Találatok

Rakott puliszka Gm&Lm

Régmúlt idők nagy kedvence. Nagyon régen készítettem ezt a finomságot, így most nagyon megörültem, amikor megláttam az egyik recept magazinban!  Hozzávalók: 20 dkg kolozsvári szalonna 2 fej vöröshagyma 2 kis poharas lm tejföl 30 dkg kukoricadara 10 dkg reszelt sajt (esetemben pannonia, de aki nem laktóz érzékeny minden kép  füstölt sajttal készítse!) 1,5 l viz 1 ek zsiradék só Elkészítés: A felkockázott szalonnát a zsiradékon ropogósra sütöm, majd papírtörlőre szedem. A szalonna zsírján megdinsztelem a hagymát majd ezt is félre teszem.  A kukoricadarát sós, forrásban lévő vízben, folyamatos kevergetés mellet készre főzöm, majd három részre osztom. Egy zsiradékkal kikent jénai tálba a megfőtt puliszkából kiterítek egy réteget, megkenem az egyik doboz tejföllel, szétoszlatom rajta a dinsztelt hagyma felét, és megszórom a szalonna kockák egyharmadával, majd…

Pulykatokány GastroHobbi módra Gm&Lm

Ritkán készítek pulykahúst, de ezt a finomságot pulykacombbal szoktam készíteni!  Hozzávalók: 70 dkg pulykacomb kockára vágva 50 dkg zöldborsó 15 dkg kolozsvári szalonna felkockázva 2 fej vöröshagyma apróra vágva 1 paradicsom kockára vágva 1 tv paprika kockára vágva 2 karika csípős zöldpaprika 2 gerezd fokhagyma 2 ek zsiradék 1 kis pohár lm tejföl 2 ek kukoricakeményítő ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors és majoranna Elkészítés: A szalonnát a zsiradékon megpirítom, hozzáadom a vöröshagymát és üvegesre párolom. A pulykacombot a hagymás, szalonnás egyvelegre teszem és néha megkeverve addig pirítom, míg a hús kifehéredik. Hozzáadom a paradicsomot, paprikát, fokhagymát, ízlés szerint fűszerezem, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje és fedő alatt, takarék lángon 40 percig főzöm, majd hozzáadom a zöldborsót és további 20 perc alatt…

Csirkepaprikás Gm&Lm

Örök szerelem ez köztem és a csirkepaprikás között és amennyire finom, annyira egyszerű elkészíteni! Hozzávalók: 6 egész csirkecomb 2 szelet kolozsvári szalonna kockára vágva 3 nagy fej vöröshagyma apróra vágva fél zöld hegyes erős paprika karikára várva 1 tv paprika karikára vágva 1 nagyobb fej paradicsom kockára vágva 3 gerezd fokhagyma félbe vágva 2 ek. fűszerpaprika 2 kis pohár lm tejföl 3 ek. kukorica keményítő só  Elkészítés: A szalonnának kisütöm a zsírját, rádobom a vöröshagymát, üvegesre pirítom, majd hozzáadom a paprikákat, a paradicsomot, néhány percig párolom, beleszórom a fűszerpaprikát, összeforgatom, majd beleteszem a csirkecombokat, a fokhagymát, sózom és felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Addig főzöm, amíg a csirkecombok finom puhára főnek. Ha a combok megfőttek, kiveszem őket egy tányérra. A szafthoz hozzáadom a tejfölöket, a…

Thai garnélás sült rizs Gm&Lm

Győzzük meg a párunkat, hogy szereti a rákot!  Ezzel a roppant gyors és nagyon finom recepttel, úgy tűnik sikerült!     Hozzávalók 4 főre: 2 ek. növényi olaj 2 felvert egész tojás 1,5 ek. vörös currykrém 50 dkg főtt rizs (én thai jázminrizst használtam) 35 dkg garnéla 15 dkg zöldbab darabolva fél lime leve kicsavarva 2 ek. halszósz tálaláshoz: lime gerezdek, reszelt uborka, szeletelt chili   Elkészítés: Az olajat felmelegítem a wokban (vagy egy nagyobb serpenyőben), beleöntöm a tojást mintha palacsintát sütnék, megsütöm mind a két oldalát, majd kiteszem egy tányérra, még forrón összekeverem, vékony szeletekre vágom a tekercset és félre teszem. Felmelegítem a curry krémet 4 ek. vízzel, hozzáöntöm a rizst, alaposan összekeverem és néhány percig pirítom. Hozzáadom a garnélát, a csíkokra vágott tojást,…

