fbpx

Metélőhagymás Quinoa tükörtojással Gm&Lm

Ma reggel úgy keltem, hogy quinoát kell ennem, így quinoa készült. Nagyon jó kis alapanyag, a semleges íze miatt szuper jól ízesíthető, nagyszerű köretek, édességek készíthetőek belőle, de remek kiegészítője salátáknak, valójában minden édes és sós étel elkészíthető belőle, amit rizsből vagy kölesből csinálnánk.

Nem elhanyagolható, hogy nagyon magas a fehérje tartalma és teljes értékű fehérjeforráshoz jutunk a fogyasztásával. A fehérjén kívül bővelkedik még számos ásványi anyagban is, amik közül jelentős a magnézium- és vas tartalma, gazdag B; C és E vitaminban is… szóval egy-egy adag quinoa igazi tápanyag bomba.

Reggelire, csak valami lazát gondoltam, ezért friss snidlinggel és tükörtojással gazdagítottam, de bátran kísérletezzetek, szinte minden zöldséggel nagyszerűen passzol.

 

IMG_20160727_104013

 

Hozzávalók:

1 kis csésze quinoa

2 csésze forró víz

csipet só

egy nagy marék friss, aprított snidling

2 tojásból tükörtojás

pár csepp olívaolaj

 

Elkészítés:

Számtalan elkészítési módját olvastam már a Quinoának, de nekem az alap főzésnél az jött be, ha úgy készítem, mint a párolt rizst. Alaposan átmosom (ha ez elmarad, nekem nagyon keserűnek tűnik), lecsepegtetem és pár csepp olívaolajon megpirítom.

 

IMG_20160727_102738

 

Mikor megpirult, felöntöm a vízzel, hozzá adom a sót és fedő alatt, takarék lángon 20-25 perc alatt készre főzöm. Valójában mindegy mennyi quinoát főzünk, az arany az mindig egy rész magocska és kétszer annyi forró víz.

Amíg a magocskák párolódnak, felaprítom a snidlinget.

 

IMG_20160727_103748

 

Ha megfőtt, leveszem a tűzhelyről és hozzá keverem az aprított metélőhagymát, összeforgatom és azonnal tálalom.

 

IMG_20160727_103656

 

Jó étvágyat kívánok!

 

Elkészítési idő: 30 perc

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

További reggeli recept amiket nagyon szeretünk:

Baconön sült tükörtojásos szendvics

Rántotta ropogós zöldségekkel

Házi vajkrém – VIDEÓVAL

 

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

07/12/2020 00:00

Még van pár darab 20%-os kuponunk!

Rendeld meg most a receptgyűjtő könyveinket kihagyhatatlan kedvezménnyel!

 

Kuponkód:
GASTROHOBBI20