Nézz szét könyveink között is! http://bit.ly/3jjXClP
Ez a mákos guba most mindenki kinvence.
Tudom, hogy sokaknál a mák csak karácsonykor kerül az asztalra és akkor is a beiglibe, de most hoztam egy olyan receptet, amit garantáltan nagyon sokan fogtok szeretni. Nem voltam egy válogatós gyerek, de ez volt az a desszert, ami soha nem tartozott a kedvenceim közé…sőt(!), egyenesen ki lehetett kergetni vele a világból.
Nagyanyám, jó szokás szerint úgy készítette, hogy forró zsírral lelocsolta a kiflit és megszórta mákkal, meg kristálycukorral…
…én most nem ezt a verziót hoztam Nektek, hanem egy sokkal, sokkal finomabbat. Finom vaníliás főzött krém, a tetején sült toásfehérje habbal… egyszerűen mennyei csemege… és amit még nagyon szeretek benne, az a muffin forma, mert így minden kis adag külön, külön sül és finoman megpirul a széle.
Jó szívvel ajánlom Nektek ezt a receptet is és szívesen veszem a visszajelzéseket.
Hozzávalók:
Gubához:
4 db kifli
10 dkg mák
2 ek porcukor
fél citrom reszelt héja
1 csomag bourbon vaníliás cukor
Krémhez:
4 tojássárgája
2 ek lisztkeverék
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
3 dl tej
1 vanília rúd kikapart magja
Hab a tetejére:
4 tojásfehérje
1 ek porcukor
Elkészítés:
A kiflit karikára vágom, meglocsolom a felforrósított tejjel, megszórom a vaníliás cukorral, a mákkal, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és alaposan összekeverem.
Egy lábasban, kézi habverő segítségével a tojássárgáját habosra keverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel és a vaníliával, majd felöntöm a tejjel, beledobom a vanília rudat és folyamatos kevergetés mellett kiforralom.
A muffin formába szétosztom a mákos kiflit, mindegyik tetejére teszek a krémből, majd a tojásfehérjét a pocukorral kemény habbá verem, habzsákba teszem és a krémes halmocskák tetejére nyomom.
170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 15 perc alatt készre sütöm. A sütési idő sütőnként változhat.
Elkészítési idő: 45 perc
Jó étvágyat kívánok!
Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!