Találatok

Pisztráng “á la” legfinomabb Gm&Lm

A kedvenc….a verheteten….a legfinomabb!      Végy annyi pinsztrángot, ahányat el szeretnél fogyasztani. Ha nincs megtisztítva, akkor szabadítsd meg a pikkelyeitől….Írdald be, sózd, borsozd, a hasát tölsd meg citrom karikával, rozmaring ággal és fokhagymával….ha nem szűkölködsz fokhagymában az irdalásokba is tegyél….ha mindezt végrehejtottad pihentesd egy kicsit a kicsikét, majd grillezd meg, vagy faszén hijjan megteszi a sütő is. Tálald a kedvenc köreteddel és a siker garantált! Jó étvágyat! …és jó szurkolást a ma esti meccshez!   Elkészítési idő: 40 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!   További hal recept amiket nagyon szeretünk: Pisztráng roston Tavaszi pontyszeletek – VIDEÓVAL! Harcsapaprikás  

Mustáros sertéstarja héjával sült burgonyával Gm&Lm

Egy 15 perces recept, hogy a ház ura se maradjon éhen!      Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 5 ek. magos dejon mustár 5 ek. olivaolaj só, frissen őrölt fehér bors 6 szem krumpli   Elkészítés: A tarja szeleteket kicsit kiklopfolom, sózom borsozom, majd bekenem a mustárral összekevert olajjal és legalább fél órára beteszem a hűtőbe. A krumplikat alaposan megmosom, héjával együtt felszeletelem és egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, sózom, borsozom, megspriccelem olajjal és a sütőben megsütöm. A husit, egy vas serpenyőbe hirtelen készre sütöm. A siker garantált! Jó étvágyat kívánok!   Elkészítési idő: 15 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!    

Baconbe tekert csirkemáj fokhagymás spenóttal Gm&Lm

Pötyikével (ő a család rajongásának tárgya…..a mi kis törpetacsink) nagy kedvencünk a csirkemáj, különösen ez a változat!      Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj 1 kakukkfűág – ha nincs akkor szárított kakukkfű 20 dkg szeletelt bacon 60 dkg friss spenót 5-6 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika vékonyra szeletelve olaj, só, frissen őrölt fehér bors   Elkészítés: A májat enyhén sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel és egyesével baconbe tekerem. beleteszem egy tepsibe, meglocsolom olívaolajjal, megszórom a vékonyra vágott chilivel és 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. Amíg a májak sülnek egy magas falú serpenyőbe, leheletnyi olajon megpirítom a vékonyra szeletelt fokhagymát – ügyelve arra, hogy ne pirítsam túl, mert akkor keserű lesz –  majd rászórom a spenótleveleket, sózom, borsozom, néhányszor átforgatom – aki szeretné tehet rá egy kis…

Kurkumás piláf Gm&Lm

Volt mexikói, francia, most jöjjön egy indiai recept vacsira.      Hozzávalók: 250 g basmati rizs 4 ek. olivaolaj 1 tk. római kömény 1 tk. fekete mustármag 2 fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 1 kk. kurkuma 2 chili vékonyra szeletelve   Elkészités: Alaposan öblitsük le a rizst, aztán tegyük egy nagy fazék sós vizbe. Forraljuk fel, és főzzük 6-7 percig, ha megpuhult szürjük le és hideg vizzel alaposan öblitsük le. Vegyünk egy wookot, forrósitsuk fel az olajat, piritsuk meg benne a mustármagot és a köményt, ha pattogni kezdenek adjuk hozzá a hagymát és gyakori kevergetés mellett pároljuk puhára. Ha a hagyma megpuhult adjuk hozzá a kurkumát, a chilit és még néhány percig piritsuk, majd adjuk hozzá a rizst és alaposan fogassuk össze, amig jól átmelegszik. Forrón…

Ratatouille tepsiben kolbásszal Gm&Lm

10 éve, hogy életem során először – akkor Párizsban és egyébként azóta sem -, hogy ratatoullet ettem! Ma a semmiből eszembe jutott és olyat remekeltem, mintha már évtizedek óta gyakorolt receptet készítettem volna!      Hozzávalók 4 adagra: 2 hagyma cikkekre vágva 2 kissebb cukkini kockára vágva 1 padlizsán kockára vágva 1 piros kaliforniai paprika vastagabb csíkokra vágva 4 fej gomba vastagabb szeletekre vágva 1 szál póréhagyma hosszanti csíkokra vágva 4 paradicsom cikkekre vágva 4 fej fokhagyma 6 db kolbász bevagdosva – Lidl német glutén- és laktózmentes kolbász –   Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra (gáz:7 fokozat). A hagymát egy kis erdélyi szalonnán előpirítom a tűzhelyen, hozzáadom a cukkinit, a paprikát – én tettem bele karikra vágott zöld csípős paprikát is – a…

