Könnyed ebéd/vacsora ötlet.
Hozzávalók:
- 2-3 ek olívaolaj
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 tk szárított majoranna
- 1 tk őrölt fűszerkömény
- 2 tk fűszerpaprika
- 1 dl főzőtejszín
- 2 ek aprított petrezselymezöld
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 db kisebb saláta cukkini
- paradicsom
- mozzarella
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors
Elkészítés:
A csirkét nagyon apróra felvágom (darálhatjuk is), megszórom a fűszerekkel és olívaolajon megpirítom. Amikor elkészült, hozzáadom a tejszínt, a petrezselymezöldet, a reszelt fokhagymát, forralok rajta egyet és leveszem a tűzhelyről.
A cukkinit alaposan megmosom és vékony szeletekre vágom. Legegyszerűbb, ha hosszában félbe vágjuk, majd egy zöldséghámozóval szeleteljük.
A cukkiniszeleteket megtöltöm a csirkés raguval és az így kapott tekercseket, állítva egy sütőformába sorakoztatom úgy, hogy a közepén szabadon hagyok egy tenyérnyi helyet, ide nagyobb darabokra vágott paradicsomot teszek.
Az egészet megszórom morzsolt mozzarellával és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 15-20 perc alatt készre sütöm.
Elkészítési idő: 30 perc + sütési idő
