Mákosguba muffin – VIDEÓVAL!

Nézz szét könyveink között is! http://bit.ly/3jjXClP

Ez a mákos guba most mindenki kinvence.

Tudom, hogy sokaknál a mák csak karácsonykor kerül az asztalra és akkor is a beiglibe, de most hoztam egy olyan receptet, amit garantáltan nagyon sokan fogtok szeretni. Nem voltam egy válogatós gyerek, de ez volt az a desszert, ami soha nem tartozott a kedvenceim közé…sőt(!), egyenesen ki lehetett kergetni vele a világból.

Nagyanyám, jó szokás szerint úgy készítette, hogy forró zsírral lelocsolta a kiflit és megszórta mákkal, meg kristálycukorral…

…én most nem ezt a verziót hoztam Nektek, hanem egy sokkal, sokkal finomabbat. Finom vaníliás főzött krém, a tetején sült toásfehérje habbal… egyszerűen mennyei csemege… és amit még nagyon szeretek benne, az a muffin forma, mert így minden kis adag külön, külön sül és finoman megpirul a széle.

Jó szívvel ajánlom Nektek ezt a receptet is és szívesen veszem a visszajelzéseket.

Hozzávalók:

Gubához:

4 db gm kifli

10 dkg mák

2 ek porcukor

fél citrom reszelt héja

1 csomag bourbon vaníliás cukor

Krémhez:

4 tojássárgája

2 ek gm lisztkeverék

2 ek porcukor

1 cs vaníliás cukor

3 dl tej

1 vanília rúd kikapart magja

Hab a tetejére:

4 tojásfehérje

1 ek porcukor

Elkészítés:

A kiflit karikára vágom, meglocsolom a felforrósított tejjel, megszórom a vaníliás cukorral, a mákkal, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és alaposan összekeverem.

Egy lábasban, kézi habverő segítségével a tojássárgáját habosra keverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel és a vaníliával, majd felöntöm a tejjel, beledobom a vanília rudat és folyamatos kevergetés mellett kiforralom.

A muffin formába szétosztom a mákos kiflit, mindegyik tetejére teszek a krémből, majd a tojásfehérjét a pocukorral kemény habbá verem, habzsákba teszem és a krémes halmocskák tetejére nyomom.

170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 15 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat.

Elkészítési idő: 45 perc

Jó étvágyat kívánok!

Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

9 hozzászólás

  • Sziasztok! Most kèszülök elkèszíteni, az lenne a kèrdèsem hogy ebből az adagból hány “muffinka” jön ki? Köszönöm 🙂

  • Kedves Bogi,
    12 db sült ebből a mennyiségből! 🙂
    Remélem sikere lesz és szívesen venném a visszajelzést! 🙂

  • Iza Stadler Istvánné

    Szia GasztroHobbi, készülöben van nálam is ez a guba, de sajna én nem találom a receptben mennyi tejjel kell meglocsolni a kifliket 🙁 , de lehet csak én vagyok vak 🙂 Amúgy nagyon tetszik ez az ötletes recept !

  • Daku Istvánné

    Nem irtatok róla, de kiváncsi lennék, hogy a formából kijön-e könnyen? Papirt nem tettetek bele? Nem ragad bele a formába?

    • Ebből a szilikonos formából papír nélkül is könnyedén kijön, így mióta ezt használom, sosem teszek bele papírt! 🙂

  • Julianna Szabóné Zsombok

    Tisztelt GasztoHobbi! A kérdésem az lenne, hogy mi az a gm? Én is készülök elkészíteni a családnak.
    Válaszát előre is köszönöm!

    • Kedves Juli,

      Gluténmentes! Ha nincs a fogyasztók között gluténérzékeny, akkor “hagyományos” alapanyagokkal, ugyan ilyen mennyiségekkel készíthető! 🙂
      Szép napot és jó főzőcskét kívánok!
      Üdvözlettel,
      Enikő

Szólj hozzá Te is!

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.