Cukkinileves Gm&Lm

Tegnap mikor megláttam ezeket a szép gömbcukkiniket egyből szerelembe estem, így muszáj volt elcsábulnom és mivel a második fogás már adott volt ezért maradt a leves.

Egy könnyen és gyorsan elkészíthető verziót készítettem és még egy fontos jellemzője, hogy nagyon finom.

cukkinileves

 Hozzávalók:

3 kisebb zsenge gömbcukkini

1 nagyobb salotta hagyma

3 gerezd fokhagyma

1,5 dl levesalap

1 csokor petrezselyemzöld

1 kis pohár lm tejföl

1 tojás sárgája

Ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors és fehérborecet

Elkészítés:

A hagymát meghámozom, apró kockára vágom és némi zsiradékon üvegesre pirítom. A cukkinit szintén meghámozom és kockára vágom, hozzáadom a hagymához és együtt párolom őket, míg a cukkini roppanós lesz.

Felöntöm a levesalappal, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyem zöldet majd összeforralom.

A tejfölt elkeverem a tojássárgájával és néhány evőkanál leveslével majd a leveshez öntöm és felrottyantom.

Tálalás előtt ízlés szerint adhatunk hozzá fehérborecetet.

Forrón, aprított petrezselyemzölddel meghintve tálalom.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 25 perc

 

 

Szólj hozzá Te is!

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Ez a könyvbox a legszuperebb ajándékötlet, ha valakit receptkönyvvel lepnél meg!

Rendeld elő most!