Ezt a tokányt Neked is ki kell próbálni!
Nagy rajongója vagyok a tokányoknak és most készült egy igazán kedvemre való. Raktam hozzá mindenféle finom zöldséget és így akár köret nélkül is remek egytálétel lehet.
Ne fogjátok vissza magatokat, készítsétek kedvetekre való zöldségekkel , aztán pedig írjátok meg, hogy hogy sikerült.
Hozzávalók:
60 dkg sertés szűz
5 dkg házi füstöltszalonna
1 fej lila hagyma
1 fej vöröshagyma
1 dl száraz fehérbor
1 kápia paprika
1-2 karika csípős paprika
2 gerezd fokhagyma
2 ek aprított petrezselyemzöld
2 cukkini
1 kisebb padlizsán
Elkészítés:
A szalonnát gyufaszál vastagságúra vágom, zsírjára sütöm, majd hozzáadom a félkarikára vágott hagymákat és lepirítom. Mikor a hagyma megpirult, jöhet hozzá a vékony csíkokra vágott sertésszűz, sózom borsozom, lepirítom, majd kevéske vizet öntök alá, megint zsírjára pirítom, majd megint kevés víz és ezt a szakaszos párolást ismételgetem amíg a hús megpuhul.
Egy felöntésnél víz helyett fehérbort öntök hozzá.
Mikor a hús már majdnem puha hozzáadom a vékony csíkokra vágott kápia paprikát, néhány karika erős paprikát, a reszelt fokhagymát, a petrezselyemzöldet, ismét öntök rá kevéske vizet, összekeverem és zsírjára pirítom.
A kockára vágott cukkinit és a szeletelt padlizsánt a legutolsó felöntés előtt adom az ételhez és készre párolom. Így finom roppanós lesz benne a zöldség.
Elkészítési idő: 60 perc
Jó étvágyat kívánok!
További videórecepteket találsz IDE KATTINTVA!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on INSTAGRAM-on és a YouTube-on is!
