Találatok

Krumplisaláta gazdagon – VIDEÓVAL!

  Ezt a krumplisalátát imádni fogjátok!   Nagy majonézes saláta rajongók vagyunk, bár ritkán készítek, de akkor igyekszem mindig újítani. Ez a mostani étel olyan igazi mindent bele recept, amik általában mindig nagyon jól szoktak elsülni és ez az “általában” most is igaz volt, mert igazán finomat lakomáztunk belőle. A tojás nálam a majonézes salátákból kihagyhatatlan és bár még soha nem került friss salátalevél ilyen típusú receptbe, de ez most nagyon beütött, igazán frissé és könnyeddé varázsolta az egészet…szóval nincs más hátra, mint előre. Próbáljátok ki aztán jöhetnek a kommentek, hogy ki mit tett még bele és mit hagyott ki…     Hozzávalók: 4 ek majonéz 4 ek görög joghurt 1 tk dijoni mustár 5 kisebb sárga burgonya 2 tojás 5 salátalevél fél fej lilahagyma…

Rakott bundáskenyér – VIDEÓVAL!

  A legjobb bundás kenyér, olajszag nélkül!   Nagyon szeretem a klasszikus, olajban sült dolgokat tepsiben készíteni… nem kivétel ez alól a bundáskenyér sem. A legutóbbi sütős verzió sikerén felbuzdulva, most hoztam Nektek egy újabb receptet, ami még finomabb. Ez a mostani kapott egy kis snidling, füstölt sajt és Sága pulykapárizsi túrbót, ami nagy előnyére vált, így jó szívvel ajánlom Nektek is kipróbálásra.     Hozzávalók: 25 dkg magos gm kenyér 4 tojás 1 dl tejszín 1 ek aprított snidling fél fej lilahagyma 15 dkg gm Sága Füstlizer snidlinges pulykapárizsi 20 dkg füstölt sajt Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tojásokat a sóval, borssal felverem, hozzáadom a tejszínt, a sindlinget és habosra keverem. A tojásos masszában megfürdetett kenyérszeletek felét egy…

Rakott bundás kenyér – VIDEÓVAL!

  Így készíts isteni bundás kenyeret olajszag nélkül!   A bundás kenyér teával nálam igazi kuriózum és mind a mai napig az egyik kedvenc reggelim a rántotta után. Nyilván való, hogy azt az ízélményt semmivel nem lehet helyettesíteni és nem is erre hivatott az alábbi recept, de változatosságnak és mennyei reggelinek nagyszerű választás. Amellett, hogy nagyon finom, óriási előnye, hogy az olajszag helyett isteni pirult sajt illat lengi be a lakást. Jó szívvel ajánlom elkészítésre és remélem, hogy nálatok is nagy kedvenc lesz.     Hozzávalók: 1 csomag Schnitzer gm bagett 4 tojás 3 ek tejföl 1 gerezd fokhagyma 1 darabka póréhagyma 10 dkg bacon 2 ek aprított petrezselyemzöld 15 dkg reszelt sajt Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors   Elkészítés: A tojásokat…

Parasztreggeli GastroHobbi módra

  Így készítsd a parasztreggelit!   Szombaton volt egy kis lazulás a Velencei-tónál, így reggelire valami laktatót szerettem volna készíteni, hogy mikor leérünk egyből csobbanhassuk és ne azzal kezdődjön az ottlét, hogy éhesek vagyunk. Nem tudom, hogy a finom reggelinek, a csillagok állásának vagy valami egészen másnak köszönhető, de sikerült legyőznöm az egyik legnagyobb félelmemet a vízzel, kajakba szálltam és volt egy órácska evezés, ami nem mellékesen nagyon tetszett, így ez a reggeli jó ideig emlékezetes marad. Szoktam tenni füstölt szalonnát is ebbe az ételbe, de most nem volt itthon finom házi szalonna, így csak egy kis kacsazsírral készült, de az biztos, hogy nagyon finom lett. Természetesen ez is egy olyan recept, amit kedvünk serint készíthetünk és kerülhet bele minden, amit jónak látunk. Én például…

Omlettes szendvics – VIDEÓVAL!

