Mutatjuk, hogyan lesz igazán omlós a tarja.
A sertéstarja nagy kedvencem, finom szaftos és nagyon jól fűszerezhető. Ez a sörös pác nálunk mindig nagy sikert arat és a vele sült savanyúkáposzta egészen különlegessé teszi az ételt.
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja
5 dl Krusovice világos sör
2 fej vöröshagyma
2 ek dijoni mustár
4 gerezd fokhagyma
2 ek aprított, friss kakukkfű
1 ek fűszerpaprika
Ízlés szerint só
Káposzta ágyhoz:
1 fej vöröshagyma
1 tk fűszerkömény
1 kg savanyú káposzta
Ízlés szerint frissen őrölt tarka bors
Elkészítés:
A sörhöz keverem a reszelt vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a mustárt, a sót, a fűszerpaprikát, a kakukkfüvet, belehelyezem a tarjaszeleteket és hűtőbe teszem pácolódni. Legjobb, ha benne hagyjuk egy éjszakát, de ha idő szűkében vagyunk, egy-két óra is elég neki.
Egy serpenyőben zsiradékot hevítek, megdinsztelem rajta a vöröshagymát, hozzáadom a fűszerköményt, a savanyúkáposztát (ha szükséges mossuk át), a borsot és megpárolom.
A savanyúkáposztát egy tepsire terítem, rásorakoztatom a tarja szeleteket, befedem egy benedvesített sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 45-50 perc alatt készre sütöm.
Elkészítési idő: 60 perc + pácolás
Jó étvágyat kívánok!
Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
GM tipp: magamnak nem sörrel szoktam készíteni a gluténratalom miatt, hanem a almaciderrel!
Sertéstarja savanyú káposzta ágyon
Mutatjuk a legfinomabb, legomlósabb tarját! Kinek jöhet? :)Recept az alábbi linken:http://gastrohobbi.cafeblog.hu/2018/04/25/sertestarja-savanyu-kaposzta-agyon-videoval/
Közzétette: GastroHobbi – 2018. április 25., szerda
