, hozzá forgatom a csokoládés habot, majd a...
1 2 3 13