Az egyik legegyszerűbben elkészíthető szendvics recept és mégsem a hagyományos, vaj, felvágott, zöldség kombináció. Bármilyen húsból, kedvünk szerinti fűszerezéssel készíthető és egészen biztosan mindenki kedvence lesz.
Én most egy BBQ ízesítésű csirkemelles változat mellett tettem le a voksom, de a kedvencem az sertéshúsból készül. Talán ez a majdnem egyetlen elkészítési módja a csirkemellnek, amikor még én is azt mondom, hogy nem is olyan rossz ez a mellehúsa. Nálunk a BBQ szósz is házilag készül, de ha valaki úgy gondolja használhat előre kész szószt is.
Hozzávalók:
1 egész csirkemell filé
2 babérlevél
3 gerezd fokhagyma
5-6 szem fekete bors
A BBQ szószhoz:
2 dl házi paradicsom püré
0,5 dl worcester szósz
3 ek barna cukor
1 babérlevél
2 ek almaecet
A káposzta salátához:
40 dkg fehér és lila káposzta aprítva
2 sárgarépa
4 ek lm tejföl
1 tk dijoni mustár
4 ek majonéz
1 tk porcukor
1 fél citrom leve
Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors
Elkészítés:
A csirkemellet annyi vízben, hogy ellepje oda teszem főni. Ha felforrt leszedem a habot, hozzá adom a szemes borsot, a fokhagymát, a babér levelet, sózom, borsozom és puhára főzöm a húst.
A káposztasalátához nagy lyukú sajtreszelőn lereszelem a sárgarépát, egy tálban össze keverem az aprított káposztákkal és hozzá adom a tejfölből, majonézből, mustárból, porcukorból, citromléből kikevert öntetet. Sózom, borsozom és tálalásig, lefedve hűtőbe teszem.
Egy serpenyőbe bele öntöm a paradicsom pürét, hozzá adom a worcester szószt, a barna cukrot, az almaecetet, a babérlevelet, össze rottyantom és az így kapott szószt kiöntöm egy tálba.
Ha a csirkemell kellően puhára főtt, két villa segítségével cafatokra tépkedem, a szószós serpenyőbe felpirítom és apránként hozzáadagolom kb. a szósz felét és gyakori kevergetés mellett pirítom.
Egy zsemlét kettő vágok, az aljára káposzta salátát halmozok, ezt követi a hús, majd néhány karika lila hagyma, néhány szelet lm pannónia sajt, végül meglocsolom a maradék BBQ szósszal.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 60 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