  Mutatjuk, hogy dobd fel a reggeli omlettet!   Mint arról már oly sokszor tettem tanúbizonyságot, imádjuk a tojást reggelire és igyekszem minél több fajtáját kifejleszteni ennek a finomságnak. Ez a mostani szendvics egy nagyon jól sikerült étel lett és biztosan gyakran fogom készíteni. A receptjeinkhez hűen, ez is csak ötlet adó és mindenki készítse a saját ízlése szerint és turbózza bármivel amit szívesen fogyaszt, éppen ezért most nem is írok konkrét receptet csak, hogy ez a változat hogyan készült.     Az étel alapját egy szelet kenyér adja, melyek kivágjuk a belsejét, de óvatosan, ne essen szét, mert ezt még felhasználjuk. Ízlés szerint, apróra vágunk sonkát, paprikát, újhagymát… amit jónak látunk. Én azóta már készítettem csak gombával, illetve spenóttal és az is nagyon finom volt….

A tökéletes bevert tojás titka

  Ti tudjátok hogyan kell készíteni a tökéletes bevert tojást?   Én nem tudtam, de erre való az iskola, Nektek meg a GastroHobbi, hogy amit tanulok, megmutassam Nektek. Mióta a Párocskám ismét elkezdett edzeni járni, igyekszem minden reggel reggelit készíteni Neki. A főtt tojás nagy favorit, de be kell valljam nem szeretem pucolni, így a csütörtöki óra után, mikor a Tanár Úr elmondta, hogyan is készül a bevert tojás úgy, hogy az az is legyen, nagy lelkesen neki álltam gyártani a tojáskákat.  Mondott egy két szuper trükköt rá, de úgy voltam vele, hogy kezdem a hagyományos változattal és bár még biztos nem tökéletes, de lelkes gyakorlója leszek.     Elkészítés: Lábasban vizet forralunk, adunk hozzá ecetet és sót… A vízbe kanállal belekavarunk, hogy egy kisebb…

Húsvéti batyuk – VIDEÓVAL!

  “Ezekkel a batyukkal Te leszel a Húsvét sztárja!”   …és tényleg! Ezekkel a kis töltött tésztákkal mindenkit leveszel majd a lábáról. Általában a nagyon különleges és különösen finom süteményekkel az a gond, hogy szörnyen macerásak, órákig készülnek, dagaszt, önt, ideken, oda kavar… ez pedig nagyon nem az én pályám, így most hozta Nektek egy szuper receptet, amit nagyon egyszerűen el tudtok készíteni és garantáltan mindenki elkéri a receptet.   Nem vagyok nagy híve az előre kész dolgoknak, de a leveles tészta, főleg a gluténmentes változata, pont az az alapanyag, amit előszeretettel vásárolok kész állapotban. Meg lehet érte kövezni, de ennek nem vagyok hajlandó nekiállni és magam elkészíteni. Aki igen, az most előnyben van, mert biztos még finomabb lesz a végtermék, de aki nem az sincs…

Házi sonkakrém Húsvétra – VIDEÓVAL!

  Ennél egyszerűbb és finomabb Húsvéti vendégvárót keresve sem találsz!   Lehet, hogy kevesen vagyunk, de én azok közé a lányok közé tartozom, akik szeretik/szerették a Húsvétot. Gyerekkoromban az év egyik fénypontja volt a Karácsony után. Hetekkel előtte elkezdtük a tojás festést, készítettük a dekorációkat és nagy izgalommal vártuk a locsolókat. Az utcában, ahol laktunk versenyeztünk, hogy kihez megy több fiú locsolódni. Az én időmben még nagy divatja volt a vödörből locsolásnak és a szódás üveg is rendszeresen előkerült… nagyszerű emlékek hada sorakozik fel a fejemben, amikor visszaidézem magamban a kislány kori Húsvétokat! Vidéken nagy hagyománya van a húsvéti ételek készítésének, hogy bőségesen megterített asztal várja a férfiakat, a locsolási kedv lecsengése után pedig a rokonságot. A sok-sok finomság mellett, minden évben az asztalra kerültek…

