Megint sikerült egy szuper jó kis receptet hoznom, remélem legalább annyira elnyeri a Ti tetszéseteket is mint az enyémet. Nem szoktam sütőzacskót használni, de a pisztrángnál nagyon bejött ez a sütőpapírban sütős módszer, gondoltam kipróbálom a csirkemellnél is és bejött. Nagyon finomak lettek a vele sült zöldségek is, úgyhogy ezt a receptet rendszeresíteni fogom, mert nagyon parktikus és nagyon jó ízeket kapunk, ami a végeredmény illeti. Természetesen -mint ahogy azt már megszokhattátok, ez is egy jól variálható recept, ízlés szerint pakolhatjátok a hús mellé a zöldségeket és akkor nem is húzom tovább az időt, jöjjenek a hozzávalók és az elkészítés.
Hozzávalók:
1 kg csirkecomb (én vegyesen készítettem alót, felsőt)
4 db sárgarépa
1 közepes zellergumó
1 nagyobb cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1-2 ág friss rozmaring
5 dkg vaj
2 ek Civita kukoricaolaj
Ízlés szerint só és frissen őrölt fehérbors
Elkésztés:
A combokat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, majd egy előmelegített serpenyőben némi zsíradékon elősütöm.
A zellert, a répát, a cukkinit tetszőlegesen nagyobb darabokra vágom, a hagymát és a fokhagymát felszeletelem, sózom, bosrsozom és egy nagy darab sütőpapírra halmozom.
Az elősütött csirkecombokat a zöldséghalmaz tetejére sorakoztatom, sózom, borsozom, hozzáadom az aprított rozmaringot, a felkockázott vajat, majd alaposan beburkolom a sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben 35 percet sütöm.
A sütési idő letelte után kinyitom a csomagot és további 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Kínálhatunk hozzá párolt rizst, sültburgonyát, de a vele sült zöldségek is tökéletesn elegendőek.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 70 perc
