Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a GastroHobbi Receptkönyvben!
RENDELD MEG MOST -20% kedvezménnyel! ITT!
Nekem nem kell húsvét ahhoz, hogy csülök legyen, mert valójában minden nap meg tudnám enni…egyszerűen imádom és most hozom az egyik legjobb receptemet!
Hozzávalók:
2 csülök csont nélkül
A páclébe:
1 ek só
2 tk szemes bors
2 tk borókabogyó
2 tk egész kömény
2 fej fokhagyma
3 fej vöröshagyma
5 babérlevél
A sütéshez:
70 dkg savanyú káposzta
1 kg sütni való burgonya
2 tk só
2 tk fehérbors
1 ek mangalica zsír
1 üveg Krusovice barna sör
Elkészítés:
A megtisztított csülköt a fűszerekkel és a megpucolt hagymákkal, annyi vízzel felöntve, ami ellepi oda teszem főni és kb. három óra alatt puhára főzöm.
Egy tepsit kikenek zsírral, belahalmozom a megmosott és nagyobb darabokra vágott burgonyát, a savanyú káposztát, sózom, borsozom, összeforgatom, a tetejére szedem a megfőtt csülköt, meglocsolom barna sörrel és 180 fokra előmelegített sütöben, kb. 30 percet sütöm, majd ismét meglocsolom sürrel, feltekerem a hőfokot 210 fokra és további 20 perc alatt ropogósra sütöm.
A vele sült káposztás burgonyával és ízlés szerint savanyúságokkal, tormával kínálom.
Elkészítési idő: 60 perc + főzés
Jó étvágyat kívánok!
Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
GM tipp: magamnak nem sörrel szoktam készíteni a gluténratalom miatt, hanem a páclével locsolgatom, amiben főtt a csülök!
