Fokhagyma?… ha tehetném mindenbe tennék. Imádom, a kedvenc “fűszerem”… és ez a fokhagyma szósz, egyenesen isteni. Megint egy nem túl bonyolult sőt, nagyon egyszerű recept, amit bárki el tud készíteni… pont ilyenek kellenek egy-egy nyüzsis hétköznapon, amikor se ötletünk se kedvünk főzni.
Most használtam először barna rizslisztet és biztos, hogy nem utoljára. Nagyon finom krémes lett a szósz és könnyed, nem nehezítette el az ízét. Általában azért nem szeretem és nem is jellemző, hogy készítek rántásos dolgokat, mert nekem nehéz lesz tőle az étel, de ez a rizsliszt remek. Jó szívvel ajánlom nektek is kipróbálásra és az ára sem vészes.
Hozzávalók:
0,5 kg csirkemell filé
5 dkg lm vaj
2 púpozott evőkanál barna rizsliszt
2 gerezd fokhagyma
3 dl lm tej
3 ek lm tejföl
Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors és aprított petrezselyemzöld
Elkészítés:
A csirkemellet felszeletelem és felforrósított serpenyőben, némi zsiradék kíséretében mindkét oldalát aranybarnára sütöm majd sózom, borsozom. Fokhagymás kukoricacsíra olajban sütöttem, nagyon finom pikáns ízt ad a húsnak.
Ha a hús megpirult, kiszedem egy tányérra és félre teszem, amíg elkészül a szósz. A serpenyőt kitörlöm egy papírtörlővel (készülhet másik lábasban, de nem szeretek mosogatni, így egy edénnyel kevesebb) felolvasztom a vajat, majd hozzá adom a lisztet, csomómentesre keverem és picit pirítom, amíg az illata kellemesen pirult lesz és a színe halvány barna, majd mehet bele a reszelt fokhagyma, a tej, só, bors, petrezselyem és folyamatos keverés mellett összeforralom. Legvégül hozzá adom a tejfölt, de azzal már csak átforgatom.
Ízlés szerint rösztivel, párolt rizzsel, salátával kínálom.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 30 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