Sült kacsacomb krumplipürével Gm&Lm

Hozzávalók 4 személyre: 4 kacsacomb 4 szelet mangalica szalonna 8 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya 1 dl laktózmentes tej negyed liga margarin só, frissen őrölt fehér bors Elkészítési idő: kb. 2 óra Elkészítés: A combokat alaposan megtisztítom, sózom, borsozom, beleteszem egy római tálba, rászórom az apróra vágott fokhagymát, ráteszem a szalonnát, lefedem a római tálat és kb. két óra alatt vajpuhára sütöm! A krumplit meghámozom, kockára vágom, sós vízben megfőzöm. Ha puhára főtt leszűröm, ráteszem a vajat a tejet és robotgéppel pépesítem, majd ha szükséges után sózom. Jó étvágyat!   Szeretjük nagyon! Sok receptet próbáltam már, de a legegyszerűbb a legnagyszerűbb!

Mexikói Chilis bab Gm&Lm

Jöjjön – ismét – egy kis Mexikó és a ház urának egyik nagy kedvence, ami természetesen bográcsban elkészítve a legfinomabb!     Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált marhahús vagy szeletelt csirkemell filé 40 dkg vörös bab 25 dkg hámozott paradicsom 20 dkg morzsolt kukorica 2 nagy fej vöröshagyma apróra vágva 4 gerezd fokhagyma 1 csípős zöldpaprika 1 fél piros és egy fél zöld chili só, bors, babérlevél   Elkészítés: A babot előző este vízbe áztatjuk, majd másnap leöblítjük, és bő vízben a babérlevéllel, egy fej egészben hagyott vöröshagymával, és két gerezd fokhagymával félpuhára főzzük. Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzá adjuk a darált húst, fehéredésig sütjük, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, a zöldpaprikát, a chiliket, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt félpuhára főzzük. Ha ezzel megvagyunk,…

Tepsiben sült újburgonya, kakukkfűves gombával és paradicsomsalátával Gm&Lm

Ebédeljünk “vegán” a kedvenc sült krumplimmal!      Hozzávalók 4 személyre: 10 nagyobb újburgonya 5 paradicsom 1 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma egy csokor petrezselyem 30 dkg champion gomba 2 szál újhagyma egy kisebb csokor friss kakukkfű só, frissen őrölt fehér bors olíva olaj   Elkészítés: A burgonyát negyedekre vágom, egy tepsibe teszem, meglocsolom olajjal, hogy mindenhol átjárja, megszórom frissen őrölt fehér borssal és 200 fokos sütőben készre sütöm. Sózni már csak tálaláskor szoktam és így finom ropogós marad. Felaprítom a lila hagymát, a fokhagymát, a petrezselyem zöldet, a paradicsomot és egy tálban összekeverem őket. Sózom, borsozom, meglocsolom olíva olajjal és hűtőbe teszem. A gombát szeletekre vágom és olíva olajon megpárolom, amikor már majdnem kész sózom, borsozom, megszórom az aprított kakukkfűvel. Ha megsült a…

Bazsalikomos tésztasaláta Gm&Lm

A tésztasaláta az egyik legjobb találmány. Nagyszerűen variálható, tökéletesen helytáll minden alkalommal, legyen az bármilyen. Biztosan megtalálja mindenki a kedvére valót és biztosan mindig nagy sikert arat.     Hozzávalók 4 adagra: 1 csomag Pasta D’oro tészta 2 csomag mini mozarella 30 dkg koktélparadicsom 30 dkg serrano sonka 1 csokor friss bazsalikom 3 szál újhagyma 1 kis fej lila hagyma 5-6 ek. olíva olaj Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A tésztát forrásban lévő, sós vízbe teszem és 10 perc alatt készre főzöm. A hozzávalókat felaprítom, összekeverem a tésztával, meglocsolom olíva olajjal, sózom, borsozom és minimum egy órára hűtőbe teszem, majd jó étvágyat kívánok hozzá és legalább két tányérral eszem.   Elkészítési idő: 15 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és…

