Túró rudi muffin

Nagyon szeretem a muffin recepteket, mert csak össze keverem és már mehet is a sütőbe…egy dolog fontos számomra, hogy mindig meg legyen töltve valamivel.

Volt most itthon néhány szilvalekváros rudi, így most ezeket rejtettem a belsejébe. Mindegy milyen rudival készítitek, mindenki használja a kedvencét és a siker nem marad el.

Hozzávalók – 20 darabhoz – :

  • 25 dkg finom liszt
  • 2 ek holland kakaópor
  • 1 kk szódabirkarbóna
  • 1 tk sütőpor
  • 1 dl olaj
  • 12 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 2 ek vaníliás cukor
  • 3,5 dl natúr görög joghurt
  • 5 db óriás rudi

Elkészítés:

A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzá adom a joghurtot, az olajat és ezzel is alaposan kikeverem.

Amikor kész a massza, mehet bele a sütőpor, a szódabikarbóna, a kakaó, ismét keverés és végül a liszt, amivel szép simára kavarom. (én ezekhez a kevert tésztákhoz nem elektromos mixert használok, hanem kézi habverőt, azt vettem észre, hogy így sokkal jobb tésztát kapok).

A rudikat négy felé vágom. A muffin formába teszek egy fél evőkanál masszát, beleállítok egy darab rudit, rá pedig egy evőkanál massza.

170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton kb. 20 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát.

A sütő aljába, egy hőálló tálba mindig teszek vizet mert a muffinnak jól jön a gőz a sütésnél.

Elkészítési idő: 10 perc + sütési idő

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük