Találatok

Virsli tükörtojással Gm&Lm

Tojás, sonka/virsli/bacon, pirítós, friss zöldségek…. ez nálunk a tökéletes hétvégi reggeli. Bármilyen formában elkészítve… egyszerűen megunhatatlan. Glutén érzékenység ide vagy oda, amíg tojást ehetek, bármiről képes vagyok lemondani. A gyönyörű házi tojások, amiket nagyrészt használunk, már a szemnek is gyönyörűség, össze nem hasonlítható a bolti társaikkal. Csodásan szép, hatalmas sárgájuk, egyszerűen a nyál össze folyik a számba ha rá gondolok. Ma reggel ez a szuper finom virslis tojás készült. A virsliket ketté vágtam, serpenyőben megsütöttem, majd beletettem egy tűzálló tálkába. A tojásokat is a serpenyőbe ütöttem, addig hagytam sülni, amíg az alja szépen megsült, majd áttetettem a virslihez a tálkába és 200 fokra előmelegített sütőbe dugtam és légkeveréses fokozaton 4 perc alatt készre sütöttem. Csodás hétvégét kívánok Mindenkinek!     KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on…

Újhagymás rántotta ropogós baconnel Gm&Lm

Mindig szerencsésnek érzem magam, mikor egy finom rántottával indulhat a nap. Egyszerűen imádom, bármilyen formában, bármilyen mennyiségben. A finom házi tojás az alapja és egyébként jöhet minden bele, mi a hűtőben van. Az, hogy gluténmentesen táplálkozom nem okoz gondot és nagyon szeretem is, de ha tojás nem ehetnék…. jobb bele sem gondolni. A ma reggeli rántotta egy hagyományos verzió, bacon megpirit, hozzá dob a felaprított újhagyma, kicsit megfonnyaszt, aztán tányérra szed. A serpenyőben visszamaradt zsiradékra ráönt a felvert tojás, megsüt és már tálal is. A tojást tányérra szedem, ráhalmozom a pirított hagymás bacont és forrón, friss zöldségekkel tálalom. Én már annyira leszoktam a kenyérről, hogy a rántottát mindig kenyér nékül, nagyon sok friss zöldséggel eszem! Jó étvágyat kívánok a reggelihez!     KÖVESS minket a…

Csirkemájas omlett tekercs Gm&Lm

Tudom, tudom…”csirkemáj…., de mi szeretjük! Vagyis én és a Tacsi Pajtások, a Párom még barátkozik vele. Töredelmesen bevallom, hogy a házi májas kivételével még nem ettük reggelire csirkemájat, de egyszer valahol el kell kezdeni. Ma reggel – mint nálunk oly sokszor – tojás készült reggelire, én már akkor kitaláltam, hogy csirkemájjal készítem – ugyanis csak ez volt otthon és néhány szál újhagyma – amikor feltettem a Ház Urának a kérdést, hogy “rántotta legyen vagy készíthetem amit gondolok?”….a válasz szerencsére az volt, hogy “csináld csak, amit szeretnél”…”szuper, ez az”, gondoltam magamban, mert ha elhangzott volna, hogy májjal készítem, rögtön jönnek az előítéletek, de szerencsére zöld lámpa, kérdés nélkül….a legjobb opció! 15 perc alatt elkészült az étel, tálalás, fotó, “jó étvágyat!”…..”uh, ez nagyon finom”……ez az ;)…. elismerés bezsebelve…….

Sajtos-tojásos kenyér Gm&Lm

Ismét egy szuper egyszerű és szuper finom reggeliötletet hoztam. A rakott bundás kenyér sikerén felbuzdúlva és mivel nem volt itthon csak két szelet kenyér és a sonka is hiányzott ezért most leegyszerűsítettem a receptet és egy nagyon finom reggeli született. Hozzávalók: 2 szelet gm kenyér 8 dkg reszelt sajt 3 tojás vaj Ízlés szerint só, frissen őrölt színes bors és vaj Elkészítés: A tojást sózom, borsozom és alaposan felverem. A kenyérszeletek mindkét oldalát megkenem vajjal, egy jénai tálba helyezem őket, megszórom a sajttal, őrölt köménnyel, majd ráöntöm a felvert tojást és 190 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt készre sütöm. Jó étvágyat! Elkészítési idő: 15 perc  

Rántottás pirítós Gm&Lm

Nálunk a tojás mindig tökéletes reggeli, de hogy ez így is maradjon, fontos a változatos elkészítés, hogy biztosan ne unjunk rá. Egyszer talán kiadok majd egy szakácskönyvet, “Reggeli tojás” címmel, mert ha így haladok olyan sok tojás receptem lesz, hogy 365 napra jut egy. Hozzávalók: 2 szelet gm kenyér 2 szelet feketeerdei sonka 2 tojás 2 hónapos retek Ízlés szerint só és frissen aprított snidling Elkészítés: A kenyereket bedobom a piritós sütőbe, amíg barnulnak, némi zsiradékon ropogósra sütöm a sonkát, majd a vissza maradt zsiradékon elkészítem a rántottát. A sonkaszeletet a pirítósra teszem, ráhalmozom a tojást, a felkarikázott retket, megszórom az aprított snidlinggel és Jó étvágyat kívánok! Elkészítési idő: 10 perc

Vajas pirítós tükörtojással Gm&Lm

“Reggelizz úgy, mint egy király” tartja a mondás! Ezzel a kijelentéssel én sem tudok vitatkozni. A reggeli a legfontosabb étkezés a nap folyamán ezért figyeljünk rá oda, hogy legalább egy szendvicset együnk. Ezzel az 5 perc alatt elkészíthető ötlettel szeretnék hozzájárulni, hogy változatos, gyorsan elkészíthető és mégis nagyon finom reggelit varázsoljunk nap mint nap az asztalra. Hozzávalók: 2 szelet gm kenyér 3 tojás 2 dkg lm vaj pici só Elkészítés: A kenyerek közepét egy pohár segítségével kivágom, mintha pogácsát szaggatnék. A vajat egy serpenyőben felhevítem, ráteszem a kenyér szeletkéket és a kivágott közepét is, mindkét oldalát enyhén megpirítom, aztán beleütöm a közepükbe a tojásokat. A tojást mindenki ízlés szerint sütheti. Aki szereti folyósan, csak az egyik oldalát, aki átsülve szereti egy vajazókés, vagy lapát segítségével…

Kolbászos egytál Gm&Lm – VIDEÓVAL!

Ez egy nagyon praktikus recept és mindemellett kifejezetten tápláló. Én általában reggelire készítem, de a bevállalósabbak vacsorára is süthetik. Praktikus recept, nincs vele túl sok babra és nagyon jól variálható, hogy éppen mit is pakolunk bele. Hozzávalók: 2 nagyobb sütni való burgonya 2 debreceni 3 ek Civita kukoricacsíra olaj – magyaros –  2 paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 tojás Ízlés szerint só Elkészítés: A burgonyát cikkekre, a debrecenit nagyobb darabokra, a hagymát karikára vágom, egy tűzálló tálba halmozom őket, meglocsolom a kukoricacsíra olajjal, sózom és 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 25 percet sütöm. Ha a burgonya szépen megpirult és a kolbászok is aranybarnák, hozzáadom a félbe vágott paradicsomot, ráütöm a két tojást, visszateszem a sütőbe és 6-8 perc alatt készre sütöm. Jó étvágyat! Elkészítési idő:…

Hagymás babos rántotta Gm&Lm

Mint az nálunk általában lenni szokott ha rántotta készül, mindegy milyen formában, de az csak jó lehet! Mivel nem voltam vásárolni és a hűtőben mindösszesen néhány szál újhagyma és 3 tojás árválkodott, gyorsan keresnem kellett valamit amitől tartalmas lesz a reggeli…..ezt egész jól sikerült megvalósítani, mert a szekrényben találtam egy babkonzervet.  Hozzávalók: 3 szál újhagyma 3 tojás 1 vörös bab konzerv Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors Elkészítés: Az újhagymát felkarikázom és némi zsiradékon megdinsztelem, hozzá adom a babot (a leve nélkül), sózom, borsozom és néhány perc alatt össze pirítom, majd tányérra teszem. A visszamaradt zsiradékon a tojásból némi só kíséretében rántottát készítek, majd a babbal együtt szervírozom.  Ha valaki úgy találná, hogy ez így nem elég tápláló, kínálhat hozzá sült virslit. 😀…