Cukkinis rántotta Gm&Lm

  A reggeli rántotta receptekből sosem elég, így most itt egy újabb finom csemege, amit pikk-pakk kész és ha ezt kínáljuk reggelire, a siker garantáltan nem marad el. A rántotta nekünk alapvető reggeli, gyakran készítem, így igyekszem minél változatosabb formáit kitalálni. Készítettem már máskor is cukkinivel és nagyon szeretem, de ide még sosem írtam le, így most pótolom ezt a hiányosságot és jó szívvel ajánlom Nektek is. A most leírt mennyisége mi ketten szoktuk enni reggeleire, de természetesen az arányokat változtassátok kedvetek szerint, mert ez egy olyan étel amit elrontani nem igazán lehet.     Hozzávalók: 1 kicsi bébi cukkini 5 tojás 5 szelet bacon Ízlés szerint só   Elkészítés: A baconszeleteket egy serpenyőben megpirítom, majd tányérra szedem. A cukkinit nagy lukú sajtreszelőn lereszelem, picit…

Szendvics újratöltve Gm&Lm – VIDEÓVAL!

  Melegszendvics receptből soha nem elég… szerencsére remekül variálható, így mindig születik egy-egy újabb ötlet, hogy hogyan lehetne másképpen készíteni, de legyen mégis nagyon finom. Én személy szerint nagyon szeretem a tojást mind a szendvicsen, mind a pizzán, így nagy kedvencem minden olyan változat, amin helyet kap a tojás. Ezúttal nem főztem elő, inkább csak ráütöttem és szépen megsült a sütőben. Tudom (mivel már többször tapasztaltam), hogy ez a tojás kérdés sokaknál neuralgikus pont, hogy mennyire legyen megsütve, melyik a legtökéletesebb állag a sárgájának… ezért szeretném hozzáfűzni, hogy a videó a mi ízlés világunkat tükrözi, mi szeretjük, ha kicsit folyik a sárgája, de természetesen ez nem szentírás, mindenki saját ízlése szerint süsse. Valójában mindenki variálja ízlése szerint, hogy mit tesz bele, illetve aszerint, hogy mi…

Töltött tojás Gm&Lm

A mai reggel tanulsága, hogy a szokásos reggeli főtt tojást néhány perc alatt, egy-két alapanyaggal remekül felturbózhatjuk. Amíg az uram elment a kutyikákkal sétálni, odadobtam néhány tojást főni, aztán rájöttem csaknem szúrom ki a szemét így szombat reggel egy kemény tojással… dobtam hozzá egy kis ezt azt, visszatöltöttem és kész is volt a fejedelmi reggeli… a roppanós kiflikarikák pedig egyenesen négyzetre emelték az összhangot. Azt hiszem, hogy ezt a receptet, most kivételesen megjegyzem és gyakrabban fogom készíteni, mert nagyon jól sikerült és egyáltalán nem macerás, akár a hétköznap reggelekbe is simán belefér.       Hozzávalók: 4 keményre főtt tojás 1 ek majonéz 1 tk magos dijoni mustár 1 tk pikáns dijoni mustár 1 tk méz 7 dg koktélparadicsom 2 ek aprított petrezselyemzöld Ízlés szerint…

Tojásos baconös palacsinta GastroHobbi módra Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Eszméletlen, hogy mennyire megkívántam a tükörtojást baconnel, nah de nem volt itthon kenyér…oda se neki, majd csinálunk és már jött is az ötlet, hogy olyan jól sikerült legutóbb az amerikai palacsinta, hogy elkészítem a sós verziót és tökéletes lesz kenyér pótlónak… …így esett, hogy palacsintával ettem a tükörtojást és fogom is még gyakran a jövőben, mert valami eszméletlen finom lett.     Hozzávalók: 1 tojás 2 ek olívaolaj 2 dl víz 6 ek glutenix magkeverékes kenyérliszt fél cs gm sütőpor 1/2 tk porított útifűmaghéj 1/2 tk só   Elkészítés: A tojássárgáját kikeverem az olajjal, felöntöm a vízzel, hozzáadom a lisztet, a sót, a sütőport, az útifűmaghéjat, összekeverem, végül óvatosan hozzáforgatom a habbá vert tojásfehérjét, felforrósított palacsintasütőbe kanalazom, a kanál segítségével kicsit el lapítgatom és mindkét oldalát aranybarnára…

1 2 3 5