A kínai büfék, talán egyik legkedveltebb étele a hagymás csirke és én itthon is előszeretettel készítem, mert az egyik legegyszerűbb étel és a végeredmény egy remek csemege. Amikor nincs kedvem sok időt tölteni a főzéssel, de szeretném meglepni a párom valami igazi finomsággal, akkor gyakran készítem.
Nem mondom, hogy ez az eredti recept, de már megszokhatátok, hogy sosem készítek semmit úgy ahogy az a nagykönyvben meg van írva. Szeretem az ételeket kedvem szerint készíteni, így történt ez most is és bátran próbáljátok ki a receptet, mert a végeredményben nem fogtok csalódni.
Ezúttel a gluténmentes diétába jól beilleszthető rizstészta készült köretnek, ami személy szerint nekem óriási kedvencem.
Hozzávalók:
Csirkéhez:
25 dkg csirkemell filé
2 fej vöröshagyma
3 ek ázsiai kukoricacsíra olaj ázsiai fűszerezéssel
1 nagyobb sárgarépa
2 szál újhagyma
0,5 dl gm szójaszósz
2 ek gm kukoricakeményítő
Ízlés szerint só
Tésztához:
fél csomag Shan’Shi rizstészta
0,5 l forró víz
4 ek gm szójaszósz
2 ek ázsiai kukoricacsíra olaj ázsiai fűszerezéssel
2 szál újhagyma
Elkészítés:
A tésztát leöntöm forrásban lévő vízzel, lefedem és hagyom megdúzzadni (kb.10 perc), majd leszűröm. Egy wokban felhevítem az olajat, rádobom a tésztát, hozzá adom a szójaszószt, a felaprított újhagymát és összepirítom.
Mikor a tészta elkészült kiszedem, felforrósítom a húshoz szánt olajat, rádobom az apró csíkokra vágott keményítőben megforgatott csirkemellet és összepirítom.
Mikor a csirkemell már elkezd pirulni, hozzá adom a vékony csíkokra szeletelt sárgarépát, a felszeletelt vöröshagymát, újhagymát, meglocsolom a szójaszósszal és összepirítom.
Amikor már a hagyma összesett, de a sárgarépa még ropogós, leveszem a tűzhelyről és a rizstésztával kínálom.
Ha szükséges sózhatjuk a csirkét, de óvatosan mert a szójaszósz elég sós.
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 25 perc
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!
