Sztrapacska – VIDEÓVAL!

 

Mutatjuk, hogyan készíts isteni sztrapacskát!

 

A sztarapcskát számos módon készíthetjük, én most egy alap receptet hoztam Nektek, pirított szalona kockákkal és füstölt sajttal sütve, de nagyon szeretem a káposztásat, a savanyúkáposztásat, a juhtúrósat és valójában nincs olyan változat amit ne imádnék.

Sokan szaggatják galuskaszaggatóval, de én leginkább a tányérról szaggatós, hagyományos technikát használom legszívesebben, mert szeretem, ha nagyok a galuskák és van mit harapni.

 

 

Hozzávalók:

50 dkg burgonya

3 tojás

30 dkg gm lisztkeverék

15 dkg füstöltsajt

15 dkg kolozsvári szalonna

Ízlés szerint só

 

Elkészítés:

A burgonyát meghámozom, nagy lukú sajtreszelőn lereszelem, majd pár percet állni hagyom, hogy kiengedje a levét, kicsavarom.

A burgonyához adom a tojásokat, a sót, a lisztet, majd alaposan kikeverem. A liszt mennyisége változhat, mert minden liszt másképpen viselkedik. A cél, hogy egy sűrűbb galuska tésztát kapjunk.

Vizet forralok, sózom és egy tényérról, teáskanál segítségével, beleszaggatom a masszát.

Mikor a galuskák feljönnek a víz tetejére, akkor megnézem és ha megfőtt, kiszedem.

Egy serpenyőben, amit később a sütőbe is be tudok tenni, megpirítom az apró kockára vágott szalonnát, beleteszem a kifőtt sztrapacskát, összeforgatom, megszórom reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 5-10 percre és összeprítom.

Forrón, tejföllel kínálom.

 

 

Elkészítési idő: 45 perc

 

Jó étvágyat kívánok!

 

Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!

 

KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!

 

 

Szólj hozzá Te is!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.