Zöldséges tokány – VIDEÓVAL!

 

Ezt a tokányt Neked is ki kell próbálni!

 

Nagy rajongója vagyok a tokányoknak és most készült egy igazán kedvemre való. Raktam hozzá mindenféle finom zöldséget és így akár köret nélkül is remek egytálétel lehet.

Ne fogjátok vissza magatokat, készítsétek kedvetekre való zöldségekkel , aztán pedig írjátok meg, hogy hogy sikerült.

 

 

Hozzávalók: 

60 dkg sertés szűz

5 dkg házi füstöltszalonna

1 fej lila hagyma

1 fej vöröshagyma

1 dl száraz fehérbor

1 kápia paprika

1-2 karika csípős paprika

2 gerezd fokhagyma

2 ek aprított petrezselyemzöld

2 cukkini

1 kisebb padlizsán

 

 

 

Elkészítés: 

A szalonnát gyufaszál vastagságúra vágom, zsírjára sütöm, majd hozzáadom a félkarikára vágott hagymákat és lepirítom. Mikor a hagyma megpirult, jöhet hozzá a vékony csíkokra vágott sertésszűz, sózom borsozom, lepirítom, majd kevéske vizet öntök alá, megint zsírjára pirítom, majd megint kevés víz és ezt a szakaszos párolást ismételgetem amíg a hús megpuhul.

Egy felöntésnél víz helyett fehérbort öntök hozzá.

Mikor a hús már majdnem puha hozzáadom a vékony csíkokra vágott kápia paprikát, néhány karika erős paprikát, a reszelt fokhagymát, a petrezselyemzöldet, ismét öntök rá kevéske vizet, összekeverem és zsírjára pirítom.

A kockára vágott cukkinit és a szeletelt padlizsánt a legutolsó felöntés előtt adom az ételhez és készre párolom. Így finom roppanós lesz benne a zöldség.

 

 

Elkészítési idő: 60 perc

 

 

Jó étvágyat kívánok!

 

További videórecepteket találsz IDE KATTINTVA!

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INSTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

 

 

 

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.