fbpx

Vajas kifli

Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a GastroHobbi Receptkönyvben

RENDELD MEG MOST -20% kedvezménnyel! ITT!

 

Nagyon szeretjük a vajas kiflit, de ez az első alkalom, amikor itthon készítettem és jól kitoltam magammal, mert azt a helyzet, hogy ez fényévekkel finomabb, mint a boltban kapható, legjobb minőségű kifli!

Szóval mostantól, legalább heti egyszer ez kerül a sütőbe!

Nagyon jó recept, próbáljátok ki és örüljetek Ti is, hogy milyen finomságot készítettetek!

Hozzávalók – 8 darabhoz -:

  • 2,5 dkg élesztő
  • 3,5 dl langyos tej
  • 50 dkg liszt
  • 6 dkg vaj
  • 1 tk só
  • 1 ek cukor

A kenéshez

  • 2 ek tej
  • 1 tojás

Elkészítés:

1,5 dl langyos tejbe teszek egy tk lisztet, egy tk cukrot, alaposan elkeverem, majd belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni.

A lisztet elkeverem a cukorral, a sóval, hozzáadom a felolvasztott vajat, a maradék langyos tejet, majd a felfuttatott élesztővel együtt alaposan kidolgozom a tésztát.

Egy kendővel lefedve, meleg helyen kb. 30 perc alatt duplájára kelesztem.

Mikor szépen megkelt, lisztezett deszkára borítom, egy vastag rudat sodrok belőle amit félbe vágok, majd ezeket is félbe és ismét felezem, így nagyából egy méretűre tudom osztani.

A gombócokat – egyesével – megpróbálom háromszög alakúra kihúzni és vékonyra nyújtom. A tetejét felfelé nyújtom, az aláját pedig szétfele, két oldarra (jobbra és balra).

Az így kapott formát az aljától felfelé, szorosan feltekerem, majd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire teszem, letakarom és meleg helyen kb. 15 percet kelesztem.

Mikor szép formásak lettek lekenem a tejjel felvert tojással és 180 fokra előmlegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 20 perc alatt készre sütöm.

A sütési idő sütőnként és a kiflik méretétől függően változhat.

Ha szeretnétek sósra, akkor 5 ek vízet keverjünk össze 2 ek liszttel és 25 g sóval, locsoljuk meg vele a kifliket és dugjuk vissza 5 percre a sütőbe.

Elkészítési idő: 10 perc + 45 perc kelesztés + 20 perc sütés

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

SimplePay vásárlói tájékoztató
19/11/2020 00:00

Még van pár darab 20%-os kuponunk!

Rendeld meg most a receptgyűjtő könyveinket kihagyhatatlan kedvezménnyel!

 

Kuponkód:
GASTROHOBBI20