fbpx

Csokoládés karácsonyi kalács – VIDEÓVAL!

 

Mutatjuk a tökéletes kalácsot Karácsonyra!

 

Ez a sütemény most valóban nagyon tuti lett és az idei karácsonyi receptjeim közül a raffaello torta mellett, erre vagyok a legbüszkébb!

Régóta nézegetem a neten ezeket a megvágott fonott kalácsokat, nagyon szimpatizáltam velük és most eljött az alkalom, hogy el is készüljön egy csokoládés, aszalt gyümölcsös, karácsonyi változat, amit jó szívvel ajánlok Nektek is kipróbálásra, mert garantáltan az ünnepi asztal éke lesz.

 

 

Hozzávalók:

50 dkg Glutenix gm foszlócs kalács liszt (aki nem gluténérzékeny használjon ugyan ilyen mennyiségben finomlisztet)

2,5 dl tej + 1 tk barna cukor

4 dkg gm élesztő (pl. budafoki)

5 dkg barna cukor

1 cs vaníliás cukor

1 csipet só

10 dkg vaj

1 tojás 

15 dkg étcsokoládé

20 dkg aszalt sárgabarack

5 dkg szeletelt mandula

1 ek tejszín

 

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitálom, a közepébe mélyedést csinálok, beleöntöm a cukros tejet, amibe bele morzsolom az élesztőt és letakarom kb. 10 percre.

Mikor az élesztő felfutott, hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, az olvasztott vajat és alaposan kidolgozom a tésztát. Mikor már a táltól és a kezemtől is elválik, megformázom és letakarva, meleg helyen, duplájára kelesztem (kb. 40 perc).

A megkelt tésztát, lisztezett deszkán, kb. ujjnyi vastagra nyújtom, megkenem a tojásfehérjével, megszórom a feldarabolt csokoládéval, az aprított sárgabarackkal és a szeletelt mandulával, kicsit a tésztába nyomkodom és hosszában feltekerem.

Egy éles késsel, hosszában kettévágom a rudat úgy, hogy az egyik végén kb. 2 cm részt egyben hagyok, így könnyebb lesz fonni és az így kapott két részt összecsavarom, tepsire teszem és hagyom kb. 10 percet még kelni, majd megkenem a tejszínnel elkevert tojássárgájával és 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 35 perc alatt készre sütöm.

A sütési idő, sütőnként változhat, mielőtt kivesszük, végezzünk tűpróbát.

 

 

Elkészítési idő: 80 perc

 

 

Örömökben Gazdag Karácsonyi készülődést,

finom ételeket és sok-sok vidámságot kívánok!

 

Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

 

Karácsonyi kalács

Fantasztikus karácsonyi édességötletet hoztunk! Ki készíti el? Kezeket fel!

Közzétette: NLCafé – www.nlcafe.hu – 2017. december 5., kedd

 

 

 

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

SimplePay vásárlói tájékoztató
19/11/2020 00:00

Még van pár darab 20%-os kuponunk!

Rendeld meg most a receptgyűjtő könyveinket kihagyhatatlan kedvezménnyel!

 

Kuponkód:
GASTROHOBBI20