Találatok

Mézes-sörös sertéstarja

Az egyik kedvenc húsfélém a sertéstarja. Finom szaftos, nagyon jól fűszerezhető...arról már nem is beszélve, hogy milyen fantasztikus mikor a grillen sül. Ezúttal egy isteni sörös pácot hoztam Nektek, ami egy kis mézzel megbolondítva remek választás egy baráti összejövetelre vagy csak egy szimpla hétköznapra. Hozzávalók: 1 dl olaj 1 ek magos mustár 1 ek mustár 2 ek méz 3 dl belga Afligen sör 50 dkg sertéstarja Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A páchoz összekeverem a hozzávalókat, beleteszem a tarjaszeleteket és hagyom pácolódni. Legjobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, de néhány óra is elegendő. A burgonyát felaprítom, sózom, borsozom, megszórom az aprított rozmaringgal, meglocsolom olvasztott kacsazsírral, összeforgatom, ráteszem a tarjaszeleteket, befedem benedvesítette sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc...

Ratatouille GastroHobbi módra

  Így készíts isteni sült ratatouillet!   Sokszor beszéltünk már arról, hogy ki, hogyan szereti a lecsót, mivel tuningolja, hogyan bolondítja… most hoztam Nektek egy újragondolt francia lecsó receptet, ami nekem nagyon nagy kedvencem. Amilyen egyszerű, olyan finom és isteni vacsora a nyári estéken akár jól lehűtve is. Ezt a mostani verziót volt szerencsém, csupa “házi” zöldségből készíteni és hát valjuk be, nincs is annál finomabb, mint mikor házilag termelt alapanyagokból készül az étel.     Hozzávalók – 2 főre -: 1 padlizsán 2 cukkini 3 nagyobb paradicsom 3 paprika 2 fej hagyma 3 ek olívaolaj 3 ek paradicsompüré Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A zöldségeket – a hagyma kivételével – felkockázom, tepsibe teszem, meglocsolom olívaolajjal és 200 fokra előmelegített…

Dupla sajtos, tejszínes tészta ropogós baconnel – VIDEÓVAL!

  Mennyei, 20 perces tészta recept!   Nyáron, a nagy melegben szuper jól tud jönni egy egyszerűen elkészíthető recept. Ez a tészta pont ilyen! Túl sok kommentet nem igényel, így nem is szaporítom a szót, jöhet a recept!     Hozzávalók: 3 dl tej 2 dl tejszín 15 dkg edami sajt 15 dkg füstölt parenyica  1 ek aprított zellerzöld 20 dkg gm penne 20 dkg bacon Ízlés szerint frissen őrölt tarka bors   Rendeléshez kattints IDE!   Elkészítés: A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint megfőzöm. A bacont felaprítom, forró serpenyőben roppogósra sütöm, majd tányérra szedem. Picit visszahűtöm a serpenyőt, beleöntöm a tejet, a tejszínt, hozzáadom a sajtokat, az aprított zellerzöldet, borsozom, majd folyamatos kevergetés mellett kiforralom és sűrűre főzöm. Mikor a szaft előg sűrű,…

Rakott csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  Ezt a rakotttésztát készítsd ma!   Jól megszokott egyszerűen, finom receptet hoztam Nektek, ami remek ötlet mondjuk maradék tészta vagy sült csirkemell felhasználásra, de ha egyik sincs otthon, akkor sem nagy kunszt elkészíteni és a friss bazsaikomtól igazi tavaszi érzés járja át az ízlelőbimbókat.     Hozzávalók: 25 dkg gm száraztészta 2 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 25 dkg csirkemellfilé 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darabolt paradicsom 3 ek paradicsompüré 1 marék aprított, friss bazsalikom 5 dkg parmezán  2 nagy mozzarella golyó Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint kifőzöm. A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pirítom, majd rádobom a csíkokra vágott csirkemellet, fehéredésig pirítom és jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, a só,…

Brokkolis csirke csőben sütve – VIDEÓVAL!

  Ha egyszerűen, finom receptet keresel!   Ezt az ételt annyira egyszerű elkészíteni, hogy valójában szerintem recept sem kell hozzá, de mivel mikor nem írok, mindig sokan jelzitek, hogy azért mégis csak kellene, ezért mégis…     Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 50 dkg friss brokkoli 1 fej vöröshagyma 15 dkg sajt 8 dkg szeletelt bacon Ízlés szerint só, őrölt fehérbors és őrölt szerecsendió   Elkészítés: A csirkemellet felszeletelem, kicsit megklopfolom, sózom borsozom majd a felét egy kivajazott tűzálló tálba teszem. A tetejét megpakolom a rózsáira szedett brokkolival ( én nem szoktam előfőzni), szintén sózom, borsozom, megszórom a szerecsendióval, összeforgatom, majd mehet rá az apró kockára vágott vöröshagyma, a reszelt sajt, a maradék csirkemell, beborítom a bacon szeletekkel, befedem egy benedvesített sütőpapírral és 180 fokra…

Tepsis burgonyatócsni – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tócsnit olajszag nélkül!   Ahány tájegység annyi elnevezés és recept… én most egy olyan verziót hoztam Nektek, ami lehet, hogy egyik eddig meglévő recepthez sem hasonlít, de az biztos, hogy nagyon finom és roppant egyszerűen elkészíthető.     Hozzávalók: 6 db közepes burgonya 3 tojás 2 dl tejszín 1 ek olaj 1 mk szódabikarbóna 3 ek barna rizsliszt 3 ek tejföl 1 gerezd fokhagyma 15 dkg reszelt sajt Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A burgonyákat megámozom, nagy lukú sajtreszelőn lereszelem. A reszelt krumplit összekeverem a tojással, tejszínnel, olajjal, szódabikarbónával, riszliszttel, sóval, borssal, alaposan kikavarom, egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítom és 200 fokra előmelegített sütőben, 25 perc alatt készre sütöm. Amikor a masszám átsült, a tetejét bekenem a…

Mogyorós csirke – VIDEÓVAL!