Csülöksült burgonyával és uborkasalátával Gm&Lm

A kedvenc diétás ételem. A kommentet most kihagyom mert az étel magért beszél!     Annyi csontozott csülköt veszek, ahány főre készítem az ételt és annyi – nagy fej – vöröshagymát ahány a csülök! A vöröshagymát megpucolom és negyedekre vágom, szeletekre vágott kolozsvári szalonnán egy nagy lábasban felpirítom, rádobok ízlés szerinti mennyiségben félbe vágott fokhagymát majd felöntöm vízzel – annyival, hogy majd a csülköket ellepje – beleteszem a csülköket, megsózom, szemes borsot és egész babérleveleket teszek bele. (mennyiségeket azért nem írok, hogy mindenki a saját szájíze szerint ízesítse) Kb. 1 órát főzöm. Ha puhára főtt a csülök, átteszem római tálba, hozzá teszem a negyedekre vágott krumplit és beteszem a sütőbe. Sütés közben folyamatosan locsolgatom a főző/páclével. Amikor már majdnem kész, leveszem a római tál tetejét…

Paradicsomos pecsenye kacsamáj újburgonyával Gm&Lm

Ma délután felpattantam a biciklire és elkerekeztem a Fővám téri Csarnokba. Mielőtt beléptem elhatároztam, hogy megveszem az első három dolgot ami megtetszik (újburgonya; koktélparadicsom, pecsenye kacsamáj) és ebből készítem a vacsorát! Nem volt rossz döntés!  Íme…..     Hozzávalók: 0,5 kg pecsenye kacsamáj 4 ek. vaj (Liga) 3 ek. olívaolaj 4 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 4-5 levél friss bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom 60 dkg újburgonya 1 csokor petrezselyem   Elkészítés: Az újburgonyát megsikálom, négy fele vágom, kevés vízzel (kb. félig lepje el) és 2 ek vajjal, sóval ízesítve, fedő alatt addig párolom, amíg a burgonya megpuhul, majd leöntöm róla a vizet, hozzáadom a maradék vajat és pirosra pirítom, majd a vágott petrezselyemmel a máj mellé tálalom. A kacsamájat megtisztítom, viszonylag nagy egyforma darabokra vágom,…

Tavaszi zöldborsófőzelék – Currys húsgolyókkal Gm&Lm

Imádom a zöldborsót, a tavasz ízeit varázsolja a tányérunkba!  Ajánlom mindenkinek, aki egy hagyományos, de – a curry miatt – mégis különleges ebédre vágyik! Ez a húsgolyó az egyik kedvencem, mesés az íze…     ZÖLDBORSÓFŐZELÉK: Hozzávalók: 1 ek. vaj (Liga) 3 ek. olívaolaj 4-5 szál újhagyma vékonyra karikázva 2 gerezd fokhagyma reszelve 80 dkg zöldborsó 5 dl alaplé 1 dl rizs tejszín vagy 1 kispoharas tejföl 2-3 ek. kukoricakeményítő frissen őrölt fehér  bors, só Elkészítés: A vajat közepes lángon felolvasztom, hozzá keverem az olíva olajat. Ráborítom a felszeletelt újhagymát, finoman megsózom és 2-3 percig fonnyasztom, majd ráreszelem a fokhagymát és pár másodpercig ezzel is kevergetem. Hozzáadom a zöldborsót, picit párolom, majd ráöntöm a húslevest és fedő alatt 10-15 percig főzöm. Én úgy szeretem ha…

Póréhagymás-mustáros kacsaragu Gm&Lm

Sokat gondolkodtam azon, hogy melyik recepttel indítsam a blogot, aztán úgy döntöttem, hogy kezdjük a legfrissebbel. Ezt a finom kacsát tegnap előtt készítettem először és nagyon nagy sikerem volt vele. Véleményem szerint nagyon ízletesre sikeredett.      Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg filézett kacsamell 1 nagy szál póréhagyma 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl  1 csokor snidling 1 ek. magos mustár 1 kk. kukoricakeményítő olaj, só, bors   Elkészítés: 1) A póréhagymát alaposan megmosom és karikára vágom, majd tésztaszűrőbe teszem és ismét megmosom, így nem marad homokos. Kevés oliva olajon, kicsit megdinsztelem úgy, hogy ne piruljon meg, ez után hozzá adom a mustárt és megsózom. Ha ezzel megvagyok, felöntöm a fehérborral, hozzá teszem a tejfölt (nagy általánosságban a Lidl laktóz mentes tejfölét használom, mert annak nem…

1 27 28 29