Csöröge – AirFryerben sütve

Hozzávalók:

• 27 dkg finomliszt
• 5 g instant élesztő
• 4 dkg nádcukor vagy kristálycukor
• 1 tojásságája
• 25 ml olaj
• 1,5 dl langyos tej
• 1 mk őrölt vanília
• ízlés szerint rumaroma (elhagyható)
• csipet só
• 3 ek tej + 1 ek olaj keveréke a kenéshez
• porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A hozzávalókat tálba teszem (nem kell futtatni az élesztőt), alaposan összegyúrom és kidolgozom a tésztát, hogy szép selymes legyen a felülete és ruganyos az álaga.

Gombócot formázok, letakarom és 20 percet pihentetem.

A pihentetési idő ljárta után lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra nyújtom, egy éles késsel vagy derelyevágóval kb 2 ujjnyi szélességű csíkokat vágok függőlegesen, majd sréhen is felcsíkozom, hogy rombusz alakokat kapjak. Pihentetem 5-10 percet, majd mindegyik közepébe készítek egy kb. 1,5-2 cm bemetszést és egyik sarkát áthúzva megcsavarom.

Minden kis „fánkocskát” megkenek a tejes-olajos keverékkel mind a két oldalán (én úgy csináltam, hogy a tenyerembe fektettem, lekentem, majd átfordítottam a tenyeremben és a másik oldalát is lekentem), az airfryer rácsos kosarába sorakoztatom és 180 fokon 7 perc alatt készre sütöm.

A sütési idő sütőnként változhat, függ a csörögék méretétől és vannak olyan készülékek, melyeknél szükség lehet félidőben forgatni.

Ízlés szerint porcukorral megszórva, gyümölcsdzsemmel, olvasztott csokoládéval kínálom.

Elkészítési idő: 15 perc + pihentetés + sütési idő