  Így készíts kínai kaját otthon!   A mogyorós csirke a kínai kajáldák egyik legjellegzetesebb étele és nagyon sokak kedvence. Hoztam most Nekek egy gyors és egyszerű receptet, aminek segítségével a kezdő szakácsok is lenyűgözhetnek bárkit.     Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 2 ek gm étkezési keményítő 15 dkg csiperkegomba 1 sárgarépa 2 zellerszár 1 kis fej vöröshagyma fél üveg Shan ‘Shi babcsíra 2 ek Shan ‘Shi chiliszósz 1 ek gm szójaszósz 1 ek ecet 10 dkg földimogyoró fél csomag Shan ‘Shi Mie tészta Ízlés szerint só   Elkészítés: A tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzöm. A csirkemellet sózom, hozzáadom a keményítőt, tetszőleges zsiradékon aranysárgára pirítom majd tányérra szedem. A visszamaradt zsiradékon megpirítom a szeletekre vágott gombát, a felszeletelt sárgarépát, az aprított zellert, a…

Gombás rizottó

  Így készíts isteni rizottót!   Volt itthon néhány kimaradt nagyon apró gombafej és úgy gondoltam, hogy tökéletes lesz egy finom rizottóhoz. Az, hogy hogyan készítem az alap rizottót, már egy korábbi posztban leírtam, így ha nem haragszotok meg, nem pötyögöm le még egyszer… az alábbi linken megtaláljátok: RIZOTTÓ.     A gombát megpucoltam, néhányat felszeleteltem, kevés kacsazsíron megpirítottam és miután elkészült a rizottó belekevertem. A díszítéshez félre tettem néhány igazán apró fejet, amit így egyben, szintén kacsazsíron lepirítottam és tálalásnál adtam az ételhez.       Jó étvágyat kívánok!   Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod!   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INSTAGRAM-on és a YouTube-on is!      

Mexikói csirkés tészta – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni tészta egytálételt!   Egyszer már készül ilyen mexikói csirkés tészta és mivel annak nagy sikere volt, gondoltam most videót is hozok hozzá. Remélem ezt is nagyon fogjátok szeretni és sokak kedvence lesz.     Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 1 vörös bab konzerv 1 kukorica konzerv 6-7 szem koktélparadicsom 1 tk paradicsompüré 2 ek aprított petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 20 dkg gm rövid csőtészta 0,5 l alaplé 20 dkg reszelt sajt Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, cayenne bors,  őrölt kömény, chili   Elkészítés: A csirkemellet vékony csíkokra vágom, sózom, borsozom és tetszőleges zsiradékon megpirítom. Mikor a csirkemell kifehéredett hozzáadom a hagymát, együtt párolom őket, majd mikor a hagyma megpárolódott mehet bele a lecsepegtetett bab, a kukorica,…

Töltött paprika savanyúkáposzta ágyon – VIDEÓVAL!

  Ez a töltött paprika mind között a királynő!   Mint azt már oly sokszor leírtam, imádom a savanyúkáposztát és minden ételt amiben van. Régen készült már töltött paprika és valahonnan jött egy sugallat, hogy nagyon jó lenne beletenni a tegnapi főzésből maradt káposztát, így sikerült egy új ételt varázsolni amit most hozok Nektek is és jó szívvel ajánlom kipróbálásra.     Hozzávalók: 40 dkg darált hús 50 dkg savanyúkáposzta 2 tojás 8 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 tk paprikakrém 2 babérlevél 6 tv paprika 4 ek tejföl Ízlés szerint só és borsikafű   Elkészítés: A káposzta egyharmadát apróra vágom, hozzáadom a darált húshoz, beleteszem a tojást, sózom, megszórom borsikafűvel és alaposan összekeverem. A paprikát megmosom, eltávolítom a magházát és beletöltöm a káposztás, húsos…

Kolbászos rizottó

  Így készíts isteni rizottót!   Néhány tankonyhai gyakorlattal ezelőtt készítettünk az iskolában rizottót, azt követően pedig andalúz paellát… ekkor jöttem rá, hogy valójában eddig nekem gőzöm nem volt arról, hogy hogyan készül és milyen a jó rizottó és nem is nagyon szerettem volna kipróbálni, mert mindig olyan bonyolultnak tünt, de most megtört a jég és előszeretettel készítek minél több verziót és büszkén zsebelem be az elismeréseket mert mindig nagyon jól sikerül. Ez esetben, mivel nem volt itthon semmi bele való csak egy kis kolbász és szűkös volt az idő is amit főzőcskével tölthettem, a kolbászosra esett a választásom.     Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg vaj 30 dkg rizs kb. 1 liter alaplé (rizs függő is, hogy mennyi folyadékot kíván) 2 ek…

Mexikói rizses hús

  Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet.   A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most egy egészen más verziót hoztam Nektek, ami szintén nagyon finom és remélem, hogy sokak kedvencévé válik.     Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 40 dkg darált hús (ízlés szerint sertés, marha, pulyka, stb…) 2 paradicsom 1 zöld kaliforniai paprika 1 vörös bab konzerv 1 kukorica konzerv 2 dl víz 2 tk fűszerpaprika 1 kk őrölt római kömény 20 dkg rizs – megpárolva –  Ízlés szerint só és chili   Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát, kevés zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzá adom a darált húst és fehéredésig pirítom. Mikor…

1 2 3 11