fbpx

Nudli

Nudli a nagy kedvenc, meg a szilvás gombóc és a túrós, mindig az ami éppen előttem van!

Prézlivel vagy mákkal szórva, töltve vagy sem…mindegy csak jó sok legyen.

Most a nudli alapreceptjét hoztam, ezt úgy töltitek, variáljátok, ahogy szeretnétek.

Hozzávalók:

  • 50 dkg burgonya
  • 2 tk zsír
  • 28 dkg liszt
  • 1 tojás
  • csipet só

Elkészítés:

A burgonyát meghámozom, kockára vágom és enyhén sós vízbe megfőzöm, majd leszűröm és kihűtöm.

Amikor meghűlt hozzáadom a zsírt, a lisztet, a tojást, csipet sót, kidolgozom a tésztát majd ujjnyi rudakat sodrok és tetszőleges méretűre aprítom.

Vizet forralok kevés sóval és egy picike olajjal (hogy ne ragadjanak össze), mikor már forr beleteszem a nudlit. Mikor feljönnek a víz tetejére még egy-két percet főzöm, majd leszűröm.

Ízlés szerint vajon pirított prézlibe, darált mákba, -mandulába, -dióba forgatom, de meg is tölthetem kifőzés előtt.

A hozzáadott liszt mennyisége nagyban függ a krumpli fajtájától, közepesen kemény állagú tésztára törgedjünk, ami nem kemény, de még jól formázható.

 

Elkészítési idő: 45 perc

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

SimplePay vásárlói tájékoztató