Ennél egyszerűbb kuglófreceptet nem találsz!
…és tényleg nem…, de finomabbat is nehezen. Nah jó, leveszem a nagy mellényt és biztos, hogy számtalan szuper kuglófreceptet rejt az internet, a szakácskönyvek és a nagyitól örökölt receptek listája, de azért ez sem kutya.
Csak gyorsan összekeverünk mindent, mehet a sütőbe és kész is a csemege. Szuper finom aszaltgyümölcsök nélkül is, mondjuk aprított csaokoládéval, vagy friss gyümölccsel…és ami a legjobb, a citrommáz. Azt semmiképpen ne hagyjátok ki!
Hozzávalók:
4 tojás
30 dkg gm lisztkeverék ( aki nem gluténérzékeny az használjon ugyan ilyen mennyiségebn finom lisztet)
1 csomag gm sütőpor
12 dkg olvasztott vaj
15 dkg porcukor
fél citrom frissen facsart leve és reszelt héja
1 ek rumaroma
1 csomag vaníliáscukor
1,5 dl tej
20 dkg aprított aszalt gyümölcs
2 ek cukrozatlan kakaópor
Citrommáz:
fél citrom frissen facsartlevét elkeverünk annyi porcukorral amennyit felvesz és sűrű masszát kapunk
Elkészítés:
A tojásfehérjét csipet sóval, kemény habbá verjük, a lisztet elkeverjük a sütőporral.
A tojássárgájat az olvasztott vajjal, a porcukorral, a vaníliáscukorral, a rummal, a citrom levével és héjával és a tejjel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és alaposan összedolgozzuk.
A masszához adjuk a habbá vert fehérjét és óvatosan összeforgatjuk, majd legvégül mehet bele az aprított aszaltgyümölcs.
A tészta háromnegyedét egy kivajazott/lisztezett formába töltöm, majd a maradékhoz hozzákeverem a kakaóport, az így kapott sötét masszát is a formába csorgatom és egy hústűvel/hurkapálcával/saslikpálcával széthúzgálom.
170 fokra előmlegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 40 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat, végezzünk tűpróbát.
A kuglófot kihűtjük és meglocsoljuk a cukormázzal
Elkészítési idő: 15 perc + sütési idő
Jó nassolást kívánok!
Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
