A hagyományos melegszendvicset is nagyon szeretem, de imádok kísérletezni újabbnál újabb verzióval. A mostani nagyon erősre sikeredett. Az egyszerűség maradt, de a végeredmény valami fantasztikus. Igazi szuper melegszendvics lett…
…Ilyenkor mondom én, hogy semmire nem való a sonka és a szalámi, annál amikor egy finom sült húst teszünk a zsemlénkbe, nincsen párja. Volt itthon kallódóba két szelet sertés tarja, kerestem még hozzá egy kis ezt, azt és kész is volt a szuper finom vacsi, aminek már írom is a receptjét, hogy Ti is el tudjátok készíteni!
Hozzávalók:
20 dkg sertéstarja
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek szezámmag
2 ek kukoricacsíra olaj
1 ek fehérborecet
fél piros kaliforniai paprika
egy darabka póréhagyma (kb 15 cm)
1 mozzarella
0,5 dl víz
3 gm zsemle
3 tk lm vaj
Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors
Elkészítés:
A tarját felvágom vékony csíkokra, hozzá adom a felszeletelt vöröshagymát, az aprított fokhagymát, a szezámmagot, az olajat, az ecetet, sózom borsozom, alaposan összekeverem és félre teszem.
Egy serpenyőben felhevítem az olajat, megpirítom rajta a ketté vágott zsemléket, majd kiszedem és a visszamaradt zsiradékra ráöntöm az előzőleg elkészített tarját és megpirítom. Mikor a hús átsült, hozzáadom a felcsíkozott paprikát, a szintén vékony csíkokra vágott póréhagymát és együtt pirítom.
Ha a zöldségek is átsültek három halmocskára szedem, a tetejükre két-két szelet mozzarellát teszek, aláöntöm a fél deci vizet és kb. 5 percre befedem fedővel, hogy megolvadjon a sajt.
Amikor a sajt ráolvadt a zsemlék aljára szedem a “húspogácsákat”, ráfordítom a tetejét és azonnal tálalom.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 30 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
