Találatok for október 2015

Csirkemáj rizottó Gm&Lm

A rizottó nálunk nagyon nagy kedvenc, nekem speciel az egyik kedvenc rizs ételem. Készüljön hússal, zöldséggel, bármivel, ha finom szaftos akkor nálam már biztosan sikert arat. Volt idő, amikor féltem a rizottó készítéstől, mert mindig valamiféle “macera” lengte körül…kevergetni, felengedni, kevergetni, megint felengedni, de ma már tudom, hogy semmi bonyolultság nincs benne, csak a jó…

Cukkinileves Gm&Lm

Tegnap mikor megláttam ezeket a szép gömbcukkiniket egyből szerelembe estem, így muszáj volt elcsábulnom és mivel a második fogás már adott volt ezért maradt a leves. Egy könnyen és gyorsan elkészíthető verziót készítettem és még egy fontos jellemzője, hogy nagyon finom.  Hozzávalók: 3 kisebb zsenge gömbcukkini 1 nagyobb salotta hagyma 3 gerezd fokhagyma 1,5 dl…

Fordított rántotta Gm&Lm

Aki rendszeres olvasója a blognak, már megszokta a tojás őrületet, ami általában a reggeleinket belengi. Előszeretettel kísérletezünk, újítunk csak, hogy rendszeresen kerüljön tojás a tányérba, de azért ne unjuk meg. A mai rántotta is a változatosság jegyébe készült és érdekes volt megélni, hogy ugyan azokkal az alapanyagokkal készítve, csak a sorrendet megfordítva, mennyire más ízek…

Kolbászos zöldségleves Gm&Lm

Nagy levesrajongó vagyok, legyen az bármiből csak folyjon. Ennek a levesnek – mint ahogy nálam általában semminek –  igazan nincs kőbe véset receptje, a kulcsa egy darabka nagyon finom házi kolbász, azon kívül meg zöldségek, amik éppen otthon vannak. Most az alábbiak szerint készítettem és nagyon kedvemre valóra sikeredett. Hozzávalók: 15 dkg házi szárazkolbász –…

Hekkfilé fűszeres babbal és chorizóval Gm&Lm

A bab ételeknek számos jótékony hatása van és mindemellett nagyon tápláló ételek készíthetőek belőle. Eddig eszembe nem jutott hallal kombinálni, de természetesen ez sem maradhat ki, így jöjjön egy olyan recept, ahol ez a két alapanyag nagyon jól összefér egymással, mi több, nagyon is “szeretik egymást”! Ha valahol nagyon nagy lenne az ellenállás a hallal…

Grill melegszendvics Gm

A melegszendvics a legjobb alternatívája a vacsorának, ha éppen se ötletünk, se kedvünk főzni. Nem készül gyakran nálunk, de néha én is elcsábulok, így történt ez most is….. Ha melegszendvics akkor vagy a sütőben szoktam készíteni vagy pedig előveszem a grillserpenyőt és aláfűtök…..most a grillserpenyős verzió készült, finom sonkával és sok-sok sajttal. Nem a legdiétásabb…

Sült csirkecomb GastroHobbi módra Gm&Lm

Bevallom őszintén, nem szeretem és nem is szoktam használni az előre kész fűszersókat, pácokat, inkább a saját fűszerezésnek vagyok híve és azon belül is leggyakrabban a “kevesebb néha több elv” az ami a konyhámban érvényesül. Szeretem én is a különleges dolgokat, de legyen szó egyben sült csirkéről vagy csirkecombról, – szárnyról, az alábbi recept az…

“Egyben” kacsasült Gm&Lm

Rendszeresen készítek kacsát, mert nagyon szeretjük, de egyben még sosem sütöttem, így most ennek is eljött az ideje. Picit féltem, hogy nem lesz elég ízes, vagy kiszárad, de összeszedtem minden bátorságomat, fűszereztem, előkaptam a római tálat és győztem. A végeredmény egy szuper omlós, fantasztikus ízű, ropogós bőrű, fejedelmi kacsasült lett, így jó szívvel ajánlom Mindenkinek…

Reform gombaleves Gm&Lm

Megláttam ezeket a gyönyörű barna csiperkéket a piacon és muszáj volt vennem belőle, nem hagyhattam ki. Ami az elkészítését illeti, most a levesre esett a választásom, mert már régen volt gombaleves. Kivételesen most nem a krémleves verzió készült, hanem a hagyományos, egyszerű nagyitól tanult változat. Hozzávalók: 40 dkg barna csiperke 1 közepes fej vöröshagyma 2…