Frissen sült tarja, pirított krumplival és újhagymás uborkasalátával Gm&Lm

Egy gyors frissensült, hogy ebbe a nagy melegbe ne keljen órákat állni a konyhába és a család is jól lakjon!      Hozzávalók: szeletelt tarja új bugonya uborka egy csokor újhagyma egy csokor snidling egy kis pohár tejföl egy csokor petrezselyem só, bors   Elkészítés: A tarja szeleteket sózom, borsozom (színes, frissen őrölt borssal), zsiradékkal bekenem, hűtőbe teszem és majd ha megéhezik a család, frissen kisütöm. Az uborkasalátához felszeletelem az uborkát, az újhagymát, a snidlinget, sózom, borsozom, leöntöm egy kis pohár tejföllel és hűtőbe teszem. A husit hirtelen megsütöm egy előre felforrósított öntött vas serpenyőben, majd melléteszem a megpucolt, negyedelt, sózott, borsozott krumplit, beteszem a sütőbe és 20-25 perc alatt készre sütöm! A lehült uborkasalátával, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálalom. Jó étvágyat!   Elkészítési idő:…

Fetasajttal töltött csirkemell, kapros uborkasalátával Gm&Lm

Egy újítás, mellyel a tegnap későn este érkező vendégemet szerettem volna lenyűgözni! Azt hiszem sikerült! A feta sajt kérdés megosztja a laktózérzékenyek társaságát, az én pocakom szerencsére bírja!      Hozzávalók: 8 szelet csirkemell 8 szelet feketeerdei sonka 1 csomag feta – 8 részre vágva – 1 kg uborka  1 kis csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 kis pohár laktózmentes tejföl   Elkészítés: Kicsit megklopfolom a csirke mellett, sózom, borsozom, belecsomagolom a feta sajtot, fogpiszkálóval megtűzöm, beletekerem a sonkába és egy öntött vas serpenyőbe – némi zsiradékon – készre sütöm. Az uborkasalátát jó előre el szoktam készíteni, mert hidegen szeretem. Megpucolom, szeletekre vágom az uborkát, megsózom, ráteszem a reszelt fokhagymát, a felaprított kaprot, leöntöm a tejföllel és hűtőbe teszem. Jó étvágyat!    Elkészítési idő: 15 perc  …

Carbonara vacsi Gm&Lm

Ritkán eszem tésztát, de ez az egyik nagy kedvencem!      Hozzávalók: 1 csomag Pasta d’oro spagetti tészta 5-6 szelet serrano sonka 1 vékony csík kolozsvári szalonna 2 kis pohár laktózmentes tejföl (vagy 2 dl tejszín) 2 tojás sárgája 2 gerezd fokhagyma sóű   Elkészítés: A tésztát enyhén sós forrásban lévő vízbe teszem és 9-10 perc alatt készre főzöm, majd ha elkészült folyó hideg vízben alaposan leöblítem, hogy ne álljon össze. Miközben a tészta fő, felpirítom az apróra vágott kolozsvári szalonnát és a sonkát (egy szeletett nagyobbra vágok mint a többit, így sütöm meg és majd ezt használom a díszítéshez), valamint egy tálkába összekeverem a tejfölt (az eredeti recept szerint tejszínnel készítik, de az én pocakom a laktózmenteset sem bírja)a két tojás sárgáját és a…

Pisztráng “á la” legfinomabb Gm&Lm

A kedvenc….a verheteten….a legfinomabb!      Végy annyi pinsztrángot, ahányat el szeretnél fogyasztani. Ha nincs megtisztítva, akkor szabadítsd meg a pikkelyeitől….Írdald be, sózd, borsozd, a hasát tölsd meg citrom karikával, rozmaring ággal és fokhagymával….ha nem szűkölködsz fokhagymában az irdalásokba is tegyél….ha mindezt végrehejtottad pihentesd egy kicsit a kicsikét, majd grillezd meg, vagy faszén hijjan megteszi a sütő is. Tálald a kedvenc köreteddel és a siker garantált! Jó étvágyat! …és jó szurkolást a ma esti meccshez!   Elkészítési idő: 40 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További hal recept amiket nagyon szeretünk: Pisztráng roston Tavaszi pontyszeletek – VIDEÓVAL! Harcsapaprikás  

1 27 28 29 30