Omlett Gm&Lm

Aki rendszeresen nyomon követi a receptjeinket az tudja, hogy enyhén szólva tojás fanatisták vagyunk de, hogy ne unjunk rá muszáj vagyok folyamatosan újítani valamit. Mivel régen volt omlett, így ez került ma reggel az asztalra, természetesen picit felturbózva.  Hozzávalók 1 főre: 3 tojás 2 szelet gm sonka 3 koktélparadicsom 1 szelet lm pannónia sajt (ízlés szerint használhatunk bármilyen sajtot) 1 mk kacsazsír a sütéshez Só és aprított petrezselyemzöld Elkészítés: A sonka szeleteket félbe vágom, egy grillserpenyőben megsütöm, a sajtot felszeletelem, a paradicsomokat ketté vágom. A tojásokat egy tányérban, villával alaposan felverem úgy, hogy a teteje habos legyen, sózom. Ízlés szerint gazdagíthatjuk egy-két evőkanál tejszínnel, ezt én most kihagytam. A kacsazsírt felolvasztom a serpenyőben, amikor a serpenyő felforrósodott ráöntöm a felvert tojást és picit visszább veszem a…

Fordított rántotta Gm&Lm

Aki rendszeres olvasója a blognak, már megszokta a tojás őrületet, ami általában a reggeleinket belengi. Előszeretettel kísérletezünk, újítunk csak, hogy rendszeresen kerüljön tojás a tányérba, de azért ne unjuk meg. A mai rántotta is a változatosság jegyébe készült és érdekes volt megélni, hogy ugyan azokkal az alapanyagokkal készítve, csak a sorrendet megfordítva, mennyire más ízek dominálnak. És akkor jöjjön a recept:     Hozzávalók: 6 tojás 3 szál újhagyma 1 tk kacsazsír 8 szelet gm sonka (mi a Lidl Dulano sonkáit használjuk) 5 szem cherry paradicsom 0,5 dl lm tejszín Ízlés szerint só és aprított petrezselyem a tálaláshoz   Elkészítés: A hagymát karikára vágom, a kacsazsíron megpirítom majd kiszedem egy tányérra. A sonkát vastagabb csíkokra aprítom, ezt is megpirítom és ha már szép aranybarna ezt…

Sonkás tojás GastroHobbi módra Gm&Lm

Maradt egy kis cukkini a tegnapi befőzésből, így az adott volt, már csak meg kellett találni, hogy mivel spékeljem, hogy egy finom reggelit varázsoljak az asztalra. Ha reggeli, akkor ugye nálunk alap a tojás, nem volt ez most sem másképp. Volt még néhány paradicsom és egy kis maradék camambert sajt, néhány szelet sonka és már kész is a fenséges nap indító energia bomba! Szép napot Mindenkinek!     Hozzávalók: 1 szép saláta cukkini 3 paradicsom 1 közepes fej vörös hagyma 1 gerezd fokhagyma 6 szelet gm sonka 3 tojás 1 fél goldessa lm camambert sajt (Lidl) Ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors, néhány karika csípős paprika   Elkészítés: A sonkát szeletekre vágom, némi zsiradékon aranybarnára pirítom, majd papírtörlőre szedem. A visszamaradt zsiradékon üvegesre párolom…

Omlett gazdagon Gm&Lm

Mint egyébként általában minden vasárnap, megint tojás és minden más amit a hűtőben találtam és úgy gondoltam “szeretik egymást”! Ami az állandóságban a változatosságot hozta, az az, hogy a sütőben sült és nem a tűzhelyen.     Hozzávalók: 5 tojás 5 füstli virsli 2 szál újhagyma 10 dkg apetina lm feta jellegű sajt 1 piros chili paprika Ízlés szerint só   Elkészítés: A virslit karikára vágom és egy pici kacsazsíron aranybarnára pirítom. A tojásokat feltöröm, villával felhabosítom, sózom, a virslire öntöm majd megszórom az aprított újhagymával, rámorzsolom a fetát, ráteszem a felszeletelt chilit és 170 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöm. Friss zöldséggel kínálom. Jó étvágyat!   Elkészítési idő: 15 perc   KÖVESS minket a FACEBOOK-on INTAGRAM-on és a YouTube-on is!    

1 2 3 